OLIVO CORSO

15/06/2026

✨ La próxima semana volvemos.

La espera ya es corta, y nosotros ya estamos deseando volver a compartir nuestra mesa, nuestra cocina y esos momentos especiales con todos ustedes.

Nos vemos muy pronto.

English:
✨ We reopen next week.

The wait is almost over, and we are already looking forward to sharing our table, our cuisine, and those special moments with you once again.

See you very soon.




✨

09/06/2026

Incluso en silencio, las paredes siguen contando historias.
Entre piedra, luz y pinceladas, el arte continúa habitando cada rincón. La gastronomía también vive en los espacios que nos inspiran, nos invitan a detenernos y a contemplar.

03/06/2026

Un puñado de ingredientes. Generaciones de tradición.

Las papas arrugadas son, quizás, el ejemplo más elegante de cómo la sencillez se convierte en cultura.

31/05/2026

Recordatorio - para quienes estén planeando visitarnos:

Olivo Corso permanecerá cerrado por vacaciones hasta el 22 de junio.

Gracias por vuestra comprensión y nos vemos pronto 🌿

30/05/2026

Feliz Día de Canarias 🇮🇨

A la tierra que inspira nuestros sabores, nuestros encuentros y nuestra forma de disfrutar la mesa.

🇮🇨

24/05/2026

El Mediterráneo en los detalles.

19/05/2026

Nos vemos pronto ✨
Volvemos el 22 de junio.

17/05/2026

Nos tomamos unas semanas para bajar el ritmo, respirar y preparar todo lo que viene esta temporada.
Volvemos el 21 de junio con nuevos platos, nuevas historias y la misma ilusión de siempre.

Gracias por estar aquí.
Nos vemos muy pronto. 🤍

25/04/2026

En Olivo Corso no solo vienes a comer… vienes a sentir. Piedra, luz cálida y sabores que conectan con lo auténtico 🌿

22/04/2026