02/10/2026
MENU SEPTEMBER/OKTOBER
• Zeeduivel | Zeeuws spek | ansjovis | kippenhuid | doperwt | venkel
• Tomaat | koolrabi | mascarpone | mosterdzaad | zuurdesem (v)
• Chawanmushi | bloemkool | rijst | lente-ui | algen (v)
• Raviolo | paddenstoelen | camembert | walnoot (v)
• Spitskool | wilde eend | uiencompôte | jus de veau | dukkah
• Spitskool | king boleet | tahin | uiencompôte | dukkah (v)
• Honingcake | geitenkaas-cremeux | boekweit | mirabelle | umeboshi (v)
📷 Saskia Lelieveld