L'Atelier Frites

05/09/2026

Pourquoi ne remplit-t-on pas trop le panier ?

Parce qu’à la précuisson, la quantité à toute son importance.
Un panier trop rempli, fait baisser la température de la Graisse.
Les frites risquent alors de coller, de cuire moins uniformément et d’absorber davantage de matière grasse.
En laissant suffisamment d’espace, nous conservons une température stable et obtenons une précuisson plus régulière.

La qualité se joue dans chaque détail.

02/09/2026

Mais au fait… qu’est-ce qu’il y a dans un vrai Bicky ? 👀🍔

🔥 La Bicky Hot Sauce
🍅 La Bicky Tomato Sauce
💛 Le Bicky Dressing
🧅 Des oignons frits
🥒 Les fameux cornichons
🍔 Et bien sûr, le burger.

Le trio de sauces, le croquant des oignons et cette combinaison bien particulière… c’est ça qui fait le goût du Bicky. 😋

Et chez nous : avec ou sans fromage, c’est toi qui choisis.

Alors, Bicky nature ou Bicky fromage ? 👇

28/08/2026

Pourquoi secoue-t-on les frites ?

Ce geste n’est pas seulement une habitude.
Il permet de séparer les frites, d’éliminer l’excédent de graisse et de laisser s’échapper la vapeur.
Résultat : des frites bien égouttées, dorées et croustillantes.
À l’atelier, chaque geste, compte.

25/08/2026

La fricadelles spéciale :

Une fricadelles, généreusement garnie, a composer selon vos envies :

•Ketchup classique ou ketchup curry
•Oignons frais ou oignons frits

Et vous quelles combinaisons choisissez-vous ?

02/08/2026

27/06/2026

Chers clients,

Suite aux températures exceptionnellement élevées de ces derniers jours, nous avions été contraints de fermer temporairement notre établissement.

Malheureusement, cette situation a engendré des conséquences plus importantes que prévu puisque notre installation frigorifique a subi une panne majeure, rendant impossible une réouverture dans les délais initialement prévus.

Après avoir envisagé différentes solutions provisoires, il apparaît qu’une intervention plus conséquente est désormais indispensable, avec l’installation d’un système de climatisation permettant de retrouver des conditions de travail adéquates ainsi qu’une conservation optimale de nos produits.

Nous avons heureusement pu obtenir l’intervention d’un technicien qui acceptera de nous venir en aide dans les tout prochains jours malgré un planning particulièrement chargé et nous le remercions de tout cœur.

Soyez assurés que nous mettons actuellement tout en œuvre afin de pouvoir vous accueillir à nouveau dans les meilleurs délais. Nous espérons pouvoir envisager une réouverture aux alentours de mardi ou mercredi, et ne manquerons pas de vous tenir informés.

Nous vous remercions sincèrement pour votre compréhension, votre patience et votre fidélité.

Au plaisir de vous retrouver très vite 🍟
Toute l'équipe de L'Atelier Frites

18/06/2026

☀️ Coup de chaud… et coup de chapeau ! 🍟❤️

En cette période de fortes chaleurs, où le thermomètre dépasse les 30 degrés et où la chaleur devient parfois difficile à supporter, nous voulions prendre un petit moment pour adresser un immense MERCI.
Merci à toute notre formidable équipe de L’Atelier Frites, qui continue chaque jour à travailler avec énergie, sourire et bonne humeur… malgré la chaleur intense derrière les friteuses, là où les températures grimpent encore bien plus haut. 🔥
Nous pensons aussi aujourd’hui à toutes les personnes qui, partout, continuent d’assurer leur travail dans des conditions particulièrement difficiles : en cuisine, sur les routes, dans les chantiers, les commerces, les soins, ou partout ailleurs.
💪👏