Pikulece

19/06/2026

It is always a pleasure to see our chef Hrvoje beaming as he talks about his favorite stuffed peppers, which have recently been added to our summer menu.

Uvijek je lijepo vidjeti našeg chefa Hrvoja kako je ozaren kada priča o svojim omiljenim punjenim paprikama koje su odnedavno na našem ljetnom meniju.

02/06/2026

Small plates, big moments

In the heart of Split, Hrvoje Zirojević creates flavours that leave a lasting impression. Inspired by Dalmatian tradition, our kitchen brings familiar tastes to the table through small plates made for sharing and enjoying.

Reserve your table and experience Dalmatian tapas.

📍 Bajamontijeva 5, Split

📞 Reservations: +385 99 200 8559

Mali zalogaji, veliki gušti

U srcu Splita, Hrvoje Zirojević stvara okuse koji se pamte. Inspirirana dalmatinskom tradicijom, naša kuhinja kroz male zalogaje donosi poznate okuse u novom ruhu; za dijeljenje i uživanje.

Rezervirajte stol i doživite dalmatinski tapas.

📍 Bajamontijeva 5, Split

📞 Rezervacije: +385 99 200 8559

26/05/2026

DALMATINSKI TAPAS
Jeste li probali dalmatinski tapas? Mi smo ga nazvali Pikulece i predstavljamo ga kroz recepte Hrvoja Zirojevića, jednog od najznačajnijih hrvatskih kuhara.

DALMATIAN TAPAS

Have you tried Dalmatian tapas? We call it “Pikulece” and present it through recipes by Hrvoje Zirojević, one of Croatia’s most prominent chefs.

20/05/2026

DALMATIAN TAPAS = PIKULECE
Have you ever tried Dalmatian tapas? The Croatian word for tapas is “Pikulece” and it was created in our restaurant ten years ago. Small dishes to share are prepared for you by the most important Dalmatian chef of the 21st century, Hrvoje Zirojević. Book an experience that will allow you to taste all the flavours of Dalmatia in a single meal.

01/05/2026

Evo kako je Hrvoje Zirojević vidio pripreme za Feštu od plave ribe koja se održala u Pikulecama i Uju prije nekoliko dana.

Here’s how Hrvoje Zirojević saw the preparations for the Blue Fish Festival that took place in Pikulece and Uje a few days ago.

26/04/2026

U novom, većem prostoru zadržali smo ono što nam je od početka bilo važno: ugodnu atmosferu, sezonsku spizu i pikulece s okusima Dalmacije.

22/04/2026

Neka jela intrigiraju imenom. Hladni brujet u ekleru jedno je od njih. Poznati okus preveden je majstorskom Hrvojevom rukom u drukčiji oblik, u drukčiju formu. Jedna od pikuleca kojima istražujemo granice.

16/04/2026

Kad se iz Pikuleca prolomi vonj iz kužine, Dominisova na tren stane.
Dobru spizu najprije namirišiš, pa tek onda vidiš.

14/04/2026

„Pikulece - mali, a veliki zalogaj dobre spize.“

Lipo je kad netko sa strane prepozna ono što želimo graditi od početka.
Pikulece su nastale iz ideje da se Dalmacija ne doživi kroz jedno jelo, nego kroz više malih pijata, okusa koji se izmjenjuju, dijele i pamte.

Hvala Siniši Paviću na članku i na tome što je u priči o Pikulecama prepoznao ono što nam je važno, dobru spizu, poštovanje prema tradiciji i gušt stola oko kojeg se sve okuplja.

Pročitajte cijeli članak na linku.

Pikulece – mali, a veliki zalogaj dobre spize. Ovako bi nekako, danas sutra, i moglo i moralo pisati u rječnicima hrvatskog jezika, baš kao i na jelovnicima vrhunskih restorana. Riječ je nova, zna se i tko ju je […]