bröselei

01/03/2026

06/01/2026

Wir hoffen Ihr hattet ein geruhsames Weihnachtsfest und seid bisher gesund durch die grimmige Kälte gekommen!

Ab morgen wird es wieder freundlich warm in der bröselei. Eines müssen wir allerdings vorwegnehmen: die empfindlichen Preiserhöhungen unseres verlässlichen Biogroßhändlers und vor allem die enorm gestiegenen Kosten für unser Einweggeschirr können wir nicht länger ausschließlich auf eigene Rechnung puffern - wir müssen also unsere eher knapp kalkulierten Preise mit Jahreswechsel anpassen. Die gute Nachricht für alle, die uns mit ihrem eigenen Geschirr zur Abholung beehren und ein Ansporn für alle, die in diese Richtung überlegen: ab sofort verrechnen wir für jedes mitgebrachte Mehrweggeschirr -0,50€ und sind gerne bereit, diesen Betrag zu erhöhen, falls unser neues Belohnungssystem zu einer entsprechenden Kostenreduzierung bei der Beschaffung von Einweggeschirr führt.

Wir hoffen inständig auf Euer geschätztes Verständnis und freuen uns sehr auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

16/11/2025

Zum gestrigen, ausverkauften Backkurs sind Zilia und ihre Mutter extra aus Budapest angereist - was für eine Ehre! Es war überhaupt eine sehr inspirierende Gruppe - entsprechend umwerfend war das gemeinsam gebackene Menu. Für die nächsten Kurse gibt es noch Plätze, siehe https://www.broeselei.at/kochkurse/

Wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

31/08/2025

Aus dem Urlaub zurück und schon geht es Schlag auf Schlag: morgen Saisoneröffnung und in 12 Tagen der erste Kochkurs 2025/26 zum Thema "Japan vegan" (s. https://www.broeselei.at/kochkurse/). Kommt alle -

wir freuen uns riesig auf Euch!

Herzlich,
Aleksandra & Gerhard

20/07/2025

Mit einem unglaublich inspirierten Wochenplan gehen wir in die vorletzte Betriebswoche der Saison 2024/25 - in 5 Tagen kulinarisch einmal um die Welt! Seid alle dabei,

wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

13/07/2025

Bunt und taufrisch, farbenfroh und warm: Sommer in der bröselei.

Wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

29/06/2025

Nach einer langen Serie komplett ausverkaufter bröselei-Kochkurse war die Nachfrage für die Saison 2025/26 so groß, dass wir das fertige Kochkursprogramm für die nächste Saison bereits online gestellt haben. Manches bleibt gleich, anderes ist neu hinzugekommen - ein Blick auf www.broeselei.at/kochkurse lohnt sich auf jeden Fall!

Und für hochwertiges, federleichtes sommerliches Mittagessen stehen wir liebend gerne schon morgen wieder zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

18/05/2025

Wie auf dem Wochenplan https://www.broeselei.at/2025/05/18/wochenplan-kw-21/ zu sehen ist, fühlen wir uns in einer kreativen Weltküche mittlerweile wirklich zu Hause. Die erlebten Begegnungen mit ganz anderen Kulturen haben uns eine wohltuende Offenheit und einen ganz anderen Blick auf die vertraute Umgebung gelehrt. Bilder sind die Sprache der Seele und reisen bildet im wörtlichsten Sinn. In der bröselei könnt Ihr ein wenig von unseren Bildern kosten...

Wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard

11/05/2025

In genau zwei Wochen, am 25.5.2025, jährt sich der erste Tag der bröselei 3.0 zum fünften Mal. Wir werden das halbe Jahrzehnt gebührend feiern und die Freude über unser schön gewachsenes Corona-Baby (erinnert sich noch jemand an jene unselige Zeit?) mit Euch teilen. Details folgen.

Wir freuen uns auf Euch!

Herzlich
Aleksandra & Gerhard