Kabulistan

18/06/2026

Vi håller stängt över midsommarhelgen. Öppnar igen den 22 juni. Trevlig midsommar!

---
Meillä on ravintola kiinni koko viikonlopun. Auki taas 22.6. Hyvää juhannusta!

07/06/2026

Igår (lördag) hade vi förmånen att sköta serveringen på en konsert på Lufolk. Tack till .kerbs för inbjudan! Trots att vädret var minst sagt fuktigt, hade vi en trevlig dag där. Den här veckan har vi inte planerat något annat än att laga mycket god mat varje dag. Ha en bra vecka!

Foto:
---

Måndag
Kyckling i kokos-currysås
Mathar masala

Tisdag
Kofta
Grönsaksbiffar med tzatziki

Onsdag
Tortillaknyten
Trebönsmasala

Torsdag
Lammfärs-aubergingryta
Fasela med halloumi

Fredag
Traditionell nötköttsgryta
Aubergingryta med fetaost

31/05/2026

Luul heter vår nyaste praktikant. Hon kommer att hjälpa oss i restaurangen i sommar. Hälsa gärna på henne, om ni ser henne. Hän puhuu suomea. 😄

På tal om sommar börjar vi denna vecka med buffé för barn för 8,- Det gäller dock barn under tonårsåldern. Ha en bra vecka!

Här är lunchlistan:
Måndag
Chicken qorma
Aubergingryta med kikärter och paprika

Tisdag
Frikadeller av nötkött
Palak panir

Onsdag
Narges kabab
Gräddig böngryta

Torsdag
BBQ-kyckling
Stekt pumpa med bondbönor

Fredag
Chapli kabab
Indisk dal

10/05/2026

Vi är tyvärr tvungna att hålla stängt kommande vecka. Öppnar igen måndagen den 18.5.
Ha det gott.

03/05/2026

I går (lördag) började utesäsongen på Kabulistan också. Kanske ni tycker att vi borde skruva ihop samma trätrall som vi har haft tidigare? Själva kan vi inte låta bli att se charmen i att hålla saker enkla. Med ett apelsinträd i kruka mot den gula "stenväggen" blir intrycket nästan italienskt. Vi får se hur det blir. Ha en bra vecka! Här nedan är också luncherna vi tänkte laga.

Måndag
Chicken qorma
Aubergingryta

Tisdag
Laxröra (varmrökt lax)
Indisk dal

Onsdag
Palak panir
Chicken qima

Torsdag
Narges kabab
Gräddig champinjongryta med bondbönor

Fredag
Smörstekt kycklingfilé
Fasela med halloumi

Mer info finns på lunchpaus.

11/04/2026

Lördagens buffé 11.4:
BBQ-kyckling, dal panir (gräddig linsgryta med halloumi), ugnsstekta rotfrukter (morot, potatis, rödbeta), friterade grönsakskroketter (PakawLa), frikadeller med chana dal, och ris.

Till buffén hör även nybakat naanbröd, linssoppa, sallad, efterrätt samt grönt té, och kaffe.
Buffén är öppen kl.12.00-16.30. Det finns möjlighet att beställa à la carte mellan kl.12.00-20.00.

Välkomna! Khosh Amadid!

01/03/2026

Igår började vi experimentera lite med kaffe. Tanken är att erbjuda espressobaserade drycker framöver, till att börja med fredagar och lördagar. Hur låter den tanken?

På onsdag har vi nachobuffé, vilket blir en liten texmex-utflykt från vår vanliga mat. Då har vi nachos med olika såser och tillbehör, både med kött, vegetariska och veganska. Hoppas ni gillar.

Ha en bra vecka!

08/02/2026

Här är veckans lunchlista:
Notera att vi bara har en rätt på torsdag. Det är dock inte vilken rätt som helst. Ashak är en traditionell afghansk rätt med fyllda degknyten som kräver sitt hantverk. Vi har nog inte haft den till lunch många gånger under vår snart sexåriga resa, så passa på då.

Måndag
Gräddig kycklinggryta
Mathar masala

Tisdag
Nötfärs-aubergingryta
Palak panir

Onsdag
Peshawari palaw
Aubergingryta med fetaost

Torsdag
Ashak - traditionella ångkokta degknyten med olika såser

Fredag
Chicken tikka masala
Sabzi palak

05/02/2026

25/01/2026

En liten throwback till precis den här tiden år 2021 då Matti Aspvik kom och fotade några av våra matportioner. Resultatet blev urbra (bild 2).

Inför kommande vecka planerar vi att fortsätta hålla öppet för buffé förutom på lördag också på söndag kl. 12-15.

Då är priset 15,- för vuxna och 8,- för barn. Vi tycker att det inte ska vara för orimligt dyrt att äta ute.

Ha en bra vecka!

Måndag
Vindolmar
Palak panir

Tisdag
Kryddig kycklinggryta
Trebönsmasala

Onsdag
Frikadeller av nötkött
Gräddig chaminjongryta med bondbönor

Torsdag
Chicken curry med paprika och kikärter

Fredag
Narges kabab
Grönsaksbiffar