Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 19:30 - 23:00 Mardi 19:30 - 23:00 Mercredi 19:30 - 23:00 Jeudi 19:30 - 23:00 Vendredi 19:30 - 23:00

ASPIC

Name: ASPIC
Address: 24 Rue de la Tour d'Auvergne, Paris, 75009, FR
Telephone: +33982493098
Price range: ££

Appeler Itinéraire Site Web

ASPIC est le restaurant gastronomique à taille humaine fondé en 2016 et dont les cuisines sont aujourd'hui dirigée par le chef Matteo Giua.

ASPIC est un restaurant gastronomique étoilé à taille humaine. Peu de tables et des plats servis par ceux qui les préparent afin de mieux les raconter. Nous privilégions les produits de saison, les circuits courts et les vins de vignerons. Nous servons un menu dégustation unique à 85€, sans choix, afin de garantir la fraicheur de ce que nous proposons et de privilégier l’expérience culinaire. Il existe des restaurants de poisson, de viande, des gastros, des bistrots, des tables de chefs… Bref des « avec choix » et quelques « sans choix ». Nous vous invitons à nous faire confiance le temps d’une soirée. Vous avez donc toujours le choix. ASPIC propose une cuisine au plus près des gens : de ceux qui produisent et préparent les produits à ceux qui les dégustent.

03/11/2026

Nouveau dessert : biscuits roulés à la marmelade de citron, crémeu yaourt et citron, sorbet citron et sauge maison, huile de sauge, tuiles ci******es croustillantes. Un réga d'équilibre et de fraîcheur !

29/10/2026

Nouveau fromage travaillé : pain Bao maison garni de crème de brie Meaux et d'oignons caramélisé, chutney de poire au vinaigre de framboise. Un délice !

26/10/2026

Comment débuter son repas en beauté : gressins maison et crème à l’ail confit à l’huile d’olive et au thym. Bonheur !

14/10/2026

Bonne nouvelle ! Les coquilles Saint-Jacques sont arrivées. Voici notre nouveau plat pour les sublimer : saint-jaques de Normandie rôties, émulsion beurre noisette, orge soufflé et sorbet kimtchi maison.

28/09/2026

Un beau repas débute par de belles mignardises. En ce moment, voila ce que nous vous proposons :

- Tarte feuilleté à la crème champignons.
- Tuile muscade, crème de maïs, condiment raisin, graines de courges toréfiées.
- Tartelette piment, puree de carottes, pickles de graines de moutarde.

24/09/2026

Nouveau dessert : glace à la pomme caramélisée et lait ribot, pommes pochées à la vanille, sauce gastrique et mousse au caramel. A déguster ce soir !

23/09/2026

Nouveau plat : haricots coco fondants, moules de bouchot, poutargue de mulet, raifort et cresson. Le bonheur n'est pas loin !

22/09/2026

Nouveau plat : gnocchi de potimarrons, sauce vin jaune, amandes torréfiées, pickels d'oignons blancs, poudre de laurier. Un régal !

21/09/2026

Nouveau fromage travaillé : sabayon au brie, chutney de poire au vinaigre de framboise, tuiles au sarrasin. Délice !

17/09/2026

Tartare de limousine au couteau, vinaigrette au citron brulé et chutney de piments doux, parmesan 18 mois. Bonheur !

Adresse

24 Rue De La Tour D'Auvergne
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi	19:30 - 23:00
Mardi	19:30 - 23:00
Mercredi	19:30 - 23:00
Jeudi	19:30 - 23:00
Vendredi	19:30 - 23:00

Téléphone

+33982493098

Site Web

http://www.aspic-restaurant.fr/, https://aspic.bonkdo.com/fr/

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