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Mordida

Name: Mordida
Address: Carretera de Benimagrell 12 Bajo, Campello, 03560, ES
Telephone: +34622734166
Price range: $$

Casa
España
Campello
Mordida

Fuego & Brasas

04/06/2026

El Josper es el hilo conductor de nuestra cocina.

El fuego, el humo, la temperatura, la brasa. Todo eso está ahí, pero no para imponerse, sino para realzar lo que cada producto ya trae consigo.

De brasas, corazón.

28/05/2026

Hay platos que parecen hechos para cuando empieza a apretar el calor: frescos, ligeros, con chispa… pero con ese toque de Mordida que nunca se queda en lo obvio.

Cítricos, brasa, verdura, producto y algún que otro bocado que te recuerda que el verano también puede tener carácter.

Ven con hambre.
Del calor ya nos encargamos nosotros.

26/05/2026

Hace unas semanas nos fuimos a la sierra de Madrid para conocer más de cerca a uno de nuestros proveedores cárnicos: Finca Jiménez Barbero.

Allí vimos algo que, para nosotros, también forma parte de la cocina: el origen, el cuidado y el respeto por el producto.

Vacas en libertad, bienestar, seguridad, alimentación medida al detalle y un equipo que entiende que la calidad empieza mucho antes de llegar al restaurante.

Nos volvimos con muchas cosas aprendidas, pero sobre todo con una sensación muy clara: cuando detrás hay tanto cuidado, se nota.

23/05/2026

La buena vida quizá no sea tener más.
Quizá sea saber parar.

Sentarte.
Brindar.
Comer rico.
Mirar alrededor y pensar:
sí, ahora mismo no me falta nada.

21/05/2026

Toda buena comida empieza con una decisión importante:
¿croquetas o burrata?

Las croquetas tienen eso de lo reconocible, lo cremoso, lo que siempre apetece.
La burrata juega a otra cosa: frescura, suavidad y ese placer de romperla en la mesa.

Nosotros lo tenemos complicado.
¿Tú por dónde empezarías?

19/05/2026

Quizá la felicidad no sea nada complicado.
Quizá sea solo esto: encontrar a alguien con quien compartir los postres, la sobremesa y la vida entera.

16/05/2026

Disfrutar no tiene por qué ser complicado.
A veces basta con una mesa, brasas encendidas, buen producto y gente con la que da gusto quedarse.

Lo demás viene solo.

14/05/2026

Hay decisiones difíciles.
Y luego están las importantes:
¿interior o terraza?

Dentro se está muy bien.
Fuera, también.
Así que quizá la única respuesta correcta sea venir.

12/05/2026

Hay platos que cuentan más de una casa que cualquier presentación.

Hablan del cuidado, del producto, del fuego en su sitio y de esa manera de cocinar que no necesita disfrazar nada para emocionar.
También hablan de memoria, de esos sabores que te resultan familiares aunque sea la primera vez que los pruebas.

Quizá por eso hay platos que no solo apetecen.
También hacen que quieras volver.

08/05/2026

Hay postres que llegan al final.
Y hay postres que te llevan de vuelta.

A un domingo en familia, a una sobremesa tranquila, a ese momento en el que todavía quedaba hueco para lo mejor del día.
Quizá por eso esta tarta cremosa de chocolate con helado de galleta Lotus no solo gusta.
También abraza.

Dirección

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Campello
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Página web

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