Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 08:00 - 14:00 Giovedì 19:00 - 23:00 Venerdì 19:00 - 23:00 Sabato 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 22:30

Fradis Minoris

Name: Fradis Minoris
Address: Laguna di Nora Località Nora, P**a, 09050, IT
Telephone: +393513137998
Price range: $$$
Rating: 4.9

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Italia
Pula, Sardegna
Fradis Minoris

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Ristorante sostenibile Fradis Minoris è l′ittiturismo sostenibile della Laguna di Nora. Un paesaggio incantevole.
(201)

Vi ospita nella terrazza sulla baia, l′antico approdo fenicio "di ponente" , che offre la vista sull′antica città di Nora e la Torre costiera aragonese. Incantevoli sono anche i nostri menù, preparati nel rispetto della biodiversità marina. Apre per Pasqua e chiude la sua stagione alla fine di ottobre.

04/11/2026

Ogni stagione lascia qualcosa.
Un incontro, un ricordo, una storia da portare con sé.

Anche quest’anno abbiamo avuto il privilegio di accogliervi in un luogo speciale, dove il mare, la laguna e la natura scandiscono il ritmo delle nostre giornate e ispirano il nostro lavoro.

Dietro ogni servizio ci sono persone, ricerca, dedizione e il desiderio di raccontare, attraverso la cucina, un piccolo frammento di questa terra.

A chi ha scelto di raggiungerci, a chi è tornato e a chi ci ha scoperto per la prima volta, va il nostro grazie più sincero.

Ora è tempo di fermarsi, osservare, studiare e lasciare che la natura faccia il suo corso.

Ci rivediamo alla prossima stagione.

Grazie per averne fatto parte.

Fradis Minoris e Fradis Lab

26/10/2026

Siamo grati di ricevere, nel 40° anno di Gambero Rosso , il premio speciale “Le Avanguardie”, con la riconferma delle 2 Forchette e 84 punti.

Un riconoscimento che condividiamo con tutta la squadra, i pescatori e i partner che ci permettono ogni giorno di lavorare con materie prime straordinarie.

Uno stimolo per continuare a fare ricerca, con curiosità e rispetto per il territorio che ci ospita.

21/09/2026

Non è ancora tempo di salutare l’estate.

Il sole è ancora caldo, ma l’aria è più gentile.
Le giornate rallentano e i pranzi diventano ancora più belli.
Cambia la luce.
Settembre e ottobre sono mesi da vivere senza fretta, immersi nella Laguna di Nora.

Saremo qui fino al primo novembre.

A tavola, davanti al mare

03/09/2026

Dall’ikejime alla bottarga, un gesto preciso per preservare al massimo la materia e la sua identità.
Un piccolo dettaglio all’inizio, che può cambiare profondamente ciò che arriva alla fine.

02/09/2026

Thank you, Chef Deepanker Khosla, for these three days spent together.

It was a real pleasure to share our kitchen, our ideas, our ingredients and, above all, our time with you.

You leave us with so much inspiration, new questions and beautiful memories. Thank you for your generosity, your curiosity and for the energy you brought to Fradis Minoris.

See you soon 💚

Grazie chef Deepanker Khosla per questi tre giorni trascorsi insieme.

È stato un vero piacere condividere con te la nostra cucina, le nostre idee, i nostri ingredienti e soprattutto il nostro tempo.

Ci lasci tanta ispirazione, nuove domande e bellissimi ricordi. Grazie per la tua generosità, la tua curiosità e per l’energia che hai portato a Fradis Minoris.

A presto 💚

28/08/2026

Minestrone di Laguna.

Il sapore di un luogo che ci insegna ogni giorno.
Cambia con il tempo e con quello che la laguna ci offre: caldo o freddo, sempre diverso, sempre dello stesso ecosistema.

24/08/2026

LUNEDÌ 31 AGOSTO

Due cucine. Due culture. Una tavola.

Il menu ha preso forma.

Un incontro tra Sardegna e India, insieme a Chef DK di HAOMA Bangkok, costruito attraverso ingredienti, tecniche e sensibilità diverse.

Prenotazioni tramite il sito fradisminoris.it oppure al +39 3513137998

MONDAY, AUGUST 31

Two kitchens. Two cultures. One table.

The menu has taken shape.

A meeting of Sardinia and India, together with Chef DK from HAOMA Bangkok, brought to life through different ingredients, techniques and sensibilities.

Reservations via fradisminoris.it or
at +39 351 313 7998.

06/08/2026

Crediamo che la cucina abbia il potere di unire.

Per questo abbiamo invitato Chef DK di Haoma (Bangkok) a condividere un percorso nato dall’incontro tra il Fradis Minoris e la sua visione della cucina neo-indiana contemporanea.

Non esisteranno piatti “nostri” e piatti “suoi”, ma creazioni pensate insieme, nel rispetto delle identità, delle radici e dei territori.

Più di una collaborazione: un dialogo tra culture, idee e persone.

Per una sera, Sardegna e India si incontrano a tavola.

🪷🌊

We believe food has the power to bring people together.

For this reason, we invited Chef DK of Haoma (Bangkok) to share a culinary journey where Fradis Minoris meets his vision of contemporary Neo-Indian cuisine.

There will be no “our” dishes and “his” dishes—only creations imagined together, with respect for each other’s identity, roots and sense of place.

More than a collaboration, it is a dialogue between cultures, ideas and people.

For one evening, Sardinia and India will meet at the table.

Info & bookings: +393513137998 or [email protected]

29/07/2026

Calmness

03/07/2026

Il pranzo a la carte al Fradis Minoris, accanto al nostro percorso degustazione.

Una cucina essenziale, stagionale e profondamente legata al territorio, da vivere con la libertà di scegliere ciò che più si desidera.

Per chi ha poco tempo, per chi cerca un pranzo leggero o semplicemente per chi vuole tornare a trovarci più spesso.

Il mare, la laguna e la nostra cucina. Come sempre, con la libertà di viverli a modo vostro.

Vi aspettiamo

Photo:

Indirizzo

Laguna Di Nora Località Nora
P**a
09050

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	08:00 - 14:00
Giovedì	19:00 - 23:00
Venerdì	19:00 - 23:00
Sabato	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 22:30

Telefono

+393513137998

Sito Web

http://www.fradisminoris.it/

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