Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Donderdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Zaterdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Zondag 13:00 - 20:00

Restaurant Zarzo

Name: Restaurant Zarzo
Address: Bleekweg 7, Eindhoven, 5611EZ, NL
Telephone: +31402117700
Price range: ££££
Rating: 4.8

Startpagina
Nederland
Eindhoven
Restaurant Zarzo

Típico Zarzo
Kortom een eigentijds en eigenzinnig restaurant met een vriendelijk prijsniveau.
(341)

Op 3 januari 2013 gaan de deels Spaanse deuren open van restaurant Zarzo. Voor Eindhoven een nieuw en in zijn vorm een bijzonder restaurant dat wordt gerund door Adrian Zarzo; ‘Talentvolste sommelier van 2011’ (verkozen door restaurantgids GaultMillau) en ‘Beste jonge kok van Europa’. De kaart vormt een combinatie van Spaanse en Nederlandse streekgerechten met daarbij een diversiteit aan bijpassen

de wijnen. Aan het interieur, vormgeving, de kaart en de beleving naar de klant is enorm veel aandacht besteed.

16/06/2026

Twee zilveren sterren. Wereldwijd.

Gisteren tijdens de of the Year Global Final 2026 werd Zarzo bekroond met een Silver Star voor Best Long List, voor wijnkaarten met meer dan 600 referenties en een Silver Star voor Best Italian Wine List!

Een erkenning voor een wijnkaart die met aandacht is opgebouwd. Door de jaren heen. Met liefde voor grote klassiekers, nieuwe ontdekkingen en bijzondere jaargangen.

Voor ons is wijn meer dan een begeleider van een gerecht. Het is een verhaal, een herinnering en soms zelfs een bestemming op zichzelf.

Trots op ons team. Trots op onze wijnmakers en leveranciers. Trots dat onze passie voor wijn wereldwijd wordt gezien.

En dankbaar voor iedereen die aan tafel een bijzondere fles met ons opent.

Dank.

15/06/2026

ZARZO SUMMER MENU | 29 juli t/m 2 augustus

Een zomerfeest bij Zarzo. Een 6-gangen menu voor lunch en diner. Eén week waarin we alles samenbrengen wat de zomer zo mooi maakt, voordat de zomervakantie begint.

Een menu dat draait om wat nu groeit, rijpt en leeft. De keuken werkt met wat vandaag geeft. Fris. rijp. groen. vuur.

Voor de zomerstop halen we bijzondere flessen uit de kelder. Laatste flessen, om het moment te verdiepen.

Jullie zijn er toch ook bij?

Zarzo Summer Menu
29 juli t/m 2 augustus
Lunch en diner | 105 p.p.
Reserveer via Zarzo.nl

Daarna volgt een zomerpauze. Het Zarzo-team geniet van drie weken vakantie. Van 3 t/m 26 augustus zijn we gesloten. Vanaf 27 augustus ontvangen we jullie graag weer.

12/06/2026

Gisteren waren Cees en Rosalie Helder te gast bij Zarzo voor zijn nieuwe boek.

De eerste drie sterren van Nederland.
Leermeester. Inspirator. Pionier.

In de keuken van Zarzo, voor een bijdrage aan dit bijzondere eerbetoon aan een leven dat de Nederlandse gastronomie voorgoed heeft veranderd.

Voor chef Adrian een bijzondere ontmoeting: een belangrijke periode in zijn ontwikkeling als chef speelde zich af bij Parkheuvel in Rotterdam, onder Cees Helder.

Een lijn van toen naar nu, zichtbaar in de verschillende verhalen die samenkomen in dit boek.

Een boek over vakmanschap en gastronomie, over mensen, gastvrijheid en verbinding en over een chef die generaties heeft gevormd.

Het boek is nu te pre-orderen via https://ceeshelder.shop.

09/06/2026

Omdat een mooie avond niet alleen in het weekend hoeft te bestaan. Woensdag krijgt een nieuwe smaak.

Een tafel die klaarstaat.
Een glas dat wordt ingeschonken.
Een menu dat zich langzaam ontvouwt.
Met het seizoen op het bord.

De avond moet nog beginnen.
Maar het is nu al iets om naar uit te kijken.

Vanaf juni is Zarzo ook op woensdagavond geopend voor diner. Arrivé tussen 18.00 en 19.30.

08/06/2026

Zarzo x Vaderdag
Lunch | zondag 21 juni

Voor één middag keert ons oude restaurant Valenzia terug naar Zarzo. Een culinaire reis langs de smaken waarmee het ooit begon.

Een Menu Degusto met iconische Valenzia-gerechten in Mediterasian signatuur: bun softshell crab, loempia “Mama Noi”, oester Azië.

Smaken van toen.
Met de finesse van nu.

Menu Degusto | 95 p.p. excl. dranken
Reserveer jullie tafel via Zarzo.nl

04/06/2026

Wat als je donderdagmiddag even nergens hoeft te zijn?

Een goed glas.
Bijzondere gerechten.
Even geen haast.

Tijd om te praten.
Tijd om te proeven.
Tijd om te genieten.

Voor een zakelijke afspraak.
Een vrije middag.
Of gewoon omdat donderdag
daar een prima middag voor is.

Donderdaglunch bij Zarzo.
Ontvangst tussen 12.00 en 13.30.

01/06/2026

Legends of Wine | 11 juni 2026
Legendary Winemakers Dinner

Deze editie staat in het teken van Ribera del Duero. Master of Wine neemt jullie mee langs een zorgvuldig samengestelde selectie uit de absolute top van deze iconische Spaanse wijnregio. Zoals bij iedere editie van Legends of Wine vormen de wijnen het uitgangspunt. Chef vertaalt dit naar een menu met een duidelijke Spaanse signatuur, waarin zijn culinaire stijl en wijnkennis samenkomen.

De selectie bestaat uit maar liefst 18 wijnen en brengt gevestigde namen en opkomende producenten samen. Van verfijnde witte wijnen van Arzuaga, Pinea en Félix Callejo tot een gelaagde selectie rood van onder andere Dominio del Atauta, Gallego Zapatero, Montebaco en Garmón. De avond bouwt op naar enkele van de meest iconische wijnen uit de regio, met als absolute top Unico en Pingus naast PS en Aster Finca El Otero.

Een avond waarin precisie, balans en het karakter van Ribera del Duero centraal staan.

Reserveer via legendslounge.nl. De laatste tafels zijn beschikbaar.

30/05/2026

Chef Maarten. Morgen draai je je laatste service bij Zarzo. Dus wie hem nog één keer in actie wil zien, weet wat hem te doen staat morgen!

Voor het team ben je een maatje.
Iemand die vertrouwen geeft.
Spontaan en altijd leergierig.

Of zoals je chef-maat het zegt:
“Mijn creatieve wederhelft.”
We gaan je missen, maatje.

Dank voor alles en veel succes met je volgende avontuur!

29/05/2026

Nieuwe ontvangsttijden per 1 juni bij Zarzo
Zelfde sfeer. Zelfde aandacht. Zelfde Zarzo.

Maandag en dinsdag gesloten.

Woensdag
Diner | 18:00–19:30

Donderdag t/m zaterdag
Lunch | 12:00–13:30
Diner | 18:00–19:30

Zondag
Lunch | 12:00–13:30

We ontvangen jullie graag voor lunch of diner. We sluiten het restaurant uiterlijk om 00:00 uur, tot die tijd ben je gewoon welkom om te blijven zitten en te genieten.

22/05/2026

Zarzo x Vaderdag.
Lunch. Zondag 21 juni.

Tijdens lunch brengen we een stukje geschiedenis terug naar Zarzo. Ons oude restaurant Valenzia herleeft voor één middag. Met een Menu Degusto vol herkenbare smaken, herinneringen en de vertrouwde Mediterasian stijl van toen. Met gerechten als bun softshell crab, loempia “Mama Noi” en oester Azië.

Geniet van iconische bites en gerechten die ooit het hart vormden van Valenzia. Nu opnieuw gebracht, met de finesse van vandaag. Een culinaire reis langs de smaken waarmee het ooit begon.

Samen genieten. Herinneren. Vaderdag vieren.
Menu Degusto | 95 p.p. excl. dranken
Reserveer jullie tafel via Zarzo.nl

menudegusto

Adres

Bleekweg 7
Eindhoven
5611EZ

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Donderdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Zaterdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Zondag	13:00 - 20:00

Telefoon

+31402117700

Website

http://www.zarzo.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Zarzo nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.