Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 14:00 - 19:00 Vendredi 14:00 - 19:00 Samedi 14:00 - 19:00 Dimanche 14:00 - 19:00

lavanille

Name: lavanille
Address: 4 Rue de la liberté M'zouasia en face de l'école maternelle, Mzouazia, 97620, YT
Telephone: +262639665589

Des viennoiseries, des entremets, des tartes, des gâteaux de voyage et quelques formules salées.

27/05/2026

TEA TIME SIGNATURE — 13 JUIN

La Pâtisserie lavanille vous invite à vivre une expérience gourmande et intimiste autour d’un tea time aux inspirations mahoraises et aux saveurs raffinées.

Sous notre pergola, découvrez une parenthèse élégante mêlant pièces cocktail salées, dessert signature à l’assiette et douceurs sucrées, dans une ambiance chaleureuse et délicate.

Pensé comme une véritable expérience en plusieurs temps, ce tea time met à l’honneur un dessert signature dressé à l’assiette, imaginé autour d’un jeu de textures et de gourmandise : croustillant, crémeux, fraîcheur et volume se rencontrent dans une approche inspirée du restaurant gastronomique.

- Mocktail signature offert à l’arrivée
- Eau à disposition
- Café ou infusion servis en fin de dégustation
- Deux créneaux de réservation :
• 15h30
• 17h30

Chaque service accueille un nombre limité de convives afin de préserver l’intimité et la qualité de l’expérience.

📞 Réservation obligatoire via notre page internet (lien en bio) ou directement en boutique.

Une édition unique imaginée autour du partage, de la gourmandise et de l’art de recevoir.

☕️

23/05/2026

𝗩𝗿𝗮𝗯𝗮

J’ai mis du temps à imaginer cette pâtisserie, car je ne voulais pas simplement réaliser un citron Vraba en trompe-l’œil. Mon intention était avant tout de mettre en avant une part de la gastronomie mahoraise : notre fameux achar de citron. 🍋

Pour cette création, j’ai passé énormément de temps à réfléchir à ce cœur d’achar sucré. J’ai testé plusieurs techniques, mais la seule qui m’a semblé juste est finalement celle de ma mère. Nous avons pris le temps de réaliser cet achar ensemble. J’ai observé sa gestuelle, sa manière de faire, encore et encore, jusqu’à trouver l’équilibre parfait.

Une fois préparé avec ma collaboratrice, nous l’avons laissé mariner pendant trois semaines afin qu’il développe pleinement sa texture et ses arômes.
Ici, nous l’avons simplement enveloppé d’un gel Vraba ultra parfumé à la menthe, apportant fraîcheur et intensité.

Une pâtisserie à travers le souvenir, la transmission et la puissance de ses saveurs.

Une création entre héritage, émotion et terroir.

21/05/2026

Inaïa

Un entremets imaginé spécialement pour célébrer la Fête des Mères.

Cette création délicate se compose d’une mousse légère aux infusions mahoraises, renfermant un cœur fondant de compotée de roselle rouge. Elle est sublimée par un riz au lait grillé mahorais, aux saveurs authentiques et réconfortantes.

L’ensemble repose sur un biscuit Trocadéro au noix, accompagné d’un palet croustillant au chocolat et riz soufflé, apportant une texture gourmande et raffinée.

Une pâtisserie "sans gluten".

À travers Inaïa, les saveurs locales sont mises à l’honneur afin de révéler toute la richesse et la diversité de notre terroir gastronomique.
Je l’ai nommé Inaïa, le prénom de ma maman, en hommage à celle qui m’inspire et pour l’honorer à travers cette création.

Disponible en format unique 4/6 parts ainsi qu’en part individuelle.

Édition spéciale Fête des Mères, disponible uniquement sur commande pour le 31 mai.

09/05/2026

La fleur Roselle

Une création éphémère autour des premières fleurs de roselle. Cet hibiscus au goût si différent de celui que l’on retrouve une fois séché.

Ici, nous l’avons associée à la prune de cythère, le sakwa.

Une pâte sablée aux amandes, une crème d’amande généreuse, quelques morceaux de sakwa pochés, puis un confit ultra naturel de fleur de roselle pour en révéler toute l’intensité.

Enfin, une chantilly légère vient apporter fraîcheur et douceur.

Une association délicate, légèrement acidulée, qui rappelle les parfums de la saison des agrumes.

Une fleur fascinante, enracinée dans notre terroir.

23/03/2026

Après 5 mois d’ouverture.
Il est temps pour notre pâtisserie de s’accorder une douce pause d’une semaine .

Une parenthèse précieuse pour souffler, prendre du recul, affiner nos idées… et revenir avec encore plus de gourmandise, de créativité et d’exigence .

Car derrière chaque création, il y a cette envie constante de faire mieux : se réinventer, peaufiner chaque détail, sublimer chaque saveur, pour vous offrir une expérience toujours plus juste et sincère.
Merci du fond du cœur pour votre confiance et votre fidélité 🙏

Merci à nos producteurs et agriculteurs, passionnés et engagés, qui donnent du sens à chacune de nos réalisations .

Merci à nos fournisseurs, véritables partenaires de cette aventure.
Merci pour son chocolat de qualité+++, profondément mahorais, et à 'ASSM pour cette vanille d’exception, elle aussi ancrée dans notre île. Deux symboles forts, des produits nobles, enracinés dans notre terroir mahorais. Une richesse, une fierté 🤎

Cette pause est courte… mais essentielle.
On revient très vite, inspirés, reposés et encore plus passionnés ✨

17/03/2026

✨ Une belle aventure commence… ✨

La pâtisserie Lavanille participe au concours Terres de Saveurs 🏆 organisé par le Crédit Agricole Réunion Mayotte 💛
Derrière chaque création, il y a notre passion, notre savoir-faire et l’amour des produits locaux 🌿🍰

Aujourd’hui, nous avons besoin de VOUS 🙏
Votre soutien peut faire toute la différence !
👉 Votez pour Lavanille en quelques secondes ici :

https://terresdesaveurs.fr/vote/?fbclid=PAT01DUAQl299leHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZA81NjcwNjczNDMzNTI0MjcAAae3NYJb2sTcLwYdw_aSe38HfBIAY_23oVELWWksvcfEZ6iuaLByMrnKprSg5w_aem_aswKU4mvOWJmHnr8aywdeQ
💛 Chaque vote compte
💛 Chaque partage nous aide énormément
Merci pour votre fidélité et votre confiance depuis le début ❤️
SavoirFaireLocal MadeInReunion Gourmandise SoutienLocal Artisanat PassionPatisserie

06/03/2026

La fête de l’Eid arrive à grands pas !

Pour sublimer vos tables et célébrer ce jour de fête comme il se doit, nous vous proposons une carte spéciale Eid remplie de délicieuses gourmandises.

Des douceurs à précommander dès maintenant sur notre page internet.

⚠️ Attention : les commandes seront à retirer la veille à partir de 15h.

Nous avons hâte de partager ce moment gourmand avec vous !

douceurs desserttime gourmandise patisseriemaison instafood foodlover tabledefete ramadan ramadan2026 fete partage faitmaison sucré instagood foodstagram

03/03/2026

Félicitations à Foundi Madi !

En tant que cheffe pâtissière passionnée par les produits de notre terroir, je tiens à vous adresser mes plus sincères félicitations pour votre médaille d’or 🥇 pour la vanille de Mayotte.

J’ai eu l’honneur de vous rencontrer en visitant votre exploitation, et j’y ai découvert bien plus qu’un producteur : j’y ai vu un homme animé par un profond amour pour son métier. Votre engagement à perpétuer le travail de vos parents, à transmettre les gestes et les techniques simples de la culture de la vanille mahoraise, telles qu’elles se pratiquaient à l’époque de votre père, est profondément inspirant.

Cette distinction récompense un travail d’excellence, de patience et de passion. Chaque gousse de vanille raconte une histoire, celle d’un héritage familial et d’un savoir-faire précieux qui fait rayonner notre île.
C’est un immense honneur, pour moi, de sublimer dans mes créations cette vanille d’exception qui porte en elle l’âme de Mayotte.
Bravo pour cette magnifique réussite qui valorise notre terroir et inspire les artisans que nous sommes.

20/02/2026

Horaires pendant le Ramadan :
Nous serons ouverts du Jeudi au dimanche
De 13h – 17h30.

Bon mois de ramadan à tous!

11/02/2026

🍊✨ Petit four de saison
Une bouchée délicate, des saveurs fraîches et tout le goût du moment.

Adresse

4 Rue De La Liberté M'zouasia En Face De L'école Maternelle
Mzouazia
97620

Heures d'ouverture

Jeudi	14:00 - 19:00
Vendredi	14:00 - 19:00
Samedi	14:00 - 19:00
Dimanche	14:00 - 19:00

Téléphone

+262639665589

Site Web

https://lavanille.sumupstore.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque lavanille publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.