Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mardi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mercredi 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Samedi 19:30 - 21:30

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/194501260417452/

Quartz Restaurant

Name: Quartz Restaurant
Address: rue de la réforme 22, Ixelles, 1050, BE
Telephone: +3228506652

Accueil
België
Ixelles / Elsene
Quartz Restaurant

la gastronomie décomplexée, où nous mettons à l'honneur des producteurs belges.

30/09/2026

Lapereau - Velours de girolles clou - Oignons rouges - Beignet de cuisses

Notre lapereau célèbre l'automne dans un délicieux jeu de textures. Parfaitement snacké, il s’accompagne d’un onctueux velours de girolles clou, d'oignons rouges fondants et d'un beignet de cuisses. Une assiette chaleureuse toute en rondeur.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

29/09/2026

Cette petite merveille de panachage est notre herbe du moment. Travaillée par notre équipe, elle est l'une de nos alliées pour apporter cet équilibre subtil et frais qui prolonge l'expérience Quartz à chaque bouchée.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

28/09/2026

Sériole - concombre - Granny Smith - crème d’Isigny

Notre sériole, une entrée pensée pour la saison, se dévoile sous une robe de concombre et de pomme Granny Smith. Une crème d'Isigny onctueuse vient lier ces saveurs marines et végétales.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

27/09/2026

Notre équipe décrit ce qui définit la cuisine de Quartz. Quatre mots. Quatre visions qui parlent de ce qui fait de Quartz bien plus qu’un restaurant : une véritable façon de comprendre la vie.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

23/09/2026

Notre philosophie du respect du produit s'exprime pleinement avec les trésors de notre littoral belge. Nettoyage, écaillage, levée des filets : chaque étape demande une attention particulière. Nos techniques de préparation (comme ce repos sur sel) subliment le poisson à la perfection, juste avant qu'il n'arrive à votre table.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

21/09/2026

Figues - Chartreuse - Shiso pourpre

Voici la touche sucrée de ce début de saison chez Quartz. Un dessert délicat où la gourmandise de la figue s’accorde à la vivacité de la Chartreuse et du shiso. Une composition visuelle et gustative travaillée avec finesse, pour une fin de repas inoubliable.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.
NKZ

20/09/2026

Fondante et légère, la courgette est notre alliée en cuisine, de l’été jusqu’aux premiers jours d’automne. Elle vient adoucir les saveurs les plus prononcées et apporter un équilibre parfait en bouche.

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

16/09/2026

Mercredi dernier, notre Chef David-Alexandre a quitté exceptionnellement nos cuisines pour une cause qui a profondément du sens. Il était aux fourneaux du Château de Drogenbos à l’occasion de L’Accord Parfait 2026, une magnifique soirée gastronomique organisée au profit du handisport belge.

Un immense merci et bravo à Éric Boschman et Marie-Pierre Dinsart pour l’organisation de ce superbe événement, à Margaux Balemans pour avoir sublimé le menu avec ses accords mets-vins, ainsi qu’au traiteur Choux de Bruxelles pour le travail remarquable de mise en place et de production.

Photos by Laure Geerts

Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

13/09/2026

L’huître est au cœur de notre menu de ce mois de septembre.

Directement venue de notre littoral belge, ce trésor iodé amène toute la fraîcheur de la mer du Nord. En cuisine, notre équipe la travaille avec délicatesse pour en sublimer chaque texture, sans jamais masquer le goût authentique du produit.
Quartz : restaurant gastronomique à Bruxelles | producteurs belges, produits locaux et cuisine de terroir | table d’hôte | Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles.

Adresse

Rue De La Réforme 22
Ixelles
1050

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mardi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Samedi	19:30 - 21:30

Téléphone

+3228506652

Site Web

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