AN GIA cottage

AN GIA cottage Vietnamese Food
A family-run restaurant
Seasonal dishes from fresh local market ingredients, cooked with care.
(1)

Please reserve a table in advance so we can serve you better.
📩 [email protected] We located in the quiet area, near the Cua Dai beach, opposite Palm Garden resort. We serve herbal and fruit tea with local foods following the philosophy of Slow Food Movement : Good, Clean, and Fair. Welcome to our tea cottage, indulge yourself with the peaceful atmosphere, raise your cup of tea, turn to a p

age of your favorite book and enjoy it as your own way. Let’ s see the things with the eyes of child and … drink up your tea!

Cầu chúc tất cả một năm mới an vui và sung túc!Wishing you a New Year filled with peace and prosperity.
11/02/2026

Cầu chúc tất cả một năm mới an vui và sung túc!

Wishing you a New Year filled with peace and prosperity.

.Vào dịp cuối năm, ở các làng quê miền Trung có rất nhiều lễ cúng. Một trong các lễ cúng đó là cúng Tá Thổ. Tá Thổ là mư...
09/02/2026

.
Vào dịp cuối năm, ở các làng quê miền Trung có rất nhiều lễ cúng. Một trong các lễ cúng đó là cúng Tá Thổ. Tá Thổ là mượn đất.

Trong tâm thức những người dân miền Trung, dù xuất thân gia cảnh giàu sang hay bần hàn, đều xác nhận mảnh đất mình đang sinh sống hiện tại là “đất mượn”, khiêm nhường vào vai người “đi mượn”. Ngược dòng lịch sử sẽ hiểu ra được đất đã “mượn” của ai. Vì thế trong bài văn cúng, người xướng không chỉ vọng đến mỗi thần linh, mà còn tới cả những linh hồn bản địa – những người từng sống, từng canh tác, từng có mặt ở đây trước mình. Họ mời đích danh “thổ Lồi”, “ma Chăm, ma rợ, ma mọi, thập loại cô hồn…” về chứng minh.

Quy mô mâm cúng Tá Thổ tuỳ điều kiện mỗi gia đình nhưng không thể thiếu những món mặn cơ bản nhất như thịt, cá, canh, rau. Đặc biệt nhất là mâm sản vật địa phương gồm: khoai, sắn, đậu, bắp, mía. Mâm sản vật này thật thú vị, vừa trình bày giản dị thành quả thu hoạch trong năm vừa như một cầu xin nhẹ nhàng cho những bội thu năm tới.

Từ mâm cúng Tá Thổ nghĩ đến đạo làm người, trong đó lòng biết ơn là phẩm cách quý giá. Tổ tiên chúng ta thể hiện điều ấy thật thành kính. Và truyền thống này được lưu truyền bền bĩ qua nhiều đời cháu con. Nét đẹp tín ngưỡng thể hiện rõ đạo lý ứng xử “biết người biết ta”: mở cõi nhưng trân trọng người cũ; lập cư với tư cách khiêm hạ dự phần vào một trật tự sẵn có.

The book will be here, someday.
26/01/2026

The book will be here, someday.

NGÀY LẠNH NHỚ MÓN CÀ RITìm hiểu về món cà ry (curry) biết thêm nhiều điều thú vị. Một số nguồn chỉ ra rằng món ăn này t...
24/01/2026

NGÀY LẠNH NHỚ MÓN CÀ RI
Tìm hiểu về món cà ry (curry) biết thêm nhiều điều thú vị.
Một số nguồn chỉ ra rằng món ăn này tên Kari theo chữ Tamil, có lịch sử từ thời kỳ Vệ đà ở Ấn độ (khoảng năm 1700-500 TCN), rồi phổ biến sang vùng Đông Nam Á và nam Trung hoa vào thế kỷ VII nhờ các nhà sư Phật giáo. Nhưng chữ Curry lại được khẳng định là một từ nguyên cổ trong tiếng Anh.
Kari nguyên nghĩa là “nước sốt”. Còn curry ngày nay được hiểu là một món ăn chế biến từ bột gia vị tổng hợp (người Việt nói gọn là bột cà ri), sử dụng thêm thịt cá hay thuần rau củ quả, có nước sốt nhiều hay chỉ sền sệt.
Nhiều sách dạy nấu ăn chỉ ra một số loại bột cà ri tại Ấn độ có thể có đến hơn 20 loại gia vị và thay đổi theo từng vùng địa lý đặc trưng. Theo giáo viên dạy nấu ăn nổi tiếng ở Việt Nam - cô Triệu thị Chơi - thì bột cà ri bao gồm các thành phần: 10g đại hồi, 10g đinh hương, 20g hạt ngò khô, 50g nghệ bột, 10g quế chi, 20g ớt khô . Tất cả đem rang thơm (không để khét) rồi nghiền thành bột mịn và trộn chung với nhau (riêng hạt ngò khô chỉ giã nhuyễn, không rang). Để dậy mùi và tạo màu đẹp hơn, một số đầu bếp còn sử dụng gừng sả với màu điều. Không thể thiếu nước cốt dừa trong thành phần nước sốt.
Tìm hiểu cách nấu món cà ri của các nước vùng Đông Nam Á thấy được sự muôn màu muôn vẻ của việc nấu nướng chỉ một món ăn có tên Curry. Ở khu vực Đông Á, người Nhật đã tạo nên một phong cách cà ri của riêng họ, hương vị cà ri được “mềm hoá” theo đặc tính văn hoá ẩm thực Nhật.
Ở miền Nam ngày trước, trong các gian bếp luôn có gói bột cà ri Ông Chà Và, được sản xuất từ năm 1939 ở vùng Chợ lớn, Sài gòn. Với gói bột cà ri nhỏ có hình ông “Chà” dễ mến này, những người đầu bếp Việt qua nhiều thế hệ đã nấu nên món cà ri Việt nam.

14/01/2026

In the house or in the garden, we have favorite seats to suit your preference.

The MORE, the MERRIER. And even more DELICIOUS, of course!A three-generation Korean family dined at An Gia Cottage yeste...
12/01/2026

The MORE, the MERRIER. And even more DELICIOUS, of course!
A three-generation Korean family dined at An Gia Cottage yesterday.

Come on in, please.With coffee, good enough is enough.
11/01/2026

Come on in, please.
With coffee, good enough is enough.

Where you feel at home.Every family dinner at An Gia Cottage is warm, close, and quietly delicious.
09/01/2026

Where you feel at home.
Every family dinner at An Gia Cottage is warm, close, and quietly delicious.

An Gia Cottage, seen through a mid-century screen print lens.
05/01/2026

An Gia Cottage, seen through a mid-century screen print lens.

“…The sky is blue, the fields are greenAnd laughter is the language of the world …”HAPPY NEW YEAR! Cheers to 2026!
31/12/2025

“…The sky is blue, the fields are green
And laughter is the language of the world …”
HAPPY NEW YEAR!
Cheers to 2026!

Address

93 Lac Long Quan
Hoi An
(84)

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Wednesday 11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Thursday 11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Friday 11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Saturday 09:00 - 14:00

Telephone

+84989501400

Website

, ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when AN GIA cottage posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to AN GIA cottage:

Shortcuts

Share

Category