Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 17:00 Mardi 08:30 - 16:30 Mercredi 08:30 - 16:30 Jeudi 08:30 - 16:30 Vendredi 08:30 - 16:30

IBRIK

Home made quality food with a focus on seasonability and freshness + coffee lovers enjoying life everyday Weird coffee for weird people

05/08/2025

Haaa la mama, la Horiatiki salata! Avec des olives Kalamata, tomates pleine terre, fêta AOP …

28/07/2025

La femme d’argent, la femme de fer! Ma maman, un cœur pur, un caractère de coco, une force de la Nature
Fille de paysans, elle a toujours aimé mettre ses mains dans la terre, faire l’effort de … pour voir l’effort de … son petit potager dans le Perche, dans son jardin à Aubervilliers. Elle laisse le temps au temps, le temps - quel temps vous dirait-elle! Pour la première fois, ses lunettes sont à sa vue mais elle a toujours vu clair
Ma maman qui m’a appris à aimer le rythme plutôt que le temps, la linéarité plutôt que la hiérarchie. Elle est quantique cette Dame
Ich liebe dich Mama ❤️

18/07/2025

Taramasalata à ma façon… avec des croustillants de pâte filo, poutargue, kumquat, et un peu de cognac 😇
aysever ouais c’est bien un mot turc! On croirait que vous avez inventé l’eau chaude 😂😂

15/07/2025

Transmettre c’est avant tout sauvegarder
Ibrik, ce n’est pas qu’un restaurant, c’est notre maison ❤️

12/07/2025

Dakos ou Zacusca ?

29/05/2025

🤌 NEW IN 🤌

1. Observer encore et encore les supers lampes de , partenaire international depuis toujours
2. Ne pas oublier de se rappeler de l’esprit IBRIK! Savage guyzzzz avec , best DA ever
3. Entre deux, dimanche au soleil pour et le spot des CHEFFES parisiennes! On vous remercie, c’était humain, beau et Sororité ++!
, ma clairette toujours au taquet, même le dimanche! Moi un peu moins
4. 230 portions de mititei! T’as cru on blaguait ? Certains disent qu’ils ne sont pas “maison?! Viens les faire avec nous, ça pourrait nous aider 🤣🙈
5. Et l’envie de transmettre notre culture
Et ne pas oublier l’essentiel, ICH LIEBE DICH MAMA, nos mamans qui croient en nous plus que nous mêmes ❤️

07/04/2025

👹 TEXTURED 👹

Texture ultra fondante, le tout chocolat façon IBRIK!

Tu veux la recette ? On te la donne très prochainement! Commente ce post pour la recevoir en exclu ❤️ et n’oublie pas, il est gluten free

Special filakia à ! Cette photo est magnifique

Pupici guys

🍫

13/03/2025

Saviez-vous que les sarma sont bien plus qu’un simple plat ?

Les sarma, ces délicieux rouleaux de chou farcis, sont un véritable héritage culinaire des Balkans et du Moyen-Orient. Le mot sarma vient du turc « sarmak », qui signifie enrouler, une technique qui remonte à l’époque de l’Empire ottoman. Ce plat emblématique s’est diffusé dans toute l’Europe de l’Est, du Liban jusqu’en Hongrie, en passant par la Roumanie et la Serbie, où chaque pays lui donne sa propre touche.

🥬 Le secret des meilleurs sarmas ? Une fermentation lente du chou pour une acidité parfaite, une farce généreuse de viande et de riz, et une cuisson longue qui sublime chaque bouchée. Traditionnellement, ils mijotent pendant des heures dans une sauce tomate parfumée, et se dégustent en famille lors des grandes occasions.

Chez IBRIK, on vous fait voyager avec notre version authentique, inspirée des recettes ancestrales. Venez goûter un morceau d’histoire, avec ce plat qui réchauffe le cœur et l’âme. ❤️

👉 Plutôt sarmas à la viande ou version veggie ? Dites-nous en commentaire ! 👇

📍 Réservez votre table dès maintenant pour une immersion culinaire balkanique !

04/03/2025

Note à moi-même et maintenant à tous les ibriklovers

J’ai longtemps eu honte de ne pas avoir fait d’école de cuisine, vous connaissez? Le syndrome de l’imposteur!
Aujourd’hui, après 8 années passées dans cette industrie, je remarque qu’on a tendance à me considérer comme une « ancienne » - comme les mamas qui sont et ont toujours été là.
Je n’ai pas vu le temps passer. C’est en parlant avec un copain restaurateur que je me suis rendue compte qu’en effet, 8 ans c’est long. Non, je me reprends, c’est très très très long dans la restauration!

Du coup, vous êtes confrontés au syndrome de l’imposteur ? Vous le gérez comment ?

03/03/2025

❤️ MARTISOR❤️

La symbolique est forte! On passe de l’hiver au printemps, on célèbre ensemble ce moment comme partout dans les Balkans! On s’offre des petits bracelets porte bonheur à porter toute l’année 😇

Vous aussi vous fêtez l’arrivée du printemps? Racontez nous en commentaire comment 👇

Bracelets du printemps offerts à tous les ibriklovers

Adresse

43 Rue LAFFITTE
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 17:00
Mardi	08:30 - 16:30
Mercredi	08:30 - 16:30
Jeudi	08:30 - 16:30
Vendredi	08:30 - 16:30

Téléphone

+33173718460

Site Web

http://www.ibrik.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque IBRIK publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.