Garum - Cucina Indipendente

08/10/2026

Anolini al cinghiale
Cachi
Piselli
Marmellata di noce moscata

06/10/2026

Cominciamo le presentazioni del nuovo menù da un dolce che lo caratterizza molto

Sughi d’uva Lancillotta 🍇
Bianco mangiare di mandorle
Meringa vegetale al rosmarino

30/09/2026

Ultima settimana di Menù Estate!!
Da martedì 6 MENÙ AUTUNNO 🍂

Scatto di .corporate
Poggiaposate e piattino pane Laura Turrini

15/09/2026

Il primo piatto più scelto del menù estate:

Gnocchetti di melanzane 🍆
Pomodori fermentati
Ricotta di mandorle
Basilico fermentato
Melanzane fritte

Un piatto di Luca Ferraguti
Shoot by .corporate

12/09/2026

Spaghetto di tonno pinna gialla
Crema di mozzarella di bufala
Marmellata di pomodori

Un antipasto creato da Armando Bisunto Menditto presente nel menù estate fino a fine mese!

Piatto materico in grès bianco di Laura Turrini

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25/08/2026

18/08/2026

Anche a settembre continuano i GARUMGARDEN Aromatvm | Officina modenese degli aromi

Questo il menù!

FOCACCIA AL TEGAMINO
BURRO AFFUMICATO
TEMPEH DI PISELLI
KOMBUCHA LAMPONE E CAMOMILLA
—
SALMONE AGLI AGRUMI
SEDANO RAPA FERMENTATO
—
RAVIOLI DEL PLIN
VERZA STUFATA
SQUACQUERONE
—
KARAAGE DI SOVRACOSCIA DI POLLO
MAYO ALL’AGLIO FERMENTATO
—
GARUMAGNUM
FIORI DI SOMMACCO
CIOCCOLATO RUBY

Info e prenotazioni
059 62 32 731
O sul link in bio tramite superb!!

13/08/2026

🧄 Ajo blanco
Uva bianca fermentata
Mandorle tostate
Olio al prezzemolo

📸 : .corporate

07/08/2026

👋🏼 👋🏼 Hellooo!!!
Oggi e domani ultimo giorno per ve**re a trovarci prima delle ferie!!
Torniamo operativi martedì 1 settembre!!!

06/08/2026

Ceviche di pescato
Mango fermentato
Gel di zenzero
Nasturzio

Antipasto presente nel menù estate
Armando Bisunto Menditto

Ciotola in grès di Laura Turrini

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