10/09/2026
Egy igazán izgalmas találkozással indul szeptemberi séfajánlatunk gasztronómiai utazása. ✨
A hazai kézművességet dicsérő, selymes nógrádi stracciatella lágy tejessége tökéletes alapot ad a prémium vörös tonhal feszes, tiszta ízének. 🐟
De mitől is olyan különleges a stracciatella?
A burrata krémes szívét alkotó, finom sajtszálak és a hozzájuk társuló tejszín egyszerre kínálnak selymes textúrát és friss, lágy tejességet.
Éppen ezért izgalmasan képes összekötni karakteresebb alapanyagokat is – ebben a fogásban a tonhal tisztaságát, a portói redukció mély, édeskés tónusait és a mézédes, friss füge zamatait.
Egy tányér, ahol a hazai kézművesség, a prémium alapanyagok és a kora ősz ízei találkoznak. 🍂
☝🏻Foglald le asztalod és kóstolj bele személyesen, Budapest tetején:
https://tr.ee/virtu_asztalfoglalas