05/04/2019
NGUYÊN TẮC KHI ĂN HẢI SẢN KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
1. Không ăn hải sản với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C: Trong hải sản có chứa nhiều asen pentavenlent, chất này rất tốt cho cơ thể nhưng nếu kết hợp với những thực phẩm có chứa nhiều vitamin C thì lượng asen pentavenlent sẽ chuyển hóa thành asen trioxide (hay còn gọi là thạch tín) sẽ gây ngộ độc.
2. Không ăn hải sản đã chết hoặc chế biến từ lâu: Với một số loại hải sản như cá ngừ, cá thu, vi khuẩn có khả năng xâm nhập trong quá trình trữ đông, thậm chí biến thịt của cá thành chất độc (chuyển một loại axit amin là histidin trong thịt cá thành chất độc histamine) gây ngộ độc (đỏ da, nóng bừng, trống ngực, đau đầu, khó thở…). Vì vậy, khi ăn bạn hãy chọn hải sản tươi sống để đem lại giá trị dinh dưỡng cao.
3. Không nên ăn trái cây và uống trà sau khi ăn hải sản: Bởi vì lượng acid tannic có trong trà khi kết hợp với lượng canxi có trong hải sản cũng sẽ tạo thành canxi không hòa tan, gây kích ứng lên hệ tiêu hóa.Bên cạnh đó, nó cũng gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và hiện tượng kết sỏi dẫn đến sỏi thận. Tốt nhất sau khi ăn hải sản 2 tiếng trở lên hãy uống trà và ăn trái cây.
4. Không ăn hải sản cùng với thực phẩm có tính hàn cao: Hải sản vốn dĩ đã có sẵn tính hàn, do đó khi ăn tốt nhất nên tránh ăn kèm với những thực phẩm mang tính hàn khác (như: rau muống, dưa chuột, dưa hấu, lê, những đồ uống có gas, nước lạnh…) dễ gây cảm giác khó chịu, đầy bụng, khó tiêu.
--------------------
Lê Gia Restaurant chuyên phục vụ:
◾Hải sản tươi sống, đặc sản Phú Yên, cơm đoàn, alarcate,..
◾Nhận đặt tiệc tất niên, sinh nhật, hội thảo
◾Không gian sang trọng, phòng VIP riêng tư.
🏫Địa chỉ: 151 Lê Thánh Tôn, Phường 3, TP Tuy Hoà, Phú Yên
☎️Hotline: 0️⃣9️⃣7️⃣5️⃣0️⃣8️⃣6️⃣7️⃣9️⃣6️⃣
Hoặc: 0975086796 - 0901130809
