01/11/2026
Aseară, la cea de-a 11-a ediție MINI VINITALY am descoperit vinurile unul dintre numele istorice ale viticulturii din Soave Classico, Veneto, cu o tradiție de familie care datează de câteva secole.
Recunoscuți internațional pentru vinurile lor certificate ecologic, din agricultură biodinamică, și pentru valorificarea unor vii vechi, prefiloxerice, Sandro și Claudio Gini demonstrează că intervenția minimă în cramă și respectul profund pentru terroir pot da naștere unor vinuri de o expresivitate remarcabilă.
Am parcurs în degustare cinci vinuri, într-o călătorie de pe dealurile vulcanice din Soave până pe versanții Valpolicellei:
🥂 Soave Classico DOC 2025
Proaspăt, elegant și luminos, armonios, susținut de mineralitate și o prospețime vibrantă.
🥂 La Froscà Soave Classico DOC 2023
Un vin cu o complexitate aromatică aparte, gust amplu, cu aciditate vie, finețe și o remarcabilă persistență minerală.
🥂 Contrada Salvarenza Soave Classico DOC 2022
Expresia profundă a unor vii foarte vechi. Un buchet complex, dens, amplu și sărat, cu o structură impecabilă și un final interminabil.
🍷 Campo Alle More Pinot Noir 2021
Un Pinot Noir elegant și expresiv, cu un profil aromatic delicat, suplu și rafinat, cu taninuri fine, aciditate proaspătă și un final persistent, în care fructul și eleganța primează.
🍷Scajari Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011 – un vin monumental! Gust concentrat și profund, cu taninuri ferme, perfect integrate, aciditate remarcabilă și un final de o eleganță impresionantă.
Toți participanții au fost, fără excepție, realmente uluiți de calitatea acestor bijuterii enologice, de echilibrul lor extraordinar și de finețea cu care reușesc să îmbine profunzimea, complexitatea și eleganța.
