13/09/2026
Cielito Lindo è il nostro omaggio a Carlin Petrini: una cena costruita attorno a persone, prodotti, territori e culture diverse che si incontrano attraverso il cibo.
Giovedì 24 settembre, per Terra Madre Off, una cena a sei mani con Giovanni Naviglia di Spirito Osteria, Luca Bubu Cantù de La Granda e Chef Jerry Sánchez 🌶 de AL CHILE | Il sapere in bocca
IL MENU
•Tacos di lingua
giardiniera spicy, serrano fermentato e aglio nero
•Cecina rasurada
pesto di nocciole e peperoncini, amaranto
•Calabacitas rellenas
toma d’alpeggio e jalapeño croccante
•“Milanesa” di steak tartare
avocado e mayo ai 7 machos
•Discada di biancostato
peperoni trottola, chipotle e panna acida
•Cioccolato, mango e chilito
•Amarissimo
Cacao e peperoncino by Guido Gobino e AL CHILE | Il sapere in bocca
🗓️24 settembre · dalle 19:30
📍Spirito Osteria · Via Corte d’Appello 13/I, Torino
🔗 Prenotazione obbligatoria — link in bio.
📞 011.4143523
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