Gieo Cafe & Restaurant

Home
Vietnam
Hoi An
Gieo Cafe & Restaurant

space honoring the curious and creative spirit Với người Việt, bếp là trái tim của ngôi nhà. Và Gieo là cách bàn tay ta làm bén rễ sự sống trên mặt đất.

Cây nào rụng hạt xuống bà
Cây bà rụng hạt xuống mẹ
Cây mẹ rụng hạt xuống em

Cùng gieo.

02/12/2023

Nếu một hôm chẳng may nỗi buồn tìm đến, đôi khi cứ vu vơ chứ chẳng rõ phiền não ấy là gì, bạn sẽ tìm đến Gieo chứ?

24/06/2023

[English below] NƠI CÓ HƯƠNG CÀ PHÊ

Hương vị cà phê đi vào trong thơ ca, là phép ẩn dụ hoàn hảo cho những cung bậc cảm xúc của con người.

Tình có thể đắng như ly cà phê, nhưng tình cũng có thể ngọt như ly đen đá không đường. Đôi khi, tình là những thao thức đợi chờ, tựa như từng giọt cà phê chậm rãi rơi xuống cốc từ chiếc phin nhỏ màu bạc như ánh trăng.

Ta tự hỏi, phải chăng cà phê đắng hay ngọt là do chính ta quyết định?

Và ở trong thế giới mà cà phê tạo ra, có bao giờ ta ngừng say mê đâu, dù cái làm ta say có thể là nỗi đau mà ta luôn né tránh, niềm hân hoan mà ta khao khát được giữ lại thật lâu, hoặc những lãng đãng như mây trời mà ta tự vẽ ra trong đầu, cho những lần ta ôm ghì lấy mơ mộng.

Vậy nên, xin được ghé lại nơi có hương cà phê khiến ta rung động, trên con đường đời dài rộng vô thường mà ta đi.

Để ta được,

Nếm thử vị đời trên đầu môi
Hoà mình tan trong những bồi hồi
Khuấy đều để mình như bọt nổi
Lênh đênh rồi vỡ thành tinh khôi

Cà phê trở đắng chiều đơn côi
Ngọt ngây một thoáng ta yêu đời
Vô vị khi lòng như len rối
Đậm đà những lúc tình ghé chơi

Ôm tách cà phê nhẹ nhàng thổi
Hương này ta gửi cho mây trời
Để những mơ mộng về đúng nơi
Riêng ta đi tiếp tháng ngày tới

Ta khóc, ta cười, ta chờ đợi
Ta mong dễ chịu mãi cho đời
Như vệt cà phê sánh trên môi
Hương vị lưu hoài, không thay đổi.

---
The taste of coffee goes into poetry, becomes the perfect metaphor for human whole gamut of emotions.

Love can be as bitter as black coffee, but it can be sweeter than a latte. And sometimes, love is patient waiting, like each drop of coffee slowly falls into a moonlight silver phin cup.

We wonder, whether the coffee is bitter or sweet, is up to us to decide?

And in the world that coffee rules, we never have to stop the zest for enjoyment, even neglecting that perhaps, what makes us intoxicated is the pain we've always avoided, or the joy we've longed to keep for eternity, or the wanders among the clouds in the sky that we draw in our heads, for the times we embrace our dreams.

So, please stop by where the aroma of coffee makes us flutter, on the long road of life that we travel.

20/06/2023

[English below] MỘT TÁCH CÀ PHÊ

Một tách cà phê buổi sớm tinh mơ ta ngắm nhìn phố xá.
Một tách cà phê giữ ta tỉnh táo những lúc bận rộn công việc ta mưu sinh.
Một tách cà phê để ta thao thức trong những tâm tình mà ta gieo xuống mảnh đất cuộc đời.
Một tách cà phê ta nhâm nhi để giữ nhịp trò chuyện với những người bạn mà ta hằng mong nhớ.
Hoặc là, một tách cà phê để ta và sách có thêm bạn đồng hành, những lần ta muốn trốn một góc để vùi mình vào thế giới khác đẹp như tranh.

Cứ thế, ta chẳng thể phủ nhận rằng, cà phê luôn bán cho ta một mớ dễ chịu, mà cái giá so với đời thì chẳng đáng bao nhiêu.

---
Looking out the early street with a cup of coffee is just the best way to start a day. A cup of coffee keeps us focused when we are busy with our work. It can help us stay wakeful amidst the feelings of the whole lifetime. It can keep the pace of conversation with the friends we miss for so long. Or, maybe, a cup of coffee brings us and books more companions during the times we want to hide in a corner, bury ourselves in a picturesque fantasy world.

Just like that, it’s an undeniable fact that coffee always provides us with a pleasant feeling, and with such a price that is no where compared to life.

16/06/2023

NẮNG CHIỀU

Nắng chiều vàng như thế
Có vàng như tóc ai
Mây chiều hồng bay bay
Có hồng bằng nỗi nhớ

Giữa muôn trùng xa cách
Người vẫn đứng làm thơ
Để những lúc bơ vơ
Tìm vài câu than thở

06/04/2023

CHIỀU

Bên kia đồi hoa nhỏ
Có một người đi qua
Chân trần trên mặt cỏ
Váy hoa dưới chiều tà

Lật một vài trang sách
Ngâm nga vài câu thơ
Ngước lên trời ngẩn ngơ
Nheo mắt tìm than thở…

15/03/2023

THE KITCHEN

Welcome to the kitchen, where you can admire the art, is a place people have practiced the art of giving and receiving throughout the history of the species. There is nothing more precious than giving and receiving the life force that nourishes this very body, the unique existence of each person. We prepare, we cook, we serve, and we eat in the kitchen. Every generation continues to preserve ancient customs. More than a source of life, this is love.

At Gieo Cafe, we give away so you can get not only good food or drinks, but more. Conscious of what we are doing, we expect you to receive love, goodness, and wisdom.

A wonderful seed must sprout good fruits, come with Gieo, and sow together.

28/01/2023

HƯƠNG VỊ TẾT

Lang thang ngoài phố mấy bữa nay đã thấy không khí Tết đang ngày càng đến gần hơn rồi nhỉ!

Ngày xưa còn nhỏ hay mè nheo với ba mẹ: “Sao phải dọn nhà mỗi dịp Tết về, ngày nào con cũng
dọn rồi mà"; "Ngày nào con chẳng thấy mẹ có hoa trong nhà." Mấy câu nói đó bạn có thấy quen không?

Vậy mà khi lớn hơn một chút mới thấy dọn nhà hay sắm sửa hoa trái ngày Tết vẫn có tâm trạng gì khác lắm. Mình nghĩ đó là cảm giác gói ghém tất thảy những gì của năm cũ để sẵn sàng đón chào bao hi vọng, ước cầu cho một năm mới sang. Mong ước ấy được gửi vào chút sắc màu của bình hoa Tết, mấy cành lộc hay bao diêm, nắm muối lấy hên đầu năm.

Các cậu đã chuẩn bị màu Tết nào cho năm nay?

11/01/2023

CÁI CHẠM

Cà phê từ lâu đã không còn là một đồ uống mà đó là văn hóa của nhiều vùng đất.

Cảm giác như cách nhâm nhi từng ngụm nhỏ tựa khoảnh khắc mà người thưởng thức đang nhớ lại hành trình của hạt cà phê. Dù ở bất cứ nơi đâu, những hạt cà phê vẫn có nguồn cội từ các cánh rừng rộng bát ngát – nguồn cội của thiên nhiên .

Phải chăng tạo hóa đã ưu ái cho đám hạt này những mùi hương vô cùng đặc biệt. Những mùi hương ấy đã “chạm” đến bạn thế nào? Chạm đến sở thích, chạm đến kí ức hay chạm đến cảm xúc?

Hiếm có loại hạt nào được cả hương cả vị. Vị cà phê thì phong phú vô cùng nhưng thật sự thả mình vào thứ nước đậm màu hơi sánh nhẹ ấy mới có thể nhận ra vị đầu thế nào và hậu vị ra sao. Từng ngụm cà phê đó đã “chạm” đến bạn thế nào? Chạm đến một thói quen của buổi sớm, chạm đến sự tĩnh lặng của những ngày bận rộn,... chạm đến nỗi niềm băn khoăn của những đêm dài nghĩ suy?

Bạn đã thưởng thức tách cà phê của hôm nay chưa?

07/01/2023

Ở ĐÂY

Ổn thôi, không sao cả, khi chúng ta chậm lại một chút…

Giữa muôn vàn trùng khơi và vạn ngàn nhân kiếp nơi trần thế, ta có thể là một bông hoa, một chiếc lá, một áng mây, một giọt sương trong vắt, là bất cứ gì ngoài những lo âu khi “ở đây”

Ở đây - nơi ta cho phép lòng mình thật lắng, đôi mắt khép mi, buông từng thớ cơ trên thân thể trong một góc nhỏ, và thở

Ở đây - nơi từng mảng tường, từng bóng nắng liêu xiêu, từng nụ cười, từng thớ vải, được đem ra phơi mà không bận nghĩ sẽ hao

Ở đây - nơi muộn phiền không được vứt bỏ bỉ bôi, chỉ đem cất dùm lữ khách vào ngày đến, trả lại vào ngày đi nhưng hình như có xén bớt mấy phần để giữ lại bón cho cái cây tên Đời

29/12/2022

VÀI NGÀY NỮA LÀ HẾT NĂM RỒI!

Mỗi ngày bạn dành bao nhiêu lâu để ngắm nhìn cuộc sống của mình? Đôi khi chúng mình vẫn bị cuốn theo sự tất bật của công việc, của gia đình nhỉ? Và đến một khoảnh khắc nào đó, ngỡ ngàng nhận ra: “Ồ, vài ngày nữa là hết năm rồi!”.

Bạn sẽ trả lời một danh sách những câu hỏi để tổng kết năm cũ? Bạn sẽ coi lại những bức ảnh của từng tháng trong năm qua? Đọc lại cuốn sổ nhật kí để ôn lại những ngày đã qua?... Mỗi người sẽ có cách riêng để tổng kết năm cũ, dù thế nào đó cũng là cơ hội để chúng ta ngắm lại một hành trình 12 tháng, thưởng thức một lần nữa những khoảnh khắc của hơn 300 ngày với các cung bậc cảm xúc khác nhau.

Hạnh phúc, vui hay cả những thứ không thể gọi tên, hi vọng rằng bạn sẽ ngắm nhìn nó một cách thật dễ chịu!

26/12/2022

HẠT GIỐNG

Người đi, niềm thương hoá hạt giống
Người về, gieo xuống những nhớ mong…

Có phải ta luôn nhớ về nơi nâng niu tuổi thơ mình như thể nó là máu thịt?

Quê hương là một phần của linh hồn ta, là chỗ làm dịu đi những lo toan, mệt mỏi của ta ở nơi đất khách quê người. Nghĩ về quê, ta thấy hồn ta lắng xuống như một bản nhạc đi vào nốt lặng của nó.

Khoảnh khắc đó, ta chiêm nghiệm về nguồn cội, rằng ai đã gieo xuống hạt giống, để ta nảy mầm, đội đất trở thành một cá thể giữa bao la đất trời.

Ai đã hướng ta trở về cái thiện, về với tĩnh lặng nơi chân tâm sau những lần ta lạc đường hay vấp ngã.

Có phải tất cả, đều đến từ quê hương?

Đó là cái cách mà Gieo cafe được sinh ra.

20/12/2022

GIEO CAFE: GÓC AN YÊN NƠI PHỐ HỘI

Gieo cafe làm sống lại một hồn quê, trong muôn vàn góc quê khác nhau của mỗi người. Những vật dụng sinh hoạt bình dị xưa cũ của nhiều nẻo làng quê Việt, được sắp đặt như một tác phẩm nghệ thuật đương đại.

Không gian ấy, ta được là chính mình trong vô vàn cách.

Nơi mùi hương hoa bưởi, hoa mùi đánh thức những kỷ niệm đẹp trong ký ức.

Tại Gieo, ta có thể quây quần cùng bè bạn, người thân bên chiếc bàn ăn dài, cùng nhau chia sẻ những câu chuyện thân tình trong bữa trưa hay tối.

Hay ngay cả với một chiếc máy tính với bộn bề công việc thì vẫn giữ cho bạn sự bình yên và tĩnh tại như trong chính không gian quen thuộc của mình.

Và nếu bạn đang tìm một nơi để tư lự, đọc sách, thưởng trà, Gieo chính là nơi dành cho bạn.

Address

Dechiu Hotel, 23 Nguyễn Phan Vinh, An Bàng, Cẩm An
Hoi An

Telephone

+84915697696

Website

http://gieo.vn/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gieo Cafe & Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Gieo Cafe & Restaurant:

Shortcuts

Want your restaurant to be the top-listed Restaurant in Hoi An?