Theoldschool

Theoldschool 🍇💚 Rückzugsort im steirischen Weinland
🧖‍♀️ Ein Platz zum Entspannen & Abschalten
👩‍🍳 Saisonale Küche & Kochkurse
→ Komm vorbei & fühl dich wie zuhause

Mittwochs und samstags beginnt der Abend bei uns rund um die Kücheninsel.Dort serviert Oliver die ersten Happen, bevor a...
23/09/2026

Mittwochs und samstags beginnt der Abend bei uns rund um die Kücheninsel.

Dort serviert Oliver die ersten Happen, bevor alle an den Tischen Platz nehmen und es mit dem Menü weitergeht. Oliver bleibt in der Küche & ich bei unseren Gästen. Wir haben insgesamt Platz für zwölf Personen. Unsere Hausgäste haben Vorrang aber wenn noch Plätze frei sind, freuen wir uns auch über Gäste, die nicht bei uns übernachten.

Nur auf Reservierung.

20/09/2026

Bei Oli's Kochkursen geht es nicht darum, eine Sammlung von Rezepten einmal nachzukochen.

Wichtiger ist zu verstehen, was gerade in der Pfanne passiert: wie Hitze ein Produkt verändert, wann einer Sauce noch Säure fehlt, was sich gut vorbereiten lässt und wie man etwas rettet, das noch nicht ganz funktioniert.

Rezepte gibt es natürlich trotzdem. Im besten Fall fährt man am Sonntag aber auch mit etwas mehr Sicherheit nach Hause, wenn gerade keines zur Hand ist.

Unsere Herbst- und Winterkochkurse beginnen am 6ten November. Für einige Termine haben wir noch freie Plätze.

Ein Herbsttag bei uns muss nicht groß geplant werden.Nach dem Frühstück geht es vielleicht auf einen Spaziergang durch d...
18/09/2026

Ein Herbsttag bei uns muss nicht groß geplant werden.
Nach dem Frühstück geht es vielleicht auf einen Spaziergang durch den Wald oder die Weingärten, danach zum Buschenschank und auf dem Rückweg noch bei einem Winzer vorbei. Am Nachmittag kehren nach und nach alle ins Haus zurück. Manche nutzen die letzten warmen Tage noch für eine Runde im Pool, andere ziehen sich mit einem Buch ins Zimmer zurück. In der Küche bereitet Oli meist schon das Abendessen vor.

Wir haben noch bis Anfang November täglich geöffnet. Danach beginnen unsere Kochkurs-Wochenenden.

Im Herbst verbringt man automatisch etwas mehr Zeit im Zimmer.Dann wird auf dem Tagesbett tatsächlich gelesen, ein Bad d...
13/09/2026

Im Herbst verbringt man automatisch etwas mehr Zeit im Zimmer.

Dann wird auf dem Tagesbett tatsächlich gelesen, ein Bad darf ruhig einen ganzen Nachmittag dauern und man muss nicht jede Stunde des Tages verplanen.

Wir haben sechs Zimmer, große, bequeme Betten und nachts ist es hier wirklich ruhig.

Für September und Oktober, unsere vielleicht schönste Zeit in der Südsteiermark, sind noch ein paar Zimmer frei.

08/09/2026

Im November beginnen wieder unsere Kochkurs-Wochenenden.

Dann sind nur acht statt zwölf Gäste im Haus und ein Großteil des Wochenendes spielt sich rund um unsere Kücheninsel ab.

Am Freitag beginnen wir mit einem gemeinsamen Abendessen. Samstag und Sonntag wird gekocht: Oli erklärt, zeigt und beantwortet Fragen, während alle mitarbeiten, mitschreiben und zwischendurch ziemlich gut essen.

Es ist weniger eine klassische Kochschule als ein gemeinsames Wochenende in einer sehr gut beschäftigten Küche – mit jemandem, der ganz genau weiß, was er tut.

Für ausgewählte Wochenenden haben wir noch ein paar Plätze frei.

Frühstück diese Woche.Immer drei Gänge, immer am Tisch serviert und jeden Morgen anders. Oli kocht; ich kümmere mich um ...
06/09/2026

Frühstück diese Woche.

Immer drei Gänge, immer am Tisch serviert und jeden Morgen anders. Oli kocht; ich kümmere mich um den Kaffee und alles, was außerhalb der Küche passiert.

Die Chelsea Buns waren wieder einmal der klare Favorit.

Dieser Raum ist heute unsere offene Küche.Anfang 2024 bestand er hauptsächlich aus Kabeln, Lüftungsrohren, Leitern und S...
01/09/2026

Dieser Raum ist heute unsere offene Küche.

Anfang 2024 bestand er hauptsächlich aus Kabeln, Lüftungsrohren, Leitern und Staub.

Wir wussten immer, dass dies das Herzstück des Hauses werden sollte. Heute passiert fast alles rund um die Kücheninsel: Hier bereitet Oli jeden Morgen das Frühstück zu, wir begrüßen und verabschieden unsere Gäste, trinken Kaffee, besprechen Pläne für den Tag und erzählen, was Oli gerade für später vorbereitet. Mittwochs und samstags beginnt hier auch das Abendessen. Und in den ruhigeren Monaten wird die Kücheninsel zum Mittelpunkt unserer Kochkurs-Wochenenden.

Eine Zeit lang brauchte es aber dafür ziemlich viel Vorstellungskraft 🙃

30/08/2026

Bald sieht es hier wieder so aus.

Kühlere Morgen und Spaziergänge, die nicht erst am Abend beginnen müssen.
Die Weingärten und Wälder, die beinahe täglich ihre Farbe verändern.
Olis Essen, das wieder etwas herbstlicher wird.
Noch ein paar Nachmittage am Pool.
Und dieses besondere Licht, das es hier nur um diese Jahreszeit gibt.

Für September und Oktober haben wir noch ein paar Zimmer frei. Es sind unsere letzten beiden Monate, in denen wir täglich geöffnet haben, bevor unsere Kochkurs-Wochenenden wieder beginnen.

Adresse

Großwalz 1
Leutschach
8463

Öffnungszeiten

Dienstag 18:30 - 00:00
Mittwoch 18:30 - 00:00
Donnerstag 18:30 - 00:00
Freitag 18:30 - 00:00
Samstag 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00

Telefon

+4315031022

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Theoldschool erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Theoldschool senden:

Verknüpfungen

Teilen