De Kófi

De Kófi Từ nghề dược sĩ qua nghề pha chế. Mong De Kófi là điểm gặp mặt của những tâm hồn độc đáo.

Signature nhà De,Tiramisu Latte phiên bản Matcha và Cà phê,Dạo này hơi bị khách hàng lãng quên nên thất sủng thì phải?😮‍...
23/06/2026

Signature nhà De,
Tiramisu Latte phiên bản Matcha và Cà phê,
Dạo này hơi bị khách hàng lãng quên nên thất sủng thì phải?
😮‍💨 pick me up ⬆️ 😋

May mắn làm sao mà món cafe kem chanh của De được khách thương.Có khách khen ngon, có khách nói vỏ chanh nhiều làm cafe ...
21/06/2026

May mắn làm sao mà món cafe kem chanh của De được khách thương.

Có khách khen ngon, có khách nói vỏ chanh nhiều làm cafe bị đắng, có khách bảo bỏ hơi ít vỏ chanh nên chưa thơm,...
Túm lại là mỗi khách một guu.

Nên guu bạn thế nào, xin note cho mình khi oder:
- ít vỏ chanh? nhiều vỏ chanh?
- Ít cafe? nhiều cafe?
- Hay nếu bạn muốn thay chanh xanh với đặc trưng:
Đậm hương, hậu vị tươi mát như bạc hà
bằng cam vàng: thơm ngọt nhẹ, hậu ngọt kéo dài.

Thì cứ dặn De nhe,
Love all, 🥰


Sơ lược về Cold Brew nhà Dế: nền cafe Arabica Cầu Đất VN, rang light, xay thô, ủ lạnh 18h, lọc trong.🍊 Cold brew Cam: co...
19/06/2026

Sơ lược về Cold Brew nhà Dế: nền cafe Arabica Cầu Đất VN, rang light, xay thô, ủ lạnh 18h, lọc trong.

🍊 Cold brew Cam: cold brew với cam trái nhà trồng( nhà người ta) và mật ong Lâm Đồng=> Nhẹ, tươi sáng, dễ uống.

🍑 Cold brew Đào: cold brew vs Đào từ mứt nên món này có xác đào( ko có miếng đào)=> Rõ vị cafe và thơm đào.

🍋‍🟩Cold brew Chanh: cold brew vs chanh VN, mật ong LĐ, chút xíu muối, xíu xí muội=> Vị đậm đà.

🧡 Cold brew Yuzu: cold brew mix cùng Yuzu mứt( Hàn Quốc, cùng họ Citrus)=> chua nhẹ, lạ miệng, có chút vỏ yuzu nhai zui zui.

🥃 Cold brew Black: đen nguyên bản=> Rõ mùi thơm và vị chua của hạt Arabica Cầu Đất.
Dành cho các bác thích ngửi cafe nguyên vị, thơmmmmmmm...
Các bác chưa thử cold brew bao giờ xin đừng gọi( vì bản thân chủ quán cũng thấy món này hơi khó cảm). Khách có thể yêu cầu mix thêm mật ong để ngọt ngào uống ngon hơn( free nha).

Ps. trong hình là ly Cold Brew Cam màu hơi bị cam quá do chỉnh ảnh ^^.
Love All.




Kim Anh Doan

Có ai nhớ tui hum?Thoi khum nhớ tui cũng được. Nhưng đừng quên mấy ly Latte đá thơm từ cà phê Premium- sữa thanh trùng m...
17/06/2026

Có ai nhớ tui hum?
Thoi khum nhớ tui cũng được.

Nhưng đừng quên mấy ly Latte đá thơm từ
cà phê Premium- sữa thanh trùng mát lành- syrup quế/ Vani tự mần từ cây quả này nheeeeeeeee ❤️❤️💓💓

De Kófi

Xin chào! Xin chào!! tui là Dế,Hôm ni tui đăng bài hướng dẫn sử dụng món Cafe Kem Chanh cho quý khách thân iu:Bước 1: Cầ...
08/06/2026

Xin chào! Xin chào!! tui là Dế,
Hôm ni tui đăng bài hướng dẫn sử dụng món Cafe Kem Chanh cho quý khách thân iu:

Bước 1: Cầm ly lên ngang mũi và hít

Bước 2: Hớp nhẹ để nếm một chút kem có mùi vỏ chanh, sao cho đụng được lớp cafe.
Vậy là ta có một ngụm thơm chanh/ tươi mát bạc hà/ mặn, béo, chua nhẹ, đắng thơm của cafe loang dần... trong khoang miệng.

Bước 3: Lập lại B2 n lần cho đến khi hết kem
rồi mình chọt ống hút zô để thưởng thức lớp đáy đậm đà nha.

Cảnh báo:
Không cắm ống hút khuấy đều từ đầu.
Vị đắng của vỏ chanh và chua của kem trộn đều sẽ làm món bớt ngon. Còn giao diện thì nhìn như cháo lòng.
Sốp xin phép không chịu trách nhiệm. 😣😣😫

Một ngày mùa hè ở De Kófi
23/05/2026

Một ngày mùa hè ở De Kófi

Hè thì mình COLDDDDDDDDDDDD Brew cho mát 😎Thích đậm đà ún Cold Brew Đào 🍑Thích mượt mà ún Cold Brew Cam 🍊Còn ai nết hơi ...
22/05/2026

Hè thì mình COLDDDDDDDDDDDD Brew cho mát 😎
Thích đậm đà ún Cold Brew Đào 🍑
Thích mượt mà ún Cold Brew Cam 🍊
Còn ai nết hơi gắt tí thì dứt Cold Brew Chanh🍋‍🟩cho đủ đầy chua mặn ngọt, ngông xí nữa thì oder thêm xíu 🌶️🌶️ là cóa Cold Brew Evil 😈 Summer lun.

Lỡ mình dịu dàng nhạy cảm thì chuyển qua Hand Drip choa nóa quí phái nạ. 😇

20/05/2026

Thứ 4 ngày mưa ở De Kófi, ngồi nghe nhạc ngắm mưa lất phất và hít hà mùi cafe.

15/05/2026

Một trong những lựa chọn tươi mát cho mùa hè: Hand drip lạnh.

Nếu Đen Đá là người đàn ông lực lưỡng sêch xi thì hand drip như chàng thư sinh nhẹ nhàng, tươi sáng vs lãng mạn vậy.

Video này Dế dùng hạt Liberica Quảng Trị, đậm mùi trái cây và ít acid. 200g đá cho một ly giải nhiệt mùa hè nạ. Nói thiệt là phương pháp chiết này như một nghi thức tĩnh tâm, một chút sự kiên nhẫn, một chút nhạy cảm mùi hương.
Nên khách nào oder thì ghé quầy ngồi tận hưởng cùng Dế và kiên nhẫn xíu nhé

Xin chào, xin chào,Lâu Lâu con Dế lại ngoi lên cốt để viết mấy dòng tâm tình.Quán mình: De Kófi là cái quán cafe nhỏ nhỏ...
08/05/2026

Xin chào, xin chào,

Lâu Lâu con Dế lại ngoi lên cốt để viết mấy dòng tâm tình.
Quán mình: De Kófi là cái quán cafe nhỏ nhỏ, không máy lạnh, không deco cầu kì để chụp ảnh hay sống ảo, mọi thứ chỉ vừa đủ xinh, vừa đủ chill.
Mục tiêu từ đầu khi mở quán,
Là một chiếc quán giống cái trạm cà phê.
Một nơi để mọi người đến, thưởng thức ly cà phê hoặc matcha buổi sáng một xí, xong rồi đi làm, hoặc cầm theo ún chill lúc làm việc và khởi đầu một ngày mới nhiều năng lượng vui vẻ.

Vậy nên, tiêu chí của quán hướng đến nguyên liệu đảm bảo chất lượng, an toàn với các nhà rang có chứng nhận, tiêu chí.
Cà đen: mộc rang đậm, mix của hai loại hạt Robusta: Arabica( 8: 2) từ nhà rang của Vero với mức rang: medium dark, sơ chế: honey process & yếm Khí, hương vị: đậm vừa – hậu vị rõ, cảm giác uống: êm, không gắt.
Cà chiết colb brew: Arabica Cầu Đất rang light, giống Catimor, Yellow Boubon của Bui Coffee Supply.
Cà chiết V60( hand drip) là Arabica Ethiopia, Liberica Quảng Trị, Arabica Cầu Đất của nhà cung cấp trên.

Đây là quán cà phê thủ công, nên phương pháp chiết cũng rất thủ công bằng phin cà phê VN truyền thống, giấy lọc phễu V60 hoặc ngâm ủ lạnh thủ công.
Nhiều người chạy theo xu hướng, vào quán và nói chỉ uống cà phê pha máy.
Nhưng thực chất, những ly cà phê được chiếc từ máy kém chất lượng, căn chỉnh pha chế không đúng hay chất lượng hạt cà phê kém...
Đều tạo ra sản phẩm là một ly cà phê pha máy chất lượng kém và không ổn định.
Túm lại là dở.
Nên thà Dế pha một phin cà phê từ nguyên liệu tốt với phương pháp chiết thật đơn giản, giảm thiểu sai số,... để có ly cà phê thơm ngon, an toàn còn hơn.
Dĩ nhiên, Dế không phủ nhận chiếc máy pha cà phê, thậm chí là khá thích( có thể đánh sữa vẽ latte art, thay đổi liên tục các loại hạt,... mai này có điều kiện có thể Dế cũng đầu tư)

Nhưng chọn ly cà phê vì chữ" cà phê pha máy" thì nên xem lại các tiêu chí khác.


Address

666 Phạm Văn Đồng, Phước Nguyên, Thành Phố Bà Rịa
Vung Tau
11718

Opening Hours

Monday 07:00 - 11:30
Tuesday 07:00 - 11:30
Wednesday 07:00 - 11:30
Thursday 07:00 - 11:30
Friday 07:00 - 11:30
Saturday 07:00 - 11:30
Sunday 07:00 - 11:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when De Kófi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category