Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30 Mercredi 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 14:30 18:00 - 20:30 Samedi 12:00 - 14:30

Stern Ristorante

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France
Paris
Stern Ristorante

A historical French landmark filled with the flavors of Italy.

Stern Ristorante is an Italian restaurant owned by the Alajmo brothers of Le Calandre (Padua) and Quadri Restaurant in Venice.

02/06/2026

Pizza à la vapeur avec tartare de thon rouge, sauce aux huîtres et caviar Baeri Imperial Alajmo. Une pizza légère et moelleuse, cuite à la vapeur plutôt qu’au four, qui rencontre les saveurs iodées de la mer dans un équilibre délicat et surprenant.

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Steamed pizza with red tuna tartare, oyster sauce and Alajmo Baeri Imperial caviar. A light, steamed pizza that meets the bold, briny flavors of the sea in an unexpectedly delicate balance.

29/05/2026

Il y a des détails qui définissent une expérience sans avoir besoin d’être expliqués.
Un regard attentif, des gestes naturels, une attention constante.
Chez Stern Ristorante, Marco accompagne chaque service avec élégance et précision.

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There are details that define an experience without needing to be explained.
An attentive glance, natural gestures, constant attention.
At Stern Ristorante, Marco accompanies every service with elegance and precision.

26/05/2026

“Ruote pazze” with tomato, strawberries and cardamom: pasta meets an unexpected twist, between sweetness and spice. Essential, Italian, surprising.

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“Ruote pazze” à la tomate, aux fraises et à la cardamome : les pâtes rencontrent une touche inattendue, entre douceur et épices. Essentiel, italien, surprenant.

22/05/2026

De la cuisine à la salle, chaque détail prend vie avec rythme et passion. Ici, au Stern Ristorante, l’énergie de l’Italie se ressent dans chaque geste et se savoure dans chaque plat.

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From the kitchen to the dining room, every detail comes to life with rhythm and passion. Here at Stern Ristorante, the energy of Italy is felt in every gesture and savored in every dish.

19/05/2026

Estate Gelata | 10 juin

La fraîcheur sous toutes ses formes, entre jeu, contrastes et surprises.

Une soirée qui apporte à Paris toute la chaleur — et la fraîcheur — de l’été italien, à travers un parcours en 6 services où chaque plat est transformé par la présence de sorbetti et de gelati, y compris dans des versions salées.

Une invitation à découvrir textures, températures et associations sous un nouveau regard.

Faites défiler pour découvrir le menu
Nous avons hâte de vous accueillir chez Stern le mercredi 10 juin.
Pour les réservations et informations : [email protected]

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Estate Gelata | June 10

Freshness in all its forms, through play, contrast, and surprise.

An evening that brings to Paris all the warmth — and freshness — of the Italian summer, in a 6-course journey where each dish is transformed through the use of sorbetti and gelati, including savory interpretations.

An invitation to discover textures, temperatures, and pairings in a new light.

Scroll to discover the menu
We look forward to welcoming you at Stern on Wednesday, June 10.
For reservations and info: [email protected]

13/05/2026

Crème frite, un grand classique de la tradition italienne : une crème pâtissière épaisse, laissée à refroidir, découpée puis frite jusqu’à devenir dorée et croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur.

Chez Stern, nous la servons avec gelato à la noix de coco, yaourt, fève tonka et confiture de fraises : une rencontre entre souvenir et fraîcheur.

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Fried cream, a classic of Italian tradition: a thick custard, chilled, cut into pieces and then fried until golden and crisp on the outside, soft and creamy inside.

At Stern we serve it with coconut gelato, yogurt, tonka bean and strawberry jam: a meeting of memory and freshness.

05/05/2026

Stern s’accorde quelques jours de repos ✨
On se retrouve mardi 12 mai au dîner.
À très bientôt !

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Stern is taking a short break to relax ✨
We’ll see you again on Tuesday, May 12 for dinner.
See you soon!

03/05/2026

Le doux soleil printanier filtre dans le Passage des Panoramas, illuminant le sourire de notre chef Alessandro qui se ressource avant le service.

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The mild spring sunshine filters into the Passage des Panoramas, illuminating the smile of our chef Alessandro as he recharges before service.

30/04/2026

Les gnocchi de pommes de terre racontent l’authenticité de la cuisine italienne : un geste simple, transmis de maison en maison, fait de mains farinées et de mémoire. Dans ce plat, ils rencontrent la délicatesse de la ricotta, la douceur des tomates datterini et le goût intense de la poutargue de mulet. Venez les déguster chez Stern Ristorante.

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Potato gnocchi tell the story of authentic Italian cuisine: a simple gesture, passed down from home to home, made of floured hands and memory. In this dish, they meet the delicacy of ricotta, the sweetness of datterini tomatoes, and the intense flavor of mullet bottarga. Come and try them at Stern Ristorante.

25/04/2026

Certains déjeuners méritent de durer. Entrez dans notre petit coin de Venise à Paris — où la lumière est dorée, la salle des « chapeaux » vous attend et il n’y a aucune raison de se presser.

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Some lunches deserve to last. Step into our little corner of Venice in Paris — where the light is golden, the "hat" room is waiting and there's no reason to rush.

Adresse

47, Passage Des Panoramas
Paris
75002

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
	18:00 - 20:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	18:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	18:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	18:00 - 20:30
Samedi	12:00 - 14:30

Site Web

https://alajmo.it/pages/homepage-stern-ristorante

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