22/07/2026
ここ1年で急に背の伸びた長男👦🏻服が追いつかず慌ててTシャツやらズボンなどを揃えました。夏のパジャマもなくて長ズボンだったので、流石に暑いかなと私の白と黒のギンガムチェックの短パンを貸しました。私の洗い替えが減ってしまったので、買い物ついでに見かけたセール品の水色のシマエナガ柄の短パンを購入。帰宅後に念のため『白黒チェックとシマエナガどっちがいい？』と聞いたら『うーん、シマエナガで！』とまさかの癒し系チョイス👆ま、水色だし良いのでは🤓ツマです。
さて！
今日は季節のスープのご紹介です🥣
Kamiyaのコースに登場するスープの中でも、『そろそろですか！？』『いまやってますか！？』とお問い合わせを頂くことの多い『桃の冷たいポタージュ』🍑
桃が出回り始めた頃、『うーん…もうちょっとなんだよなぁ…』と桃の甘さに納得のいかない様子の店主👨🍳🌀『出始めのフレッシュ感があってコレはコレで良いじゃない？』と言ってみましたが、まぁ、聞きませんよね🙃ガンコちゃんですから🙃
ここ1〜2週間くらいでやっとGOサイン👍桃のポタージュ、ちょっと遅めのスタートとなりました🙌
桃はちょっと多めに買ってきて、まだ固いものはカウンター上で追熟🍑出番を待ちます🍑
あらかじめ仕込んでおくスープが多い中、この桃のポタージュはその時勝負👨🍳🆚🍑コースのタイミングで作り始めます👆
桃はサッとお湯にくぐらせて湯むき♨️桃、ヨーグルト、レモン汁をミキサーにかけて滑らかになったらすぐ冷やします🧊
コレだけだとお家でもできるので(ぜひやってみてください👍)、Kamiyaはもうひと手間👨🍳
添えるのは『ハイビスカスとローズヒップのハーブティーに赤紫蘇を煮出したシャーベット』🍨
その名の通り、ハイビスカスとローズヒップのハーブティーに、赤紫蘇を加えて煮出した液体をシャーベットにしたものです。
ハーブティーの鮮やかな色と、淡く残る赤紫蘇の香りがなんとも夏らしく爽やかです😌
コースのお口直しにもなりますし、甘いのでお子様にもオススメです👍
で！す！が！
ここ最近よくお知らせ頂くのが『桃アレルギー』🍑桃をはじめバラ科の食材にアレルギーのある方はもちろん、花粉症の症状が強くある方も注意が必要とのこと👆
絶対桃のポタージュが食べたいよ！という方も、桃がNGな方も、ご予約時にお伝え頂けるとありがたいです😌
どうぞよろしくお願い致します😌
さ！
あっという間に7月も後半🍉
ご予約、お問い合わせお待ちしております🥂
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