06/08/2026
Nieuw Baron-menu
Graag presenteren we ons nieuwe Baron-menu. Elk gerecht met zorg samengesteld om u te verrassen met harmonie, contrast en elegantie. Laat u meenemen door onze interpretatie van de hedendaagse keuken, waarin elk ingrediënt zijn eigen verhaal vertelt.
We beginnen ons nieuwe menu met een trio van courgette.
Een verfijnde compositie van courgette in drie bereidingen: licht gepocheerde courgetteslierten, een frisse courgettetartaar en een intense courgetteolie. De aardse toetsen van een krokante crumble van boekweit en zwarte rijst zorgen voor een textuur en diepgang, terwijl een fluweelzacht courgettesoepje het geheel elegant samenbrengt. Afgewerkt met een krokantje van Secreto Nº7 voor een subtiele hartige toets die het gerecht volledig in balans brengt.