10/14/2026
𝗔̀ 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳! 👨🍳
C’est auprès de sa mère, dans la cuisine familiale, que Frédéric Michon découvre très tôt le plaisir de cuisiner. 👩👦
𝗨𝗻𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶𝗿𝗮 𝗮𝘂 𝗳𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗾𝘂𝗶 𝗹𝗲 𝗺𝗲̀𝗻𝗲𝗿𝗮 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝘂𝗻𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲.
Après avoir fait ses premiers pas en restauration et complété une formation professionnelle, il amorce son parcours dans un complexe hôtelier, où il développe son savoir-faire et affine son expertise culinaire.
𝗗𝗲𝗽𝘂𝗶𝘀 𝟮𝟬𝟭𝟯, 𝗙𝗿𝗲́𝗱𝗲́𝗿𝗶𝗰 𝗺𝗲𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝘁𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗛𝗼̂𝘁𝗲𝗹 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹, où il revisite les grands classiques avec créativité et personnalité. 𝗘𝗻𝘁𝗼𝘂𝗿𝗲́ 𝗱𝗲 𝗝𝗮𝗱𝗲, 𝘀𝗼𝘂𝘀-𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗱𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗟’𝗘́𝗺𝘂𝗹𝘀𝗶𝗼𝗻, 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝘀𝗼𝗻 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲, il propose une cuisine qui allie passion et savoir-faire.
Son amour de la gastronomie se retrouve dans chaque assiette, que ce soit au restaurant L’Émulsion, au Pub Le Parloir ou lors des banquets et événements au Centre des congrès de l’Hôtel.
𝗗𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗹𝗮𝘁, 𝗶𝗹 𝘆 𝗮 𝘂𝗻𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻: 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗲́𝗱𝗲́𝗿𝗶𝗰 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗻 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲! 🤍
