Miércoles 12:30 - 21:00 Jueves 12:30 - 21:00 Viernes 12:30 - 01:00 Sábado 12:30 - 01:00 Domingo 12:00 - 17:00

El Brot

Name: El Brot
Address: C/Can Salvi s/n, Fontcuberta, 17833, ES
Telephone: +34972572461
Price range: $$$

El Brot, com a primer projecte de la Gastronomia Radical, inicia un camí de transformació que ens torna a les arrels.

Procurant un canvi profund en moltes tendències de l’hostaleria que no compartim i fent-ne reformulacions.

17/06/2026

🍽️ El nostre menú degustació és l’essència del Brot.

Una proposta que canvia el producte segons la temporada.

Per compartir.
Per descobrir.
Per gaudir sense presses.

📍 Vilavenut.
📩 Reserves a través de la nostra pàgina web.

16/06/2026

GUARDEU DATES!!

Reserves a cuinadeterritori.cat

Vilavenut!! 🥰

12/06/2026

A El Brot seguim les temporades perquè formen part de la nostra manera d’entendre la cuina.

🌿 Ingredients que creixen a prop nostre
🌊 Sabors que arriben del mar
☀️ El millor que ens ofereix cada temporada

D’aquí a pocs dies desvetllarem el nou menú de la temporada d’estiu.

Una cuina arrelada al territori, al producte i al moment. 🌱🍽️

11/06/2026

🔥 Ja tens plans per Sant Joan?

El 24 de juny tornem de vacances i obrim les portes per començar l’estiu com més ens agrada: al voltant d’una bona taula.

Les reserves ja estan obertes a la nostra web.

09/06/2026

⚠️ ÚLTIMA SETMANA D'ESSÈNCIA DE PRIMAVERA 🌱
👨‍🍳 Què podreu degustar al menú degustació d'entre setmana? 🤩

👉 Vermut Dos Déus del Priorat
❤️ Primers a compartir
- Amanida de fonoll, verdures escabetxades, oliva seca i vinagreta d'espècies.
- Empedrat de mongeta del ganxet, brots i oli verge.
- Patata i mongeta amb daus de formatge Voler Volar i crema de mongeta.

🤗 Segons a escollir
- Arròs sec de l'Estany de Pals amb camasecs, cansalada curada i nyàmera.
- Guisat de pop de costa amb cigrons de pagès. Quan s'acabi, guisat de faves i salsitxes amb 3 tallets d'espàrrec verd rostit. I, si s'acaba, podeu anar amb la cansalada a baixa temperatura.
- Costelles de xai a la brasa amb nyàmera i verdures rostides. Si s'acaba, m'ho dieu i demanem entrama de vedella.

😀 Postres a compartir
- Espuma de recuit de Pauet amb maduixes.
- Crema de gessamí amb albercocs en almívar i galeta.

Tot això per només 23,50€! Inclou copa de vi, pa i aigua.

📞 Reserves al 972 57 24 61
🌎 o cuinadeterritori.cat

04/06/2026

📰✨ Aquest mes sortim a FOODIE Girona, la revista gastronòmica i cultural que posa el focus en els projectes, els productors i les experiències que donen forma al territori.

A les pàgines 46 i 47 trobareu un reportatge dedicat a El Brot, on expliquem la nostra manera d’entendre la cuina: producte de proximitat, respecte per les temporades i una experiència pensada per gaudir sense presses.

🌿 Una història que parla de territori, de les persones que hi ha darrere de cada ingredient i de la nostra voluntat de cuinar des de l’honestedat.

👉 Podeu llegir l’article complet a l’enllaç de la biografia.

Gràcies a , i per la visita i per compartir el nostre projecte.

03/06/2026

🌿 Últimes setmanes per gaudir del Menú Degustació entre setmana.

Abans de la nostra pausa pre-estiu, encara ets a temps de descobrir la proposta gastronòmica entre setmana que resumeix l’essència del Brot.

🍽️ Degustació · 23,50 €
🌱 Producte de proximitat i de temporada
🌞 Jardí i sobretaula sense presses

📅 Tancarem per vacances del 15 al 23 de juny.

🔥 I ja tenim obertes les reserves per al dinar de Sant Joan!

22/05/2026

🌿 Aquest cap de setmana, vine a descobrir El Brot.

A menys de 10 minuts de Banyoles, a Vilavenut, t’espera una proposta gastronòmica de temporada pensada per gaudir sense presses.

🍸 Comença al nostre jardí amb un vermut o una copa al sol

🍽️ Descobreix la nostra carta i cuina de territori

🌞 I allarga la sobretaula tornant al jardí després de dinar

Un espai tranquil per desconnectar, compartir i gaudir del moment.

👉 Reserva la teva taula a la nostra web.

Dirección

C/Can Salvi S/n
Fontcuberta
17833

Horario de Apertura

Miércoles	12:30 - 21:00
Jueves	12:30 - 21:00
Viernes	12:30 - 01:00
Sábado	12:30 - 01:00
Domingo	12:00 - 17:00

Teléfono

+34972572461

Página web

http://gastronomiaradical.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando El Brot publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.