Noble Restaurant

Name: Noble Restaurant
Address: Ammoudes, Kallithea, Ródos, 85100, GR
Telephone: +302241045700
Price range: $$$
Rating: 4.8

Home
Greece
Ródos
Noble Restaurant

Call Directions Website Contact the restaurant

The Rhodian cuisine at its best! Noble Gourmet Restaurant is situated on the top floor of the main building of Elysium Resort & Spa.
(1)

It offers a multisensory culinary experience focusing on Rhodian cuisine. Chefs Spyros Kougios and George Troumouchis use science and modern technology to create modernist and progressive reinterpretations of traditional recipes. The breathtaking panoramic views of the Faliraki bay, the minimal décor, and the soft piano melodies create an enchanting dining environment. We are very proud to announce that Noble Gourmet has managed for 4 consecutive years (2022, 2023, 2024 and 2025) to win all three of the most prestigious awards offered in Greece: The Athinorama Toque d’Or, the Greek Cuisine Award, and the FNL award with two stars. In addition, our executive chef, Giorgos Troumouhis, received an “Honourable Distinction” in the context of the Greek cuisine award. This recognition honors his invaluable contribution to the renewal and development of traditional Rhodesian gastronomy. In 2023 and 2024, Noble also received the FLAG RESTAURANT GREEK CUISINE award. The institution of the FLAG awards rewards the focal points that propose “Greek Cuisine” and are distinguished for the level and quality of the proposal they make. Noble has won 7 times the Golden Cap (golden toque) and the Greek Cuisine Award, respectively, a series of distinctions that justifiably rank it among the best restaurants in Greece.

13/10/2026

Dinner at Noble Restaurant.
A beautiful evening in Rhodes, Greece, filled with delicious food, elegant vibes, and unforgettable moments.

Video credit goes to the rightful owner 🎥

19/09/2026

We are absolutely thrilled to share some wonderful news — Noble Restaurant has been named a Tripadvisor Travellers’ Choice 2026 Winner, placing us in the Top 10% of restaurants worldwide! 🏆🌿

This honour truly belongs to our whole team.
To our executive chef George Troumouchis and Noble’s head chef Spyros Kougios, whose vision brings Rhodian tradition and contemporary artistry together on every plate — thank you for your passion and creativity.

To our kitchen and service teams, whose dedication, precision and warmth shape every single evening at Noble — this achievement is yours as much as ours.

And to our guests, near and far — thank you for choosing us, for sharing your reviews, and for being part of our story. None of this would be possible without you.

Here’s to many more awards to come. 🍷✨

RhodianCuisine ElysiumResort

07/09/2026

Roots & Routes» 2026 : Έπεσε η αυλαία στη φετινή σειρά του Noble.
Πέντε δείπνα, μία διαδρομή, ένα κοινό τραπέζι.

Το Noble ολοκλήρωσε με επιτυχία τη φετινή σειρά γαστρονομικών εκδηλώσεων «Roots & Routes». Από τον Ιούλιο έως και τον Αύγουστο, φιλοξενήθηκαν πέντε διακεκριμένοι Έλληνες και διεθνείς chefs, οι οποίοι συνεργάστηκαν με τη γαστρονομική ομάδα του Noble δημιουργώντας πέντε μοναδικά 4hands dinners, εμπνευσμένα από την κεντρική θεματική «Plates that shaped our path». Κάθε προσκεκλημένος chef παρουσίασε ένα πιάτο-σταθμό στην επαγγελματική του πορεία, προσεγγίζοντάς το εκ νέου μέσα από τον διάλογο με την τοπική κουζίνα και τις πρώτες ύλες της Ρόδου.

Η φετινή σειρά περιλάμβανε τις εξής συνεργασίες:
Δημήτρης Χρονόπουλος, Pastry Chef της Valrhona Greece — 11 Ιουλίου
Γιώργος Κατάρας, chef του Cue στο Άμστερνταμ, 1 αστέρι Michelin — 18 Ιουλίου
Πέτρος Δήμας, Executive Chef του Makris Athens, 1 αστέρι Michelin — 30 Ιουλίου
Νίκος Καραθάνος, chef του Ateno, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας — 8 Αυγούστου
Diego Guerrero, δημιουργός του DSTAgE στη Μαδρίτη, 2 αστέρια Michelin — 29 Αυγούστου

🙏Η πραγματοποίηση του «Roots & Routes» δεν θα ήταν εφικτή χωρίς τη στήριξη των συνεργατών και χορηγών, η συμβολή των οποίων στάθηκε καθοριστική για τη δημιουργία μιας πλατφόρμας γαστρονομικής ανταλλαγής, ανάδειξης τοπικών προϊόντων και σύγχρονης γαστρονομίας στη Ρόδο.Το Noble ευχαριστεί θερμά:
- Platinum Partners: Caterplus, Χριστοδουλίδης, Delifrance, Θαλασσινός Κήπος, Ράμμος, Σκόνης, Ariston, Kozas Food Service
- Gold Partner: Amda
- Silver Partners: Eletro, Unilever, Gabos, Nespresso, Kharmani Caviar

Ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ ανήκει και στην ομάδα κουζίνας και στην ομάδα service του Noble, που με συνέπεια, επαγγελματισμό και πάθος στήριξαν κάθε δείπνο της σειράς, φροντίζοντας ώστε η κάθε βραδιά να αποδώσει στο έπακρο το όραμα κάθε προσκεκλημένου chef.👏

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.noble.gr και τα επίσημα social media του Noble.

31/08/2026

Η τελευταία βραδιά του Roots & Routes ολοκληρώθηκε με τον Chef Diego Guerrero, του βραβευμένου με δύο αστέρια MICHELIN DSTAgE στη Μαδρίτη, να φέρνει στη Ρόδο τη δική του, μοναδική ματιά στη σύγχρονη γαστρονομία. Και το φινάλε δεν θα μπορούσε να είναι πιο ξεχωριστό.
Μια βραδιά γεμάτη δημιουργικότητα, τεχνική, αναπάντεχες γεύσεις, επιστήμη και ελευθερία έκφρασης, που μετέτρεψε το δείπνο σε ένα πραγματικό γαστρονομικό ταξίδι.

🙏 Ένα θερμό ευχαριστώ στον Chef Diego Guerrero για την παρουσία, την έμπνευση και τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που μοιράστηκε μαζί μας.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ και σε όλους όσοι συνέβαλαν στην επιτυχία του φετινού θεσμού:

• Στην ομάδα των chefs μας, Γιώργο Τρουμούχη, Σπύρο Κουγιό και Pastry Chef Μάριο Κορωναίο, για τη δημιουργικότητα, τη συνεργασία και το άρτιο αποτέλεσμα.
• Στην ομάδα του service, για τον επαγγελματισμό, τη διακριτικότητα και τη ζεστή φιλοξενία.
• Στον Sommelier Αλέξανδρο Καρανικόλα, για τις εξαιρετικές οινικές επιλογές που πλαισίωσαν ιδανικά κάθε γαστρονομικό ταξίδι.
• Στους Partners & Supporters 2026, για την πολύτιμη και έμπρακτη στήριξή τους.
• Και φυσικά, σε όλους εσάς που βρεθήκατε μαζί μας και μοιραστήκατε αυτές τις ξεχωριστές στιγμές.

🌿 Το Roots & Routes 2026 ολοκληρώθηκε, αφήνοντας πίσω του γεύσεις, εικόνες, ιδέες και όμορφες αναμνήσεις.
Το γαστρονομικό μας ταξίδι μπορεί να έφτασε στο τέλος του…
αλλά η διαδρομή συνεχίζεται.

Ραντεβού ξανά την επόμενη χρονιά.

📸 Μερικές στιγμές από τη βραδιά...
Photos: Harry Zampetoulas

📍 Elysium Resort & Spa | Roots & Routes Gastro Projects 2026

10/08/2026

Ένα ακόμη ξεχωριστό κεφάλαιο του Roots & Routes ολοκληρώθηκε, χαρίζοντάς μας μια βραδιά γεμάτη ελληνική γαστρονομία, δημιουργικότητα και αυθεντικές γεύσεις!

Στην προτελευταία βραδιά των Gastro Projects μας, υποδεχθήκαμε τον Chef Νίκο Καραθάνο, τον chef πίσω από το Ateno στην Αθήνα, ο οποίος έφερε στο Noble τη δική του προσωπική ματιά στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα.

Με βαθιά σύνδεση με την ελληνική γαστρονομική παράδοση και σημαντική πορεία σε κορυφαίες κουζίνες της Αθήνας, του Λονδίνου και της Στοκχόλμης, ο Νίκος Καραθάνος υπήρξε ο νεότερος Έλληνας chef που τιμήθηκε με αστέρι Michelin, πριν από την ηλικία των 30 ετών, ως chef της Hytra.

Μέσα από τη φιλοσοφία του Ateno, η οικεία ελληνική γεύση συναντά τη σύγχρονη τεχνική, την ακρίβεια και τη δημιουργική ωριμότητα. Στο πλαίσιο του Roots & Routes, ο chef παρουσίασε μια γαστρονομική προσέγγιση που ανέδειξε τις ελληνικές ρίζες μέσα από μια σύγχρονη και προσωπική οπτική.

Ένα θερμό ευχαριστώ:
• Στον καλεσμένο μας Chef Νίκο Καραθάνο, καθώς και στην ομάδα των σεφ μας, Γιώργο Τρουμούχη, Σπύρο Κουγιό και τον Pastry Chef Μάριο Κορωναίο, για την εξαιρετική συνεργασία, τη δημιουργικότητα και το άρτιο αποτέλεσμα!
• Στην ομάδα του σέρβις μας, που με τον επαγγελματισμό, τη διακριτικότητα και τη ζεστή φιλοξενία της έκανε κάθε στιγμή της βραδιάς ξεχωριστή.
• Στον Sommelier Αλέξανδρο Καρανικόλα, για τις εξαιρετικές οινικές επιλογές που πλαισίωσαν ιδανικά το γαστρονομικό ταξίδι.
• Στους χορηγούς μας, που στηρίζουν έμπρακτα κάθε μας βήμα: Partners & Supporters 2026
• Και φυσικά, σε όλους εσάς που βρεθήκατε μαζί μας και κάνατε αυτή τη βραδιά πραγματικά ξεχωριστή!

📅 Το ταξίδι του Roots & Routes φτάνει πλέον στην τελευταία του στάση! Μία ακόμη μοναδική γαστρονομική βραδιά μας περιμένει στις 29 Αυγούστου. Μείνετε συντονισμένοι!

📸 Μερικές στιγμές από τη βραδιά...
Photos: Harry Zampetoulas

📍 Elysium Resort & Spa | Roots & Routes Gastro Projects 2026

FineDining Hospitality GourmetExperience GreekCuisine AugustEvents

31/07/2026

An unforgettable evening of inspiration, precision, and exceptional flavours.

The third night of Gastro Projects 2026 brought together guests and food lovers for an unforgettable Roots & Routes experience with Chef Petros Dimas of Makris Athens (1 Michelin Star). A celebration of Greek heritage, international expertise, and contemporary cuisine, shared with the Noble team and everyone who joined us.

31/07/2026

Ένα ακόμη ξεχωριστό γαστρονομικό ταξίδι ολοκληρώθηκε, αφήνοντας τις καλύτερες αναμνήσεις! Η 3η βραδιά του Gastro Projects μας χάρισε στιγμές γεμάτες έμπνευση, υψηλή τεχνική και αξεπέραστες γεύσεις.

Καλεσμένος μας αυτή τη φορά ήταν ο Chef Πέτρος Δήμας (Makris Athens, 1 Michelin Star). Με πολύτιμη εμπειρία από κορυφαίες κουζίνες της Ελλάδας και του εξωτερικού (Hytra, Varoulko, Pollen Street Social, Aquavit, Badrutt’s Palace), ο σεφ ένωσε τις δυνάμεις του με την ομάδα του Noble, δίνοντας τη δική του δημιουργική ερμηνεία στο Roots & Routes — μια γαστρονομική διαδρομή με ελληνικές ρίζες και σύγχρονη, διεθνή ματιά.

Ένα θερμό ευχαριστώ:

• Στον καλεσμένο μας Chef Πέτρο Δήμα, καθώς και στην ομάδα των σεφ μας, Γιώργο Τρουμούχη, Σπύρο Κουγιό και τον Pastry Chef Μάριο Κορωναίο, για τη δημιουργική τους συνεργασία και το άρτιο αποτέλεσμα!

• Στην ομάδα του σέρβις μας, που με τον απόλυτο επαγγελματισμό, τη διακριτικότητα και τη ζεστή της φροντίδα, εξασφάλισε από την πρώτη στιγμή μια μοναδική ατμόσφαιρα άνεσης και φιλοξενίας.

• Στον Sommelier Αλέξανδρο Καρανικόλα, για τις εξαιρετικές οινικές επιλογές που συνόδευσαν κάθε πιάτο.

• Στους χορηγούς μας, που στηρίζουν έμπρακτα κάθε μας βήμα:
https://noble.gr/gastro-projects/partners-supporters-2026/

• Και φυσικά, σε όλους εσάς που τιμήσατε τη βραδιά με την παρουσία σας!

📅 Το ταξίδι συνεχίζεται! Τον Αύγουστο μας περιμένουν ακόμη 2 μοναδικές βραδιές. Μείνετε συντονισμένοι για τις ανακοινώσεις!

📸 Δείτε μερικές στιγμές από τη βραδιά...

Photos: .zampetoulas

📍 Elysium Resort & Spa | Roots & Routes Gastro Projects 2026

21/07/2026

Day 2 of Gastro Projects: Roots & Routes with the Noble team and George Kataras from CUE, Amsterdam (1 Michelin Star).

From Athens to London, Copenhagen, and now Amsterdam, George’s journey is a story of passion, precision, and creativity. His cuisine, inspired by Greek roots, fire, and seasonality, perfectly reflects the spirit of Roots & Routes—where tradition meets innovation.

20/07/2026

Το 2ο event του φεστιβάλ ολοκληρώθηκε αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις, με δημιουργίες που μάγεψαν και ικανοποίησαν απόλυτα όλους τους καλεσμένους μας!

Αυτή τη φορά, η κουζίνα του Noble συνάντησε τη δημιουργική ματιά του Chef Γιώργου Κατάρα (Cue Restaurant, Άμστερνταμ, 1 Michelin Star).

Η διαρκής αναζήτησή του για το ξεχωριστό συνομίλησε αρμονικά με τη φιλοσοφία του Noble, προσφέροντας ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ:

· Στην ομάδα των σεφ μας, Γιώργο Τρουμούχη, Σπύρο Κουγιό και τον Pastry Chef Μάριο Κορωναίο για την εξαιρετική συντονισμένη δουλειά!

· Στον Sommelier Αλέξανδρο Καρανικόλα για τις άψογες συζεύξεις οίνων.

· Στους χορηγούς μας που κάνουν αυτό το ταξίδι εφικτό. - https://noble.gr/gastro-projects/partners-supporters-2026/

· Και φυσικά, σε όλους εσάς που μοιραστήκατε μαζί μας αυτή την ξεχωριστή εμπειρία!

📸 Δείτε μερικές στιγμές από τη βραδιά...
Photos: Harry Zampetoulas

📍 Elysium Resort & Spa | Roots & Routes Festival 2026

14/07/2026

A remarkable opening to Roots & Routes 2026 at Noble Restaurant.

Together with our culinary team, renowned pastry chef and Valrhona technical consultant Dimitris Chronopoulos - Pastry Chef delivered an unforgettable evening where precision, creativity, and the art of fine pastry came together to create an exceptional gastronomic experience.

Thank you to everyone who joined us for this inspiring celebration of taste.

Address

Ammoudes, Kallithea
Ródos
85100

Telephone

+302241045700

Website

https://noble.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Noble Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.