Lunes 14:00 - 15:30 20:30 - 21:30 Martes 14:00 - 15:30 20:30 - 21:30 Jueves 14:00 - 15:30 20:30 - 21:30 Viernes 14:00 - 15:30 20:30 - 21:30

ABANTAL restaurante

Casa
España
Seville
ABANTAL restaurante

Creatividad, producto, sabor y vanguardia, nuestros puntos fuertes. Cocina andaluza de autor desde el recetario tradicional.
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04/09/2026

Uno de los verdaderos lujos en la mesa se mide en la frescura e inmediatez del ingrediente. 🍇🍂

Elegir el producto en su momento óptimo no solo potencia sus propiedades, sino que nos permite construir composiciones de sabor sin artificios.

✨ ¿Cuál es tu ingrediente de septiembre favorito?

02/09/2026

👨‍🍳 Nuestra ventresca de atún rojo sobre alboronía y caldo de atún y marisco refleja a la perfección esta época del año en la que, mientras el mar nos ofrece los últimos ejemplares de pescado azul en su punto óptimo de grasa, la tierra empieza a enfriarse para regalarnos las primeras calabazas, membrillos o frutos secos frescos.

🍂 Y para ti, ¿cuál es tu ingrediente imprescindible de esta transición al otoño?

📸: 장별비

31/08/2026

Toca volver de las vacaciones, y nosotros lo hacemos con energías renovadas. ¡A las cocinas! 💪

24/07/2026

Vamos a recuperar fuerzas y volvemos el 31 de agosto. ¡A disfrutar el verano! 🍹😎

22/07/2026

Bizcocho de Baileys y café, confitura de frutos rojos y especias, crema de chocolate, migas de almendras y crujiente de chocolate... 🤤

20/07/2026

Una nueva palabra para añadir a tu diccionario sobre el mundo del vino. ¿La conocías? 🍷

15/07/2026

Líneas, texturas y luces que abrazan nuestra mesa antes de que comience el viaje. 💫

13/07/2026

🥚 Lo que más buscamos en cocina no es solo la frescura o el color, sino la densidad de la proteína y su capacidad de emulsión. 🍳

10/07/2026

✨ Concentración máxima para acabar la semana con la satisfacción del trabajo bien hecho. 👨‍🍳

📸 Jaime Martínez

08/07/2026

En lo que respecta a la hidratación, puedes tomar café siempre que quieras. Si en verano lo tomas con hielo, mejor aún. ☕

Dirección

Calle Alcalde José De La Bandera 7/9
Seville
41003

Horario de Apertura

Lunes	14:00 - 15:30
	20:30 - 21:30
Martes	14:00 - 15:30
	20:30 - 21:30
Jueves	14:00 - 15:30
	20:30 - 21:30
Viernes	14:00 - 15:30
	20:30 - 21:30

Página web

http://www.abantalrestaurante.es/

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