Le Raisin Carrouge VD

28/08/2026

Le Raisin recrute ! - Second de Cuisine & Plongeur/Aide de Cuisine
Environnement de travail bienveillant et dynamique, une aventure humaine et villageoise.

https://www.jobup.ch/fr/emplois/detail/a85d1dca-a7c8-4f6c-b524-a9b29b4445bf/?source=company_detail

https://www.jobup.ch/fr/emplois/detail/e1e3d5ca-6eb5-4898-bbc3-48a649009ad7/?source=company_detail

17/08/2026

Votre évènement et Notre service traiteur : des projets personnalisés allant du cocktail dinatoire au repas en plusieurs temps servi à table chez vous, ou chez l'un de nos partenaires (domaine viticole, coin de paradis, salle à louer). Des arts de la table au choix des artisans et producteurs, tout est question de passion et de partage !

04/08/2026

Du soleil, des artisans chevronnés, des décisions qui s'enchaînent et des visuels qui se peaufinent : le chantier se poursuit en rythme et dans la bonne humeur ☀️
Ces dernières semaines, nous avons posé couteaux et casseroles pour prendre les pinceaux et donner vie à la charpente qui se montera ces prochains jours. Chaque geste compte pour que Le Raisin puisse ouvrir ses portes cet automne !! Un grand merci à toutes les abeilles qui œuvrent autour de cette ruche.

08/07/2026

L’espace d’un instant, le temps du silence et de l’émotion, Le Raisin se retire pour céder sa place aux Trois Suisses, ou plutôt à l’homme qui en faisait ce lieu qui reste et restera dans nos esprits encore longtemps à la mode Chappuis. Yves, nous te rendons hommage, toi qui a su transmettre ta passion comme un père et qui a cru en moi sans retenue - celui dont l’étreinte manque déjà et dont la grosse voix résonne dans nos têtes. Plus qu’un chef : un ami, un père, un mari, un homme qui aimait plus que tout le chemin que la vie lui a offert il y a déjà 5 ans. Tu auras toujours une place à notre table et à jamais dans nos cœurs - merci Yves.

Derniers hommages à 14h00 à la Grande salle de Carrouge vendredi 10 juillet 2026

01/04/2026

- Une harmonie entre l’héritage familial viticole de la famille Ponnaz et la générosité des saveurs du Raisin -

Le Raisin Traiteur s’associe à Ponnaz & Fils pour vous accueillir dans un cadre idyllique à Cully sur les rives du Léman. Un lieu de convivialité qui sait tant recevoir des groupes plus intimistes que des évènements familiaux, une parenthèse en plein air à votre disposition pour apéritifs ou buffets dinatoires. Contactez sans plus attendre Yannick Ponnaz ([email protected] ou 079 408 17 62) pour que votre évènement prenne vie à nos côtés !
vignerons

28/01/2026

Chers villageois et villageoises, Chers amis et amies du Raisin,

Nous y sommes, les travaux ont débuté et, aussi impressionnants qu’ils soient, nous nous engageons à réintégrer les lieux tels que vous les avez connus, à redonner au bâtiment son allure d’autrefois, entre des murs sains et dans une configuration qui permettra l’exploitation du restaurant en bonne et due forme. Promis, la table ronde du Raisin vous rassemblera à nouveau à l’ouverture !

Entre temps, nous nous attelons à récolter des anciennes photos d’époque du village de Carrouge et/ou du restaurant du Raisin. C’est donc volontiers que nous recevons de chacun les photos d’archive que vous pourriez avoir dans vos boîtes à photos familiales 😉 *** Nous comptons sur vous !! ***

Il peut s’agir de photos envoyées digitalisées par e-mail ([email protected]), soit données pour être disposées sur les murs du Raisin, ou alors nous pouvons les emprunter pour en réaliser des copies et vous les rendre si vous souhaitez les conserver. Contactez nous !!

12/12/2025

Derniers jours pour passer vos commandes gourmandes pour les fêtes 🙂 (commandes jusqu’au 15.12)

Cette année, Le Raisin s’invite à votre table des festivités pour apporter douceur et réconfort aux gourmands et gourmandes ! Le proposer à vos invités ? L’offrir à vos hôtes pour agrémenter l’apéritif ou l’entrée ? Les pré-commandes sont ouvertes ! (et ce jusqu’au 15.12.2025 inclus) --> tous les détails sur l'image ci-dessous

Terrine de foie gras : production artisanale à base de produits frais (à consommer frais tel que livré dans les 6 jours, ou à congeler pour dégustation ultérieure (à Nouvel an par exemple) afin de conserver toutes les saveurs).

Filet de saumon gravelax : production artisanale à base de produits frais (à consommer tel que livré dans les 6 jours).

09/12/2025

Chers amis et amies du Raisin, Chers villageois et villageoises,

C’est avec émotion que nous pouvons enfin vous annoncer le début des travaux de transformation du restaurant !!! – qui nous rapprochent forcément de la date d’ouverture ! 😉 Nous remercions chaleureusement voisinage bienveillant et commune pour leur précieux soutien. Aussi, nous faisons un clin d’œil à la fresque murale réalisée par Françoise qui a su apporter lumière et identité au bâtiment durant bien des années ! Elle ne pourra pas être conservée du fait de l’agrandissement nécessaire à l’installation des chambres froides, mais nous lui gardons une place toute particulière dans nos mémoires.

A bientôt pour un nouveau chapitre sur l’avancement des transformations