L'Orygine

09/01/2026

L’Orygine est à la recherche d’un·e plongeur·euse pour se joindre à son équipe.

3 jours par semaine

Possibilité d’un poste à temps plein cet hiver.

Tu es fiable, efficace et tu aimes travailler en équipe? On veut te rencontrer! :)

Envoie-nous ta candidature ou viens nous voir en personne au restaurant.

08/26/2026

Une belle nouveauté tout en couleur, disponible à la carte!

Buffarella & fougasse à la courgette

Tapenade de prune umeboshi, pois mange-tout, radicchio, miel épicé à l’ail rôti, quinoa frit et vinaigrette aux herbes.

08/18/2026

Superbe création de Juliette et Chloé!

Nouveauté à L’Orygine 🌿

Fenouil & Graine de Citrouille

Un dessert d’été frais et herbacé :
glace au fenouil au centre, fenouil mariné,
gâteau à la graine de citrouille & estragon,
gel d’argousier et meringue au thym citron.

08/04/2026

Une déclinaison de courgettes travaillées en trois textures : crues pour le croquant, marinées pour la vivacité et grillées pour leurs notes fumées.

Le tout est relevé par un condiment de morilles et de saucisson aux champignons de Charlevoix, puis accompagné d’un crumble de quinoa frit, de riz sauvage soufflé et de graines de citrouille torréfiées, qui apporte une touche de croustillant à chaque bouchée.

Photo Phil Martin

07/28/2026

07/25/2026

Une superbe nouveauté fait son entrée sur notre menu.

Churros d’omble fumé & caviar: Relish de kombu, crème fraîche...

À partager... ou pas! Une première bouchée qui annonce la suite.

Photo Phil Martin

07/21/2026

L’Orygine est à la recherche d’un pâtissier ou d’une pâtissière pour se joindre à sa brigade dès maintenant! ✨

Tu es créatif, passionné et tu as envie de travailler avec des produits locaux de grande qualité? Nous avons peut-être le poste qu’il te faut.

Situé à deux pas de la Place Royale, L’Orygine t’offre l’occasion de faire partie d’une jeune équipe dynamique et de contribuer au rayonnement de la gastronomie québécoise dans un environnement stimulant, humain et inspirant.

Infos: https://www.hotelleriejobs.com/fr/job/patissierpatissiere-restaurant-lorygine-groupe-la-taniere-inc-ville-de-quebec-quebec-1

Envie de relever le défi? Nous avons hâte de te rencontrer!

07/15/2026

Merci à Vincent et France de la Ferme Vinaigrerie Distillerie du Capitaine d’avoir accueilli l’équipe de l’Orygine et du Vieux Carré pour célébrer les 8 ans de l’Orygine et permettre à toute la brigade de décrocher ensemble le temps d’une belle journée.

La dégustation de cidre et de différents vinaigres, dont le vinaigre de cidre de glace vieilli en fût de chêne, était au menu.

Merci aussi pour le délicieux cocktail « Maison ». 😉😉😉

Depuis l’ouverture de l’Orygine, nous travaillons avec Vincent, qui nous fournit du vinaigre balsamique, de la crème de cerise ainsi que plusieurs autres vinaigres selon les saisons.

Une belle et fidèle collaboration que nous sommes heureux de souligner!

07/10/2026

Le FEQ a bel et bien commencé ! 🎉

Et nous sommes impatients de vous accueillir sur notre superbe terrasse ensoleillée. 😎🍸

L’endroit idéal, à seulement quelques minutes des Plaines !

On vous attend ! ☀️

Festival d’été de Québec

07/07/2026

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