07/09/2026
Vakarienių klubas “Le Temps à Table" (laikas prie stalo)
Šį rudenį vienas iš restorano “Kristoforas" ingredientų bus – LAIKAS
Nebūtinai su draugais, nes prie stalo gali būti nepažįstami, pirmą kartą sutikti žmonės, bet juos turi vienyti smalsumas gastronomijai, noras atrasti, ragauti ir mėgautis maistu bei vynu.
Šiose vakarienėse laikas turi ir kitą prasmę. Jis tampa vienu svarbiausių vakaro ingredientų.
KODĖL?
Nes šiose vakarienėse ragausime į brandą einantį arba jau subrendusį vyną. Pajausime, ką laikas daro su vynu, kaip keičia jo charakterį, kokių naujų spalvų ir atspalvių prideda.
Nes prie tokio vyno derinsime patiekalus. Jie nebus iš kasdienio restorano meniu, jie bus kuriame ir ruošiami prie kiekvieno vyno. Šiai kūrybai taip pat reikia laiko, kurį skirs virtuvės žmonės.
“Le Temps à Table”– tai kvietimas neskubėti rugsėjo 17 dieną, 18.30 val. restorane “Kristoforas“, Didžioji g. 31. Vakarienę ves jos sumanytoja vyno ekspertė Jūratė Sprindžiūnaitė.
Vakarienė ruošiama tik 6 asmenims, jos kaina asmeniui – 145 eurai.
Registracija – [email protected]
Ragausime:
Mousse Fils Les Fortes Terres Special Club 2018
Mini tartelette su crème fraîche ir švelniai sūdyta lašiša & Mini tartelette su crème fraîche ir ikrais
Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafite Blanc Pessac Leognan AOC 2022
Baltoji žuvis (kokią žvejas sugaus 😊), beurre blanc, pankolio fondantas, porai, lengvai svieste glazūruotos bulvės
Château Lynch-Moussas Pauillac 2004
Veršienos nugarinė, svieste kepti baravykai, salierų šaknies kremas, galzūruoti perliniai svogūnai, lengvas veršienos jus
Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 2002
Kriaušių ir migdolų tartaletė su crème fraîche quenelle ir cukruota apelsino žievele
