03/11/2026
Quase nada que você vai ver aqui continua disponível. Isso porque a fornada da Albertina Pães muda a cada 15 dias. Essa padaria f**a ali no Lourdes e, além de pães de fermentação longa e natural, lá você encontra quitutes maravilhosos.
Meu preferido foi o incrível Folhado de Cogumelo (R$28). Uma massa folhada com manteiga de cogumelo, coberta com creme cítrico de cogumelo e limão. MARAVILHOSO! A massa tava muito crocante, era azedinho, amanteigado e saboroso. Amei! (10/10)
O Tamago Sando (R$30) - sanduíche tradicional japonês com salada de ovo e maionese de leite - é mais básico, mas cumpre a proposta. O diferencial é o delicioso pão Hokkaido feito na casa. (7/10)
A dificuldade pra escolher um docinho foi alta, mas acabei pegando a Tortinha de Pistache e Frutas Vermelhas (R$28) - com geleia de frutas vermelhas, pedaços de morango, ganache montada de pistache e crumble de pistache -. Era gostosa, mas eu esperava mais. Veio com umas uvas verdes inteiras meio perdidas no conjunto. O crumble tava muito bom. (8/10)
O Rolinho Blueberry Muffin (R$28) é um brioche com geleia de mirtilo e crumble de aveia. Eu pessoalmente gostaria que tivesse mais recheio, mas a massa era fofinha, gostosa e a calda azedinha. (8/10)
Numa outra visita ainda provei o delicioso e crocante Croissant na Chapa com queijo e mel (R$30), o Rolinho Folhado de Paçoquinha (R$28) e o Danish de geleia de frutas vermelhas e amêndoa (R$20). Acompanhei o perfil da Albertina por muito tempo e continuo com vontade de provar todos os outros produtos. Como o cardápio muda quinzenalmente, tem sempre algo novo para experimentar.
Charmosa, prática e gostosa. Já fui, já voltei e digo: Resultado final? O Menu Recomenda!
