¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30 Martes 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30 Miércoles 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30 Jueves 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30 Viernes 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30 Sábado 12:45 - 13:30 19:00 - 20:30

Central Restaurante

Name: Central Restaurante
Address: Avenida Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, 15063, PE
Telephone: +5112428515
Price range: ££££

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Peru
Lima
Central Restaurante

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Central Restaurante [ES] Comprometidos con el paisaje y los valores de las nuevas generaciones, liviandad, salud, estética, recreación y armonía.

Un futuro de reflexión e innovación. Lima como nuestro punto de partida para contemplar el mundo, a nosotros y a lo nuestro.

[EN] Committed to the landscape and the values of new generations, lightness, health, aesthetics, recreation and harmony. A future of reflection and innovation. Lima as our starting point for viewing the world, us and ours.

26/10/2026

Barranco / Moray / Tokio

Afuera hay más.
Agradecidos. Grupo Mater
Mater | Centro de Investigación
masi
We’re Smart Green Guide

07/10/2026

Mundo en Desnivel .
Noviembre / Diciembre
Tres ecosistemas en altura

27/09/2026

Lo más umami “Central/Peru”
Algas de Paracas. Arcilla Chaco de Puno. Yacon de Moray. Humo de Huampo de Junín

08/09/2026

Reservations for January through March 2027 are now open.

To reserve your table, please visit the link in our bio.

02/09/2026

Una visita a masi

29/08/2026

Agradecidos por recibir el Andorra Taste Award 2026, Premio de la Gastronomía de Alta Montaña, en el marco de un encuentro dedicado a comprender territorios únicos de altura y su vínculo con la identidad.

Nos vemos en septiembre.

18/08/2026

VIDEO
https://youtu.be/QCRAvN5jAGk?
si=92hf1i53kmi5chlu

Míralo en YouTube
Un paseo con Josh Nilland
Saint Peter
Josh Niland
Sang Jung
Virgilio Martinez

20/07/2026

Chaco is an edible clay used in the Andes since pre-Hispanic times, especially from the Puno region.

Part of our tasting menu since 2018 - in the crisps, in the huatia, forming the base of the ninth step (2,700 masl), and in the pairing for the fourth step (4,200 masl), blended with cabuya nectar.
in in continues researching chaco clay for culinary and biomaterial uses.

19/06/2026

https://www.cntraveler.com/story/in-perus-sacred-valley-of-the-incas-a-new-dining-experience-at-mil-taps-into-ancient-traditions

At the country's most immersive fine-dining restaurant, a new experience takes guests into local homes—and an Inca-designed food pantry—before the tasting menu begins. Writer Paola Miglio reports.

17/06/2026

Momento de cosecha Junio Julio a 3800 metros en los Andes
🤩 hermoso

Dirección

Avenida Pedro De Osma 301, Barranco
Lima
15063

Horario de apertura

Lunes	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30
Martes	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30
Miércoles	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30
Jueves	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30
Viernes	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30
Sábado	12:45 - 13:30
	19:00 - 20:30

Teléfono

+5112428515

Página web

http://linktr.ee/centralrest

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