Viernes 20:30 - 23:30 Sábado 20:30 - 23:30 Domingo 13:30 - 16:30

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O Segredo do Retiro

Name: O Segredo do Retiro
Address: EStrada Albarellos Vilaza, Monterrei (Ourense), Verín, 32618, ES
Telephone: +34682860606

Casa
España
Verín
O Segredo do Retiro

Cociñando a nosa terra!

11/06/2026

Hay platos que definen una temporada.
Este es uno de ellos.

Vieira Tonnat: la delicadeza del mar en perfecta armonía con emulsión de atún, alcaparrones, tomate seco y encurtidos. Un bestseller de primavera.

Pero todo ciclo tiene su fin.

🗓️ El 4 de julio cambiamos la carta.
Última oportunidad para vivir la primavera en O Segredo do Retiro antes de dar paso al verano.

Porque la gastronomía, como la vida, es cuestión de momentos.

04/06/2026

En la antigua bodega del pazo, donde durante siglos se conservó el fruto de esta tierra, hoy seguimos celebrando lo que realmente importa.

La conversación pausada, los encuentros que se recuerdan y una cocina que habla de nuestro entorno.

Piedra, madera, historia y producto se unen en un espacio con alma propia, pensado para disfrutar sin prisas.

Porque hay lugares que no solo se visitan. Se sienten.

Reserva tu mesa y descubre O Segredo do Retiro.

01/06/2026

Hubo un tiempo en que llegabais por el pazo y os quedabais a comer.

Hoy son muchos los que llegan para sentarse a la mesa.

La historia, los jardines y la calma siguen estando ahí, formando parte de todo lo que somos.

Pero cada servicio confirma algo que nos hace especial ilusión: nuestra cocina se ha convertido en destino.

Y no podemos estar más agradecidos.

Guía Michelin 2026.
📍 Villaza · Monterrei.

20/05/2026

Un plato sereno, limpio y muy de producto.

Bacalao al horno sobre puré de coliflor, con sus floretes y un crujiente que aporta textura sin romper la delicadeza del conjunto.

Una propuesta sencilla en apariencia, pero pensada al detalle: sabor reconocible, equilibrio y una forma de cocinar que deja hablar al producto.

De esos platos que no necesitan levantar la voz.

Te esperamos en O Segredo do Retiro.

15/05/2026

Extraperlo.
Chocolate, café, cacao y caramelo.
Sabores de deseo, memoria y cierta clandestinidad.
Un postre con carácter, inspirado en esos pequeños placeres que, durante un tiempo, también tuvieron que buscarse en silencio.

14/05/2026

Una puerta abierta al jardín.
Una mesa junto a la luz.
La calma de un pazo gallego rodeando cada comida.

Así se vive O Segredo do Retiro: gastronomía, entorno e historia en un mismo lugar.

📍Vilaza · Monterrei

08/05/2026

La merluza de pincho tiene algo que no admite atajos:
la necesidad de tratarla con respeto.

Punto preciso, piel dorada y una textura limpia que habla por sí sola.

La acompañamos con puré de guisante, guisante tierno, lardo y un caldo de jamón que aporta profundidad sin esconder el producto.

Cocina de matiz, equilibrio y fondo.
Sin exceso. Sin ruido.

06/05/2026

En Monterrei el vino no acompaña la experiencia.
La explica.

Nuestra cocina nace también de lo que ocurre alrededor de cada viñedo, de cada bodega y de una tierra marcada por el tiempo, el clima y la tradición.

Por eso entendemos la propuesta gastronómica como un diálogo constante con los vinos de la D.O. Monterrei.
Blancos con frescura y tensión, tintos con profundidad y carácter, referencias capaces de transformar cada pase en algo distinto.

Y más allá de la mesa, el vino también forma parte de la manera de vivir este lugar:
paseos entre viñas, visitas a bodegas, conversaciones pausadas y un paisaje que cambia con cada estación.

Gastronomía, territorio y vino.
Todo conectado.

29/04/2026

Entrecot de ternera ecológica.

Fuego, punto y materia prima.
Acompañado de puerro braseado y migas que completan el plato sin robar protagonismo.

Así entendemos la cocina:
menos ruido, más verdad.

19/12/2025

Hay formas de empezar el año
que marcan la diferencia.

El 1 de enero abrimos a mediodía
con un menú cerrado de Año Nuevo,
pensado para disfrutar del producto,
la tranquilidad y el placer de estar juntos.

Plazas limitadas · Consulta disponibilidad.

Dirección

EStrada Albarellos Vilaza, Monterrei (Ourense)
Verín
32618

Horario de Apertura

Viernes	20:30 - 23:30
Sábado	20:30 - 23:30
Domingo	13:30 - 16:30

Teléfono

+34682860606

Página web

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