22/05/2026
Le mercredi 11 juin, UNI accueille son chef Akmal Anuar - formé à Singapour, étoilé à Dubaï - pour un dîner en six services pensé exclusivement pour cette soirée. Dans le calendrier traditionnel japonais, début juin marque l’arrivée des vers luisants au bord des rivières - l’un des moments les plus brefs et les plus poétiques de l’année. C’est le cadre que le chef a choisi pour composer ce menu : six temps écrits pour une seule nuit, comme un passage de saison.
Mercredi 11 juin · 20h · 250 € par personne · Coupe de champagne offert · Dégustation de sake proposée en accompagnement
On Wednesday 11 June, UNI welcomes its chef Akmal Anuar — trained in Singapore, Michelin-starred in Dubai — for a six-course dinner composed exclusively for the evening.In the traditional Japanese calendar, early June marks the appearance of fireflies above the rivers — one of the briefest and most poetic seasonal markers of the year. It is the frame the chef has chosen for this menu: six movements written for a single night, like the turn of a season.
Wednesday 11 June · 8pm · €250 per guest · Complimentary champagne glass · Sake Degustation with our partner