¿Cuál es el horario de apertura?

Miércoles 19:00 - 01:00 Jueves 19:30 - 01:00 Viernes 19:30 - 01:00 Sábado 19:30 - 01:15 Domingo 19:30 - 01:00

¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/1085586038248472/

Ginlab

Donde empieza y acaba la noche. En nuestro café concierto podrás disfutar de una selección de cer

08/10/2026

Agora si que nos metemos de cheo no 25 aniversario de Baldani Concept Store, que se celebra este sábado, día 10 de outubro. 🎉

Dende Ginlab queremos felicitar a Daniel e a toda a familia Baldani por estes 25 anos, e non se nos ocorre mellor maneira de celebralo que cunha colaboración moi especial a tres bandas:

🤝 Baldani Concept Store
🍔 Ginlab Boiro
🥖 Panadería La Espiga

O resultado é a nosa Balbi Burguer 2.5, creada para celebrar estes 25 anos de Baldani e que leva tamén un anaquiño de cada casa.

Porque cando tres proxectos da nosa terra se xuntan para celebrar algo así, o resultado só podía ser unha boa festa... e unha mellor hamburguesa. ❤️

25 anos de Baldani. Brindamos por moitos máis! 🥂

01/10/2026

En outubro de 2024 demos comezo ás nosas Hamburguesas do Mes e, como non podía ser doutro xeito, a primeira naceu dunha colaboración con Daniel, de Baldani Concept Store, e foi bautizada como a Balbi Burger. 🍔

Dende aquel momento e moitas hamburguesas despois, a Balbi quedou como unha desas que xa forman parte da historia do Ginlab.

E este mes de outubro volvemos ás orixes para celebrar un aniversario moi especial: os 25 anos de Baldani. 🎂

Por isto, presentamosvos a BALBI 2.5.

Unha nova versión da hamburguesa coa que comezou todo a que lle sumamos outra colaboración moi especial da man da panadería La Espiga, que elaborarán un pan artesán feito en exclusiva para a Balbi Burguer:

🍞 Pan artesán de La Espiga
🥩 Dobre smash de chuletón de vaca Blonda
🧀 Cheddar + Monterey Jack
🥓 Bacon crocante
🧅 Cebola encurtida
🥣 Salsa Triquili
🌶️ E, para os valentes, coroámola cunha emulsión de gochujang e mel.

25 anos de Baldani. 2 anos de Hamburguesas do Mes. E unha Balbi que volve á casa. ❤️

A BALBI 2.5 estará dispoñible durante todo o mes de outubro no Ginlab.

¿Estades preparados para volver ás orixes?

05/08/2026

THE CHEVAL

Directamente inspirada na hamburguesa máis icónica de Chicago, The Cheval chega a Gin Lab como unha homenaxe ao sabor americano máis auténtico. Unha combinación sinxela na súa esencia, pero espectacular cando cada ingrediente está no seu punto.

🍔 Pan potato roll, dobre fat smash de vaca madurada, dobre cheddar fundido, fat bacon glaseado con sirope de arce e pementa negra, ovo á prancha, dijonesa e un toque final de ceboliño

Un clásico reinterpretado para os amantes das auténticas burgers.

03/07/2026

🏃🏻‍♂️Nova colaboración!

Con motivo do 1º aniversario do Barbanza Run Club, presentamos a FINISHER 🏁

🥔 Potato Roll de Juanito Baker
🥒 Relish de pepinillo
🥩 Dobre smash de vaca madurada
🧀 Queixo cheddar + Monterey Jack
🥓 Bacon Jam
🍯 Mayo de mostaza e mel

Unha burger creada para celebrar que, despois de cada carreira… sempre hai un bo final. 😏

Dispoñible durante todo o mes de Xullo🔥

04/06/2026

💪🍔 NOVA COLABORACIÓN NO GINLAB 🍔💪
Nesta ocasión unímonos a Sebas, propietario de SL Fitness, para celebrar nada menos que o seu 20º aniversario. 🏋️‍♂️🎉
Desta colaboración nace unha hamburguesa pensada para os amantes do sabor... e do volume:
🔥 THE BULK 🔥
🥔 Potato Roll de Juanito Baker
🥒 Pepinillos
🥜 Salsa de crema de cacahuete
🥩 Dobre smash de vaca madurada
🧀 Mozzarella fundida
🥓 Bacon crocante
🥜 Un extra de salsa de crema de cacahuete
💥 Unha auténtica bomba de sabor creada para estar á altura da ocasión.
🎁 E para celebralo con todos vós, realizaremos dous sorteos:
🎟️ Primeiro sorteo (primeira fin de semana de xuño):
👉 Un abono de 3 días para O Son do Camiño.
💪 Segundo sorteo (segunda fin de semana de xuño):
👉 Un lote de produtos fitness valorado en 150 €.
📲 Como participar?
✅ Síguenos en Instagram a e .
✅ Sube unha foto coa hamburguesa THE BULK e etiquétanos.
✅ Se a túa conta é privada, lembra enviarnos unha captura da publicación para validar a túa participación.
🍫 Ademais, as primeiras 40 burgers levarán de agasallo unha barrita de proteínas.
📍 Dispoñible dende este venres día 5 e durante todo o mes no Ginlab.
💪🍔 Porque para facer volume, primeiro hai que cargar combustible.
😏🔥 Quen se atreve con THE BULK? 🍔🔥

08/05/2026

🍔✨PORTOBELLO BURGUER ✨🍳
A nosa nova burger do mes xa está aquí 🤤
200 gr de carne de boi, queixo Monterey Jack fundido, portobello á prancha, ovo cremoso, maionesa trufada e pataca palla crocante no noso pan potato roll

29/04/2026

🔥 GINLAB · 8º ANIVERSARIO 🔥

Este sábado 2 de maio… liámola 💥

8 anos dando guerra… e isto hai que celebralo como toca 😏
Abrimos dende o mediodía 🍻
🎧 Ás 13:00 — Geno que porá ritmo á sesión vermú
🍔 Cociña aberta
🥪 Durante todo o día: SUPERBOCATA ESPECIAL ANIVERSARIO (ata esgotar existencias)
🌙 E pola noite…:
🎸 23:30 — Leite Con Jalletas
🎧 Peche a cargo de Soundivan
⚠️ Ceas ata as 23:00 (logo… xa sabes ao que vés 😈)

Vémonos no Ginlab 🔥

🎁 Durante todo o día tamén estaremos de sorteos… e ti podes levalo 🔥
Que podes gañar?
💸 Un vale de 100€ para canxear en Baldani Concept Store
🍽️ Unha cea para dúas persoas no Ginlab
Para participar:
📲 Síguenos en Instagram
📸 Sube unha foto ou vídeo de calquera momento do día (sesión vermú con Geno, concerto de Leite Con Jalletas, sesión de Soundivan, o superbocata ou o que esteas comendo 😏)
📢 Compártea en stories e etiquéta a
Cantas máis subas… máis opcións tes 💥

01/04/2026

🍔 A BENYMÉRITA
Homenaxe aos que nunca fallan.
Hoxe colaboramos cun dos da casa, dos que están lonxe por cousas da vida… pero que ao volver o ten claro:
primeira parada, Ginlab.
Primeiro pedido, os nosos nachos.
Así que esta vez tocaba levalos a outro nivel:
o noso prato estrela, convertido en burger.
Potato roll
Salsa de queixo
200g de carne de boi
Queixo Monterey
Pulled pork
Tricornio de jalapeños
Totopos crocantes

Dirección

Calle Francisco Del Río Romero 8 Bajo
Boiro
15930

Horario de apertura

Miércoles	19:00 - 01:00
Jueves	19:30 - 01:00
Viernes	19:30 - 01:00
Sábado	19:30 - 01:15
Domingo	19:30 - 01:00

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Ginlab publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.