https://www.facebook.com/108066824232250/

Aneka Dapur Emak, Temanggung (2026)

11/12/2022

Nastar keranjang
Anti gagal
Bahan
500gr margarin (mix butter).
100gr gula halus
1btr telur utuh
4kuning telur (sy, pke telur ayam kmpng).
100gr maizena
100gr susu bubuk
Pasta vanila/vanili bubuk
-+500gr tpg terigu (sesuaikan).
Isian : selai nanas homemade.
Cara
Kocok margarin, butter + gula sampai tercampur rata.
Masukkan telur satu persatu kocok rata.
Masukkan susu bubuk dan maizena kocok rata.
Masukkan tpg terigu secukupnya kocok rata.
Masukkan dlm cetakan pie
Isi dgn selai
Panggang suhu 100'c api atas dan 150'c api bawah selama 60 menit
Setelah dingin oles dgn kuning telur+minyak zaitun (2:1)
Panggang lagi dgn api atas suhu 170'c sampai kuning keemasan
(Sesuaikan oven masing").

06/08/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TEMPE
Berikut merupakan resep dan cara membuat tumis tempe sebagai menu hidangan rumahan yang enak dan gurih pastinya. Menu ini sangat mudah untuk dibuat dan memiliki bahan baku yang murah.
Bahan-bahan :
1/2 papan tempe, potong kotak (goreng setengah matang dan sisihkan)
1 ikat kecil kacang panjang (potong-potong)
150 gr daging sapi cincang (optional)
2 cm lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2-3 sdm kecap manis
Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

-Bumbu Halus-
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit

Langkah Pembuatan :
1. Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
2. Masukkan daging cincang (apabila menggunakan), beri kecap asin dan saus tiram, kemudian aduk hingga merata.
3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
5. Oseng tempe kacang siap disajikan.

Selamat berkreasi bun 😊

05/08/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR ASEM
Berikut merupakan resep dan cara pembuatan sayur asem yang enak dan simpel. Menu ini cocok dijadikan sebagai lauk bersama dengan menu lainnya.
Bahan-bahan :
1 buah labu siam sedang (potong kotak)
5 kacang panjang
1 buah jagung
1 genggam kulit melinjo
1 genggam tauge kedelai
2 lembar daun salam
1 inci lengkuas (geprek)
1 sdt asam jawa
Air secukupnya

-Bumbu Halus-
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 cabai merah
2 buah kemiri
1 sdt terasi

-Bahan Sambal-
10 cabai rawit
1 buah tomat
1 bawang putih
5 bawang merah
1sdm terasi bakar
Garam, gula, dan minyak secukupnya

Langkah Pembuatan :
-Sayur Asem-
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan rebus sebentar untuk kemudian masukkan sayuran lainnya.
2. Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap secukupnya.
3. Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
-Sambal-
1. Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
2. Setelah itu, haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.

Selamat mencoba yaa bun 😊

03/08/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM SUWIR SAMBAL MATAH
Berikut adalah resep dan cara pembuatan ayam suwir sambal matah yang enak dan pastinya pedesnya bikin nagih.

Bahan-bahan :
400 gr dada ayam
1 batang sereh
5 lembar daun jeruk
1/2 Sdt terasi
Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

-Bumbu Halus-
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 cabai rawit merah

Langkah Pembuatan :
1. Rebus ayam sebentar lalu digoreng dan kemudian disuwir-suwir.
2. Iris tipis bawang, cabai, sereh, terasi, dan daun jeruk untuk kemudian ditumis hingga harum.
3. Masukkan suwiran ayam dan tambahkan gula, garam, serta penyedap rasa secukupnya.
4. Ayam suwir sambal matah siap dinikmati.

Selamat mencoba 🙂

03/08/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT ORAK-ARIK TELUR SAYUR
Berikut bahan dan cara pembuatan orak-arik telur sayur yang cocok disajikan sebagai santapan sarapan pagi, makan siang, atau makan malam. Menu makanan ini cukup sederhana dan simpel dalam pembuatannya sehingga cocok sebagai rekomendasi apabila bunda kebingunan akan memasak apa.
Bahan-bahan :
2 butir telur (kocok lepas)
10 buah buncis (iris)
1 buah wortel (iris)
Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

-Bumbu Halus-
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih (rajang)
3 siung bawang merah (rajang)
1 batang daun bawang (iris)
2 buah cabai merah keriting (iris)

Langkah Pembuatan :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, buat orak arik.
3. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabai merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai matang, angkat.

Semoga bermanfaat yaa bun 😄😊

02/08/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS AYAM JAMUR
Berikut bahan dan cara pembuatan tumis ayam jamur yang enak dan pastinya mantabs. Makanan ini cocok disajikan kepada keluarga sebagai menu sarapan pagi dan makan siang.

Bahan-bahan :
250 gr fillet ayam
100 gr jamur kancing
1 ruas jari jahe, memarkan
2 ruas jari lengkuas, iris iris
1 lembar daun salam
1 batang sereh
1 batang daun bawang iris halus

-Bumbu Halus-
3 siung bawang putih cincang
4 siung bawang merah iris halus
1/2 buah bawang bombay potong dadu
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
1 sdm kecap Inggris
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt bawang putih bubuk untuk marinasi ayam

Langkah Pembuatan :
1. Potong fillet ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan bawang putih bubuk dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Rebus jamur kancing untuk kemudian ditiriskan.
3. Tumis fillet ayam dengan sedikit minyak selama kurang lebih 2 menit, buang air yang keluar dari hasil tumisannya lalu sisihkan di mangkuk.
4. Tumis semua bumbu iris sampai wangi, kemudian masukkan jamur yang sudah direbus dan masak sekitar 1 menit, setelah itu masukkan fillet ayam dan aduk rata.
5. Masukkan semua bumbu-bumbu saus dan kecap.
6. Masukkan air masak secukupnya hingga meresap, koreksi rasa, dan terakhir masukkan minyak wijen.

Selamat mencoba yaa bun 😊

27/08/2020

RESEP DAN CARA MEMBUAT RAWON DAGING SAPI

Berikut bahan dan cara pembuatan rawon daging sapi yang enak dan gurih. Cocok disajikan untuk lauk makan pagi, siang, ataupun malam.

Bahan-bahan :
500 gr daging sapi
1 batang serai (geprek)
2 cm lengkuas (geprek)
5 daun jeruk
3 daun bawang (iris tipis)

-Bumbu Halus-
4 biji kepayang (buang kulitnya)
14 bawang merah
6 bawang putih
5 butir kemiri
4 cm kunyit
3 cm jahe
1 cm kencur
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
Garam, air, gula pasir dan kaldu sapi instan secukupnya

-Bahan Tambahan-
Tauge
Daun seledri
Sambal

Langkah Pembuatan :
1. Pertama potong dadu daging sapi dan rebus daging hingga empuk.
2. Kupas kulit kepayang dan ambil buah dalamnya, lalu rendam dengan air mendidih kurang lebih 10 menit.
3. Sangrai bawang putih, kemiri, merica, dan ketumbar.
4. Haluskan semua bumbu kecuali kepayang, setelah halus letakkan di atas wajan dan haluskan kepayang. Lalu, tumis bumbu, kepayang dan tambahkan serai, daun jeruk, daun bawang dan lengkuas. Tumis menjadi satu wajan dengan sedikit minyak.
5. Air rebusan daging pertama dibuang dan diganti dengan air yang baru, lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, masukkan semua bumbu yang sudah di tumis tadi. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu sapi instan sesuai selera.
6. Cek rasa, jika sudah pas siap di hidangkan dgn tambahan toge, seledri dan sambal.

Selamat mencoba :)

26/08/2020

RESEP DAN CARA MEMBUAT GUDEG JOGJA

Berikut bahan dan cara pembuatan gudeg khas Yogyakarta yang enak dan gurih, lengkap dengan berbagai isiannya.

Bahan-bahan :
-Bahan Sayur Nangka-
Daun jati atau teh celup
600 gr buah nangka muda
2 bongol gula merah
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/4 sachet santan instan

-Bahan Bumbu Tumisan-
6 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
4 biji kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan bubuk
30 gr gula merah atau sesuai manis yang diingkan
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya

-Bahan Sambal Goreng Krecek-
Kulit rambak sapi
6 siung bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
1 ruas Lengkuas geprek,
Satu ruas jempol jahe geprek
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm kaldu jamur

-Bahan Bumbu Halus Sambal Goreng-
6 siung bawang merah
4 siung Bawang putih
2 buah cabe besar atau sesuai selera

Langkah Pembuatan :
1. Cara Membuat Sayur Nangka : cuci bersih, lalu didihkan air hingga mendidih, lalu masukkan buah nangka. Rebus buah nangka hingga matang. Jika sudah matang tiriskan agar getah nangka tidak lengket, lalu masukkan air dan masukkan buah nangka yang sudah matang, lalu masukkan gula merah, teh celup dan kulit bawang hingga air berubah warna dan mendidih. Setelah itu matikan kompor.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, lalu masukkan ke dalam buah nangka yang telah diberi beberapa bahan tadi, lalu aduk rata. Masukkan santan aduk hingga air menyusut. Gunakan api kecil.
3. Cara membuat Sambal Goreng Krecek : rebus terlebih dahulu kulit sapi hingga lembut dan potong-potong sesuai selera. Lalu masukkan minyak dan tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus aduk hingga rata. Lalu masukkan santan dan masukkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan kaldu jamur lalu masukkan potongan kulit sapi yang sudah direbus, aduk hingga rata. Masukkan cabe rawit dan aduk sebentar.
5. Gudeg khas Yogyakarta siap disajikan.

Selamat mencoba :)

25/08/2020

RESEP DAN CARA MEMBUAT LUMPIA ISI

Berikut bahan dan cara pembuatan lumpia dengan isian berbagai sayuran yang enak dan sehat pastinya.

Bahan-bahan :
-Bahan Isian-
500 gr kentang
1/4 wortel
2 ons jamur kuping
1 ikat kecil daun seledri

-Bahan Bumbu-
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
1 sdt penyedap rasa
1 sdt merica
2 sdt garam

-Bahan Kulit Lumpia-
300 gr terigu
3 sdm tapioka
2 butir telur
Garam secukupnya
2 sendok sayur minyak goreng

Langkah Pembuatan :
1. Kupas dan potong dadu kentang, kupas dan serut wortel, rendam jamur kuping dan potong kecil-kecil. Cuci bersih dan sisihkan. Potong daun seledri kecil-kecil dan cuci bersih.
2. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum, kemudian tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kentang, wortel, dan jamur. Tumis sampai air menyusut sedikit lalu masukkan irisan seledri. Tambahkan merica, garam, dan penyedap rasa.
3. Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata, kemudian saring. Panaskan teflon, kemudian ambil satu adonan sayur dan masak dengan api kecil. Untuk takaran 300 gr terigu biasanya dapat menghasilkan sekitar 40 kulit lumpia.
4. Ambil selembar kulit dan beri isian, gulung dan rekatkan.
5. Lumpia siap digoreng, ataupun disimpan buat cemilan sewaktu waktu.

Selamat mencoba :)

24/08/2020

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO AYAM

Berikut bahan dan cara pembuatan soto ayam dengan kuah kuning yang enak dan gurih, serta mudah dalam pembuatannya.

Bahan-bahan :
½ ekor ayam (saya pakai bagian dada)
250 gr ceker ayam
1 bungkus bihun jagung yang direndam air panas, lalu ditiriskan
500 gr kol iris halus
3 batang daun bawang iris halus
2 buah tomat potong kasar
1 buah jeruk nipis

-Bumbu Halus-
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
5 butir kemiri
1 batang sereh digeprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan penyedap makanan secukupnya

Langkah Pembuatan :
1. Cuci bersih ayam dan ceker, lalu rebus sampai mendidih. Kemudian buang air rebusan dan ganti dengan air yang baru, lalu rebus kembali. Beri 1 sdt garam di air rebusan kedua.
2. Setelah matang, tiriskan ayam. Goreng ayam dan suir setelah matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Setelah matang, masukkan bumbu ke dalam air rebusan ceker tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan penyedap.
4. Susun semua bahan di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan jeruk nipis. Sajikan dengan sambal dan kecap sebagai pelengkap.

Selamat mencoba :)

Aneka Dapur Emak

11/12/2022

06/08/2022

05/08/2022

03/08/2022

03/08/2022

02/08/2022

27/08/2020

26/08/2020

25/08/2020

24/08/2020

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share