Hvad er åbningstiderne?

Onsdag 17:00 - 23:00 Torsdag 17:00 - 23:00 Fredag 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Lørdag 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00

Alimentum

Name: Alimentum
Address: Løkkegade 23, Aalborg, 9000, DK
Telephone: +4593913767
Price range: $$$$

Hjem
Danmark
Aalborg
Alimentum

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

Playfull and ambitious cuisine
Farmed at Lille Østergård organic
3 circles in 360⁰ Eatguide
⭐️🍀 in the Michelin Guide

03/10/2026

❗NY FAGLÆRT TJENER PÅ ALIMENTUM ❗
Da vores nuværende tjener Julie har søgt nye udfordringer, søger vi en ny spiller til holdet på Alimentum. 🫶🏻

Vi søger dig der;
Har interesse for at gøre gæstens oplevelse den bedste nogensinde
Har lyst til at være med til, at tage Alimentum til det næste skridt
Har interesse for vin, alkoholfrie drikkevarer, mad og service på allerhøjeste niveau

Vi forventer;
Du er mødestabil
Du er passioneret
Du er målrettet

Vi tilbyder;
En 3-4 dages arbejdsuge
Et familiært arbejdsmiljø, hvor vi vil hinanden det bedste og arbejder sammen som et hold

Lyder dette som noget for dig, så send en ansøgning/CV til [email protected] eller kig forbi Løkkegade 23 til en uforpligtende snak! 🤩

——————————————————————————

Og til Jer der kender Julie og hendes dejlige humør, frygt ej! Hun fortsætter som tjener-afløser hos os! ❤️

23/09/2026

Skyd det nye år 2027 ind med Alimentums nytårsmenu!! 🎆

Vi gentager succesen fra sidste år og prøver igen, med nytårsmenu ud af huset! 😎

Bestil den før din nabo, der er nemlig begrænsede mængder! 🏃🏾

Bestilling foregår på alimentum.dk under 'Book bord'. 💻

For at undgå mulighed for kaos d. 31/12 beder vi om betaling ved bestilling. 🚀

Afhentning foregår i mellem kl. 10-12 d. 31/12 ⏰

14/08/2026

Det er svært ikke at være en lille smule ekstra stolt i dag. 🙏🏻

6 stjerner i berlingske
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“Jeg vil vove den påstand, at ingen i dag serverer bedre mad i Jylland end Alimentum.”

“Det skulle ikke undre mig, om Michelin-guiden også finder tostjernet kvalitet”

“En aften som denne med 16 retter, der alle sidder lige i skabet, er sjælden – selv i dagens Danmark.”

Søren Frank har anmeldt Alimentum, og det er en kæmpe glæde at se vores restaurant og ikke mindst vores hold blive mødt med så fine ord.

En anmeldelse med formuleringer, der virkelig varmer — og som minder os om, hvorfor vi hver dag lægger så meget passion, energi og kærlighed i Alimentum.

Jeg er super stolt af hele holdet. Af alle dem, der står i køkkenet, på gulvet, bag kulisserne og af alle de mennesker omkring Alimentum, som hver dag er med til at få det hele til at lykkes.

En restaurant bliver aldrig skabt af én person. Den bliver skabt af mennesker, der løfter sammen, udfordrer hinanden og tror på det, de laver.

Så tak til hele holdet — og tak til alle omkring Alimentum. ❤️

Vi er både stolte, taknemmelige og — mest af alt — endnu mere motiverede for at fortsætte.🔥

12/07/2026

☀️ Sommerferie hos Alimentum ☀️

Vi holder lukket i uge 29 & 30, mens hele holdet er taget afsted på vores årlige personaletur.

Det er en tradition, vi værner om – en mulighed for at fejre et fantastisk første halvår, lade op og hente ny inspiration, så vi kan vende tilbage med fornyet energi og masser af gode oplevelser til jer.

I ferieperioden vil telefon og mail ikke blive besvaret. Vi vender tilbage på alle henvendelser, så snart vi er tilbage efter ferien.

Vi vil gerne sige tusind tak til alle vores gæster for opbakningen, besøgene og de mange gode stunder i årets første seks måneder. Det betyder mere, end I aner.

Vi glæder os til at byde jer velkommen igen efter ferien – friske, inspirerede og klar til et spændende andet halvår.

Rigtig god sommer! ☀️🍷

– Team Alimentum

——————

☀️ Summer Break at Alimentum ☀️

We will be closed during weeks 29 & 30 as our entire team heads off on our annual staff trip.

This is a tradition we truly value—a chance to celebrate an incredible first half of the year, recharge, and return with fresh inspiration and renewed energy to create even more memorable dining experiences for you.

During this period, our phone and email will not be monitored, and we will respond to all enquiries as soon as we are back.

We would like to extend a heartfelt thank you to all of our guests for your continued support, your visits, and the many wonderful moments we’ve shared during the first half of the year. It means the world to us.

We look forward to welcoming you back after the break—rested, inspired, and excited for the second half of the year.

Wishing you all a wonderful summer! ☀️🍷

– Team Alimentum

01/06/2026

🇩🇰
Kære gæster,
Vi har i dag været i København for at deltage i Michelin Ceremonien for de Nordiske Lande 2026 - og vi beholder vores stjerne for 2026! ⭐️

Tusind tak til vores hold i restauranten, Bjørn, Gitta, Morten, leverandører, familiemedlemmer, venner og ikke mindst; Jer gæster - uden Jer ingen Alimentum! ❤️

Og et stort tillykke til alle vores kollegaer, for at beholde stjernen, få Jeres første eller få endnu flere! 🌟

🇬🇧
Dear guests,
We have today been in Copenhagen to participate in the Michelin Ceremony for Nordic Countries 2026 - and we have retained our star for 2026! ⭐️

A huge thank you to our team in the restaurant, Bjørn, Gitta, Morten, suppliers, family members, friends and last but not least; you, our guests - without you, no Alimentum! ❤️

And a big congratulations to all of our colleagues, on retaining your stars, receiving your first star or receiving even more! 🌟
Secure a table at alimentum.dk

08/05/2026

Meet the team ⭐

The two minds behind Alimentum, Søren and Urth

Søren is the founder, owner, and head chef at Alimentum. He opened the restaurant back in January 2019 and has since shaped it into what it is today. 🚀

Søren is a bundle of energy who always keeps the spirits high, and he also loves a good cup of coffee — especially during service. He comes from Flauenskjold, north of Aalborg, and now lives in Hasseris with his wife and three children. Fun fact: Søren can this year celebrate 20 years in the restaurant business! What an achievement! 💚

Urth started as an apprentice at Alimentum in January 2023 and has since worked his way up to where he is today; restaurant manager and Søren’s partner. 🙏🏻

Urth focuses strongly on the service provided in the restaurant and always puts the guests first. He is currently enrolled in the sommelier program at the Danish Sommelier Education to further enhance the guest experience. He is originally from Viborg but now lives in Aalborg. Fun fact: Urth is a former danish- and nordic champion for waiter apprentices! 🤩
Secure a table at alimentum.dk

07/05/2026

🇩🇰
✨OPVASKER SØGES✨

Grundet vores nuværende opvaskeres videre færden i livet; søger vi nu nye opvaskere til vores lille familie på Alimentum 💚

Vi tilbyder;
Attraktiv løn
Fleksibel vagtplan
Aalborgs bedste personale-mad
Gode kollegaer
Godt arbejdsmiljø

Vi forventer;
Du er mødestabil
Du er grundig
Du er villig til at arbejde i weekender og om aftenen

Lyder dette som noget for dig, eller en du kender; så tøv ikke med at skrive en mail til [email protected] 💚

🇬🇧
✨DISHWASHER WANTED✨

Due to our current dishwasher moving on to new adventures, we are now looking for new dishwashers to join our little family at Alimentum 💚

We offer:
Attractive salary
Flexible work schedule
The best staff meals in Aalborg
Great colleagues
A good working environment

We expect:
You are reliable and punctual
You are thorough
You are willing to work weekends and evenings

Does this sound like something for you, or someone you know? Don’t hesitate to send an email to [email protected] 💚

📸Rasmus Lythcke 🇩🇰

22/04/2026

Celebration! 🤩

Today we got an unexpected visit from who works together with in delivering nomination-plaques for all the nominated restaurants, in this years version of the guide 🔥

We’re incredibly honored to be, for the second year running, nominated for having the best Non-Alcoholic Menu. We put great work in to making our Non-Alcoholic Menu, making sure that it matches equally as good as the w**e menus! 🙏🏻

A huge thanks to .christensen.54 and the rest of delegation, for nominating us, we’re deeply honored and can’t wait for the galla! 😍
Secure a table at alimentum.dk

21/04/2026

Today the team went to to help out Morten, with planting and sowing for the summer 👨🏼‍🌾

We do this once in a while to help out Morten and make sure that the whole team, has an understanding of how we get our produce and how the farm works 🤩

It’s good teambuilding and a lot of hygge - most of all it’s great to bring the team together and have a nice day in the sun! ☀️
Secure a table at alimentum.dk

16/04/2026

Meet the team ⭐️

The two gears that keep everything turning — the two you don’t see, but who play a huge role in making everything run smoothly during service! 🙏🏻

The two dishwashers, Lukas and Emil, keep things running behind the scenes every day by making sure the cutlery is polished, the plates are clean, and the coffee is ready by 9:00 PM 🫡

Lukas is from Nibe and graduated last year from Hasseris Gymnasium. He is currently taking a gap year, which we are extremely grateful he is spending with us. He has drive, determination, and the ability to work quickly and with control during a busy service 🫵🏻🔥

Emil is from Aalborg and studies at Handelsgymnasiet Saxogade. He is new to the profession but works hard and has a great instinct for keeping things clean and ready for use… and he is always willing to lend a helping hand, no matter the task. As a little bonus fact, he is the son of the head chef and owner, Søren — but who says that’s an advantage 😜

We love these two guys, and wouldn’t go without them 💚

Secure a table at alimentum.dk

Adresse

Løkkegade 23
Aalborg
9000

Åbningstider

Onsdag	17:00 - 23:00
Torsdag	17:00 - 23:00
Fredag	12:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Lørdag	12:00 - 14:00
	17:00 - 23:00

Telefon

+4593913767

Website

http://www.restaurant-alimentum.dk/, http://alimentum.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Alimentum offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.