Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Samedi 19:00 - 20:30 Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30

RectoVerso

RectoVerso – Restaurant gastronomique à Ciney.

🏆 14/20 Gault&Millau, Sélection Michelin 2026.

Une cuisine de saison audacieuse et raffinée, aux saveurs locales et aux alliances surprenantes pour une expérience mémorable.

25/09/2026

Une entrée qui voyage, entre croustillant et épices. ✨

Nos crevettes Nobashi croustillantes, accompagnées d'une raviole de légumes, de textures de carottes, de piment et curry, d'un gel soja-bergamote et d'un bouillon thaï.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

23/09/2026

Avant le premier plat, il y a déjà une attention posée sur la table. ✨

Chaque détail de la mise en place est pensé pour accueillir le repas qui suit.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

22/09/2026

Le lunch de la semaine se décline entre canard fumé et côte à l'os ✨

— Canard fumé —
Figue fraîche, aubergine brûlée, cassis, poivre de Timut, shiso.

— Côte à l'os —
Raviole ouverte & médaillons de veau, petits pois, herbes fraîches, jus de viande corsé.

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Réservation disponible via :

👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

18/09/2026

Le poisson du jour se pare de saveurs venues d'ailleurs. ✨

Notre pêche du jour, en risotto de couscous perlé au parmesan, accompagnée de légumes verts croquants, de tuiles de parmesan et d'une sauce au saté de Chine.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

16/09/2026

Chaque assiette commence par un geste précis, répété jusqu'à la justesse. ✨

En cuisine, le temps se prend différemment : celui du détail, du geste maîtrisé, du produit travaillé avec soin.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

15/09/2026

La carte du lunch se renouvelle cette semaine, entre saveurs fumées et épices de saison ✨

— Canard fumé —
Figue fraîche, aubergine brûlée, cassis · poivre de Timut, shiso.

— Pêche du jour —
Risotto aux piquillos, parmesan, petits pois, sauce suprême de poisson au curry de Madras.

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Réservation disponible via :

👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

11/09/2026

Une entrée tout en fraîcheur et en tension acidulée. ✨

Notre pâté en croûte de poisson, accompagné de condiments à l'estragon, d'oseille sanguine et d'un mélange de jeunes pousses citronnées.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

08/09/2026

Le lunch de la semaine se décline entre Saint-Jacques et canard rôti ✨

— Carpaccio de Saint-Jacques —
Jambon braisé, orange sanguine, texture avocat, salicorne en pickles et vinaigrette à la bergamote.

— Canard rôti —
Farce fine de volaille au Cognac et herbes fraîches, chiconette braisée, texture de betteraves et jus corsé.

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Réservation disponible via :

👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

05/09/2026

Notre nouveau menu du mois se découvre dès ce mercredi au RectoVerso.
Une cuisine de saison, précise, où chaque assiette trouve son équilibre.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

24/08/2026

Parce que l'équipe aussi a besoin de repos pour revenir avec de nouvelles idées. ✨

Le RectoVerso sera fermé pour congés annuels du 26 août au 6 septembre inclus.

À la réouverture, de nouvelles créations vous attendront : un nouveau menu, de nouveaux plats, à découvrir très vite.

Adresse

Avenue De Namur 29
Ciney
5590

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Samedi	19:00 - 20:30
Dimanche	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30

Site Web

http://recto-verso.be/

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