Was ist die Webseite?

BIJA

Curated dining experience. Limited pop-up event.

22/09/2026

The final touch.

One plate. One moment. One part of a bigger story.

Chapter III is getting closer.
17.–19. Oktober · Graz

Tickets via Link in Bio.

📸:

15/09/2026

Some things are meant to be experienced, not explained.

Chapter III is waiting.

Eine neue Geschichte, erzählt in sieben Gängen.
Durch Geschmack, Licht, Musik und Inszenierung.

17.–19. Oktober · Graz

Tickets available now.

📸by: Bela Social

04/09/2026

In the making.

Plating one moment at a time.

BIJA – Chapter III
17.–19. Oktober · Graz

📸by: Cliff Kapatais - Photographer, speaker, coach. Pixel.Agency | Photo • Video • Social

27/08/2026

PUTTIN’ ON THE RITZ. ✨

Popcorn / Pfirsich / Kohlrabi / Gölles Bier Essig

Dazu ein Drink, der in Gold glitzert und von innen leuchtet und plötzlich wird aus einem Gang eine kleine Show.

Musik an, das Licht wechselt und der ganze Raum verändert sich mit dem Gang.

Ein bisschen Glitzer, ein bisschen High Society und ein kleines Augenzwinkern.

Weil Essen nicht immer ernst sein muss. Und ein Dinner manchmal auch einfach Spaß machen, überraschen und ein bisschen verrückt sein darf.

Bei BIJA passiert deshalb meistens noch ein bisschen mehr als das, was auf dem Teller liegt.

Denn BIJA endet nicht am Tellerrand.

BIJA – Chapter III
17.–19. Oktober 2026
Sa / So / Mo

Fun fact: Angefangen hat der ganze Gang eigentlich mit dem Gölles Korn Whisky. Der schmeckt für uns einfach nach Popcorn und ziemlich schnell war klar, dass wir genau darum einen ganzen Gang bauen wollen 🍿

📸 by:

06/08/2026

BIJA is more than a dinner.

Es ist ein Zusammenspiel aus Geschmack, Licht, Klang und Geschichten.

Jedes Kapitel erzählt seine eigene Welt. Manchmal verändert sich mit einem Gang das Licht im Raum. Manchmal begleitet Musik den Moment. Manchmal entstehen Überraschungen, die erst am Tisch ihre Wirkung entfalten.

„Dämmerung“
Maiwipferl / Gurke / Gölles Quitten Essig

Der Raum wurde dunkel. Ein Sternenhimmel erschien über den Gästen, Nebel zog über den Tisch und mystische, märchenhafte Klänge begleiteten den Gang. Für einen kurzen Moment ging es nicht mehr nur ums Essen, sondern darum, vollkommen in eine andere Welt einzutauchen.

Denn BIJA soll nicht nur satt machen.
Es soll Erinnerungen wecken. Neugierig machen. Berühren.

Chapter III is already unfolding.

Early Access gibt es wie immer zuerst über den Newsletter. 🤍

📸by:

15/06/2026

Bei BIJA wird nicht jeder Gang von Wein begleitet.

Tatsächlich werden die meisten unserer Gerichte von Cocktails begleitet.

Nicht, weil wir anders sein wollen, sondern weil wir überzeugt sind, dass jedes Gericht die Begleitung verdient, die seine Geschichte am besten erzählt.

Manchmal ist das Wein.

Oft ist es ein Cocktail, der Aromen aufgreift, kontrastiert oder hervorhebt, auf eine Art und Weise, wie es Wein vielleicht nicht könnte.

Unexpected. Creative. Intentionally paired.

Beautifully crafted by our Bar Chef Sascha. 🤍🍸

Gölles Vodka / Limette / Gölles Quitten Essig / Chartreuse

06/06/2026

Bija Chapter II

Three days.
Countless hours of preparation.
So many conversations, emotions, ideas, and memories.

What started as a concept became an experience shared around one table.

Thank you to everyone who joined us, supported us, believed in us, and became part of this chapter.

To our partners, our team, our friends, and every single guest who trusted us with their evening.

Bija was never just about the food.

It was about curiosity.
Connection.
Storytelling.
And creating a moment worth remembering.

This chapter has come to an end.

The story continues.

See you in the next chapter. 🤍

18/05/2026

Die ersten Abende beginnen sich zu füllen.

BIJA bleibt bewusst klein gehalten.
Nicht als Konzept.
Sondern als Entscheidung.

Jeder Abend ist auf wenige Gäste begrenzt.
Damit Atmosphäre entstehen kann.
Damit Momente bleiben dürfen.

BIJA ist kein klassisches Fine Dining.
Es ist ein Abend für Menschen,
die bereit sind, sich auf etwas Besonderes einzulassen.

Auf Atmosphäre.
Auf Spannung.
Auf Dinge, die sich nicht immer sofort erklären.

22 / 23 / 24 Mai • Graz

Ticket link in bio.

📸 .vienna

14/05/2026

We are counting the days.

The room is beginning to transform.
Flavours are paired, reconstructed, pushed beyond their familiar form.
Light shifts.
Music settles into place.
Small moments of surprise are waiting to happen.

Every detail is part of the sequence.
Every moment placed with intention.

In 8 days, the next chapter begins.

An evening built around emotion, atmosphere and moments that stay with you.

The next chapter begins here.

22 / 23 / 24 May • Graz

Final tickets available.

📸 .vienna

10/05/2026

Danke KALK und KEGEL für den tollen Artikel 🤍

Adresse

Graz

Webseite

http://bija-dining.com/

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