Vieux Carré

Vieux Carré À deux pas de la Place de Paris, un lieu pour étancher sa soif habite la maison Leber.

Perchée, avec une vue imprenable sur le fleuve St-Laurent, traversez au-delà de la penderie pour y découvrir un lieu feutré et chaleureux. Perchée, avec une vue imprenable sur le fleuve St-Laurent, traversez au-delà de la penderie pour y découvrir un lieu feutré et chaleureux où vous tomberez sous le charme de l’hospitalité, l’éventail de cocktails et les saveurs de plats alléchants.

ABSTRACT • HOUSE OF MONOCHROMESLe 7 octobre prochain, le Vieux Carré aura l’immense privilège d’accueillir Abstract, l’u...
09/27/2026

ABSTRACT • HOUSE OF MONOCHROMES

Le 7 octobre prochain, le Vieux Carré aura l’immense privilège d’accueillir Abstract, l’un des projets les plus captivants de la scène cocktail européenne.

Originaire de Lyon, l’équipe d’Abstract s’est forgé une réputation grâce à une approche où la recherche, la précision et la créativité se rencontrent pour repousser les limites de l’expérience liquide. Derrière chaque création se cache un travail minutieux, une réflexion approfondie sur les ingrédients et un désir constant de révéler les saveurs sous un angle nouveau.

Cette escale québécoise s’inscrit dans leur tournée canadienne, rendue possible grâce au précieux soutien d’ISC, partenaire essentiel dans le rayonnement de producteurs et d’artisans d’exception.

Pour le Vieux Carré, c’est un véritable plaisir de recevoir ces ambassadeurs du goût pour une soirée unique où découvertes, échanges et plaisirs de la dégustation se rencontreront autour de produits soigneusement sélectionnés et d’un savoir-faire parmi les plus inspirants de l’industrie.

Vieux Carré, Québec
7 octobre
Masterclass • 16 h
Pop-up • dès 17 h

Une occasion rare de découvrir l’univers singulier d’Abstract sans quitter Québec.

Les places étant limitées, nous vous invitons à réserver votre place en écrivant à : [email protected]

ABSTRACT
ISC Independent Spirits Co

BÊTE EN APREMAbsinthe Fleur Bleue, jus de concombre, cordial du jardin, eau minérale Maison PerrierDisponible 7 jours su...
09/23/2026

BÊTE EN APREM

Absinthe Fleur Bleue, jus de concombre, cordial du jardin, eau minérale Maison Perrier

Disponible 7 jours sur 7, dès 16:00!


Maison Perrier

Photo: Phil Martin

Tout droit sorti du jardin!Betteraves rôties, chou croquant, griottes séchées, labneh à l’oignon caramélisé, oignons rou...
09/14/2026

Tout droit sorti du jardin!

Betteraves rôties, chou croquant, griottes séchées, labneh à l’oignon caramélisé, oignons rouges marinés et vinaigrette au babeurre & jalapeño.

Un peu de fantaisie, servie fraîche. 🙂

Le Vieux Carré est heureux de participer à la 20e édition de La Nuit des Galeries!Ce samedi, le Vieux-Québec s’anime pou...
09/01/2026

Le Vieux Carré est heureux de participer à la 20e édition de La Nuit des Galeries!

Ce samedi, le Vieux-Québec s’anime pour une soirée incontournable où l’art, la culture et la gastronomie se rencontrent.

La Nuit des Galeries transforme les quartiers historiques du Vieux-Québec, du Petit-Champlain, de Place Royale et du Vieux-Port en un immense parcours artistique à ciel ouvert.

De passage au Vieux Carré, profitez de votre parcours pour faire une pause gourmande et découvrir notre offre spéciale pour l’occasion :

Pogo au pétoncle & flétan
Patatas bravas

Une belle occasion de découvrir l’art sous toutes ses formes tout en profitant d’une offre gourmande au Vieux Carré.

La Nuit des Galeries

Félicitations à Jade, qui a participé à sa toute première compétition en prenant part au concours Monin, qui avait lieu ...
08/25/2026

Félicitations à Jade, qui a participé à sa toute première compétition en prenant part au concours Monin, qui avait lieu dans la grande région de Toronto, où elle a décroché une magnifique deuxième place !

Pour l’occasion, elle a créé un cocktail (La Mer Rose) composé à 100 % de produits québécois, mettant ainsi en valeur notre terroir et nos produits locaux.

Chaque cocktail devait inclure un minimum de 10 ml de produit Monin (sirop ou purée de fruits). Les participants pouvaient d’ailleurs en utiliser plusieurs s’ils le souhaitaient.

Les juges ont évalué les critères suivants : la présentation personnelle, les compétences techniques, l’apparence et la présentation de la boisson, ainsi que son lien avec le thème du concours.

Bravo Jade pour cette superbe performance ! Une belle initiative encouragée par le Groupe Tanière.

Monin Canada

jade henri

BURGER DE CERFBacon de chez Turlo, cheddar vieilli, condiment de cornichon épicé, sauce BBQ maison, tomate Heirloom et l...
08/20/2026

BURGER DE CERF

Bacon de chez Turlo, cheddar vieilli, condiment de cornichon épicé, sauce BBQ maison, tomate Heirloom et laitue du jardin.

Avant-dernière soirée des Grands Feux Loto-Québec ce soir! La température sera au rendez-vous, le BBQ sera bien allumé…

On s’y retrouve?

Grands Feux Loto-Québec

08/14/2026
BOUQUET GARNIAvec la chaleur des derniers jours et celle qui s’annonce, c’est le cocktail parfait pour commencer la soir...
08/08/2026

BOUQUET GARNI

Avec la chaleur des derniers jours et celle qui s’annonce, c’est le cocktail parfait pour commencer la soirée. ☀️

Liqueur L’Herboriste Ubald · Gin Hendrick’s · Apéritif Menaud · Shrub de fraises au foin d’odeur

À déguster de 16 h à très t**d.

Ubald Distillerie ∙ Distillery
HENDRICK’S GIN
Menaud

Les Grands Feux Loto-Québec sont de retour!Et c’est sur la plus belle terrasse de Québec qu’il est possible de les voir....
08/06/2026

Les Grands Feux Loto-Québec sont de retour!

Et c’est sur la plus belle terrasse de Québec qu’il est possible de les voir.

Installez-vous confortablement pour profiter du spectacle, accompagné de notre nouveau menu BBQ et de nos cocktails. 🍸🍹🍸

Les feux sont présentés tous les mardis et jeudis jusqu’au 22 août.

Nous vous suggérons de réserver votre place pour choisir l’heure qui vous convient et garantir votre table.

👉 Consultez notre plateforme de réservation dès maintenant.

Grands Feux Loto-Québec

Adresse

36 1/2 Rue Saint-Pierre
Quebec, QC
G1K3Z6

Heures d'ouverture

Lundi 4pm - 1am
Mardi 4pm - 1am
Mercredi 4pm - 1am
Jeudi 4pm - 1am
Vendredi 4pm - 1am
Samedi 4pm - 1am
Dimanche 4pm - 1am

Téléphone

+14188724386

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