Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 20:00 Mardi 10:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 20:00 Vendredi 10:00 - 20:00 Samedi 10:00 - 20:00 Dimanche 10:00 - 20:00

Fu Castella

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France
Paris
Fu Castella

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Fu Castella, Salon de thé, 113, Boulevard de l'Hôpital, Paris.

Pâtisserie - Salon de thé
Castella fait maison avec des ingredients principalement bio.

📍 28 Rue du Pont Louis-Philippe - 75004 Paris

📍 113 Bd de l’Hôpital - 75013 Paris

📩 Pour toute commande, veuillez contacter : 01 83 81 95 88 / 09 81 03 91 51

31/05/2026

Un castella avec tout notre cœur ❤️

Léger comme un nuage, fondant comme du chocolat.

24/05/2026

Il fait 30°C à Paris 🌞
Notre Passion Ananas : fruits frais, glace pilée, super rafraîchissant.
Quelle fraîcheur.

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21/05/2026

Bánh Mì Chấm Sữa 🥖🥛

Il y avait une autre façon de manger le bánh mì, moins connue que le sandwich, mais tout aussi ancrée dans la mémoire des Vietnamiens.

Le bánh mì chấm sữa. Du pain. Du lait concentré sucré. C’est tout.

Pour beaucoup, c’était un luxe. Le petit-déjeuner ordinaire, c’était du riz froid de la veille, du manioc, de la patate douce. Le bánh mì chấm sữa n’apparaissait que les jours spéciaux — ou quand quelqu’un tombait malade. La boîte en métal arrivait alors, étiquette rouge, le vieux sage à barbe blanche — la sữa Ông Thọ, le lait concentré de toute une génération. On l’ouvrait avec un ouvre-boîte ou la perçait avec un couteau. Le pain sortait chaud de la boulangerie. On cassait à la main, on trempait directement dans la boîte. Le croustillant, le sucré, le chaud. Rien de compliqué — et pourtant.

La boîte vide, on ne la jetait pas. Les adultes la gardaient pour mesurer le riz. Les enfants la bottaient dans la rue — le tạt lon sữa bò, ce jeu de trottoir où une vieille boîte suffisait à occuper tout un après-midi.

C’est l’un des rares souvenirs communs à toutes les régions du Vietnam — dans un pays où même le phở varie d’une ville à l’autre, le bánh mì chấm sữa, lui, restait le même partout.

Ces souvenirs-là remontent vite. Une odeur, une texture, et on est de nouveau enfant.

Cette semaine chez Fu Castella Sèvres, on remet ça. Bánh mì maison, chaud, avec du lait concentré. Offre découverte à 1€ pour ceux qui nous suivent sur Instagram ou laissent un avis Google.

Taguez quelqu’un — et venez tremper ensemble 👇

Du 22 au 29 mai · 15h–16h · 75 rue de Sèvres, 75006
Dans la limite des stocks journaliers.

Et toi, tu te souviens de ton premier bánh mì chấm sữa ? 🥖🥛

19/05/2026

Notre atelier de dessin dimanche dernier 🎨

Quelques moments du début à la fin en images ❤️

17/05/2026

Premier atelier floral à Sèvres 🎨

Les « débutants » se sont révélés plutôt doués. Petits et grands ont créé leurs premières œuvres dans la joie et l’excitation. Certains ont même développé leur propre style — qu’on appelle aussi « interprétation libre du sujet » 😄

L’art s’invite chez Fu Castella. Premier atelier, sûrement pas le dernier.

Merci à tous les participants, et merci à l’atelier Phuong pour le kit de peinture que chacun est ravi d’emporter ! 💐

08/05/2026

Bánh mì Sài Gòn 🥖

À Saïgon de mon enfance, chaque quartier avait sa charrette bánh mì installée au coin de la rue. Dès le matin, l’odeur du pain chaud montait et les gens descendaient, même en pyjama, quelques billets froissés à la main.

La charrette était là tous les jours, au même endroit. On connaissait la dame ou le monsieur qui tenait le stand depuis des années. Les gamins arrivaient encore à moitié endormis, choisissaient leur bánh mì, et regardaient préparer le sandwich devant eux. Le pain craquait, le pâté se tartinait, on ajoutait le jambon, la mortadelle, les herbes fraîches débordaient, le đồ chua (pickles aigre-doux de carottes et radis) apportait cette acidité qui réveille. Rien de compliqué, juste des bons ingrédients assemblés avec soin.

Ce n’était pas cher. Tout le monde pouvait se l’offrir. Ces charrettes aux coins de rue faisaient partie du paysage quotidien de Saïgon depuis des décennies.

L’histoire du bánh mì à Saïgon commence avec la baguette française, arrivée dans les années 1860. Mais c’est dans les années 1950, après l’arrivée de migrants du Nord, que le bánh mì tel qu’on le connaît prend forme. En 1958, Bánh mì Hòa Mã devient l’un des premiers magasins à vendre du bánh mì thịt. Le pain évolue : plus court que la baguette française (20-25cm), mie aérée, croûte croustillante.

Ces souvenirs-là ne s’effacent pas. Le goût du bánh mì Sài Gòn reste ancré quelque part, même des années après, même à des milliers de kilomètres.

Chez Fu Castella, on essaie de retrouver ça. Pain croustillant sorti chaud du four, et tout le reste fait maison — du pâté de campagne au đồ chua (pickles de légumes) en passant par le jambon et la mortadelle vietnamienne.

Spécial Saïgon • Poulet
Chauds dès midi tous les jours
Fu Castella Sèvres • 75 rue de Sèvres, 75006

Aujourd’hui, avez-vous mangé bánh mì ?

03/05/2026

Fu Castella Galerie — Fleurs de Poirier 🌸

Coffret en laque artisanale inspiré de l’œuvre « Lê Thu » de l’artiste Xeo Chu. Réalisé à la main par l’artisan Nguyễn Bá Linh. 30 jours de travail, techniques traditionnelles vietnamiennes.

4 minibox Castella aux saveurs de votre choix incluses.

Édition limitée spéciale Fu Castella

À collectionner, s’offrir ou à offrir à ceux qui comptent.

01/05/2026

Passion Ananas de retour 🍍

Les beaux jours arrivent, notre boisson la plus exotique aussi. Glacée et rafraîchissante.

Dès demain dans nos trois boutiques.

Adresse

113, Boulevard De L'Hôpital
Paris
75013

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00
Dimanche	10:00 - 20:00

Site Web

https://www.fucastella.com/

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