Long Trieu

Long Trieu 1 MICHELIN Star⭐
Sophisticated Cantonese fare in an opulent Asian setting. Please note that at The Royal Pavilion we require smart casual or business attire.

Looking out over picturesque Nguyen Hue Boulevard, The Royal Pavilion is known for its divine dim sum, including melt-in-the-mouth baked barbecued pork puff buns, steamed red rice roll wrapped with crispy bean curd & shrimp, and mango pudding with sago & pomelo. Bringing fine dining to a new level in Vietnam, The Royal Pavilion offers custom designed interiors complete with imported Italian furnit

ure. For private occasions, the VIP rooms feature personalized service and spectacular views over looking Nguyen Hue Boulevard and D**g Khoi Street. Shorts, undershirts, tank top, flip flops, pajamas and slippers are not allowed. No children under the age of 12.

NGHỆ THUẬT CÂN BẰNG TỪ BẬC THẦY SIU HIN CHITại Long Triều, ẩm thực dưới sự dẫn dắt của Đầu Bếp Siu Hin Chi không chỉ là ...
27/05/2026

NGHỆ THUẬT CÂN BẰNG TỪ BẬC THẦY SIU HIN CHI

Tại Long Triều, ẩm thực dưới sự dẫn dắt của Đầu Bếp Siu Hin Chi không chỉ là mỹ vị, mà còn là sự thấu hiểu sâu sắc về nghệ thuật cân bằng. Giữa những ngày hè rực rỡ, mỗi món ăn được ông chăm chút như một liệu pháp vỗ về giác quan, mang đến cảm giác thư thái và tinh tế tuyệt đối.

Từ Gà uyên ương thủy tinh trứng cá tầm, Cá chình chiên xốt mật cho đến Gà sa cương, Bếp trưởng Siu đã gửi gắm trọn vẹn tinh hoa Quảng Đông nguyên bản trong từng nguyên liệu tuyển chọn. Đây không chỉ là bữa ăn, mà là một hành trình thưởng lãm đẳng cấp Michelin đầy cảm hứng.

Khám phá mỹ vị Michelin tinh tuyển tại Long Triều tháng 5 này.
-
THE ART OF BALANCE BY CHEF SIU HIN CHI

This season, Chef Siu Hin Chi brings to Long Trieu a masterful balance of flavors, where culinary excellence meets a sense of serene poise. Designed to offer a refreshing escape amid the vibrant summer heat, each creation is a testament to the Chef’s philosophy of harmony and refinement.

Indulge in the delicate Chilled yin yang chicken with caviar, the rich Deep-fried black eel with honey sauce, or the fragrant Poached chicken with sand ginger. Under Chef Siu’s guidance, every dish upholds the timeless authenticity of Cantonese cuisine, delivering an exquisite Michelin-starred journey for the true connoisseur.

Experience the essence of Michelin Specialities Menu at Long Triều this May.
-
Đặt Bàn | Book your table: https://www.thereveriesaigondining.com/monthly-highlights
-
LONG TRIEU RESTAURANT
Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str.,Sai Gon Wards, HCMC
P: +84 (0) 28 3823 6688

Chương Mới của Nghệ Thuật Vị Giác | Chef Siu Hin Chi & Chef Angus ChanHành trình mỹ vị Quảng Đông tại Long Triều vừa mở ...
26/05/2026

Chương Mới của Nghệ Thuật Vị Giác | Chef Siu Hin Chi & Chef Angus Chan

Hành trình mỹ vị Quảng Đông tại Long Triều vừa mở một chương mới đầy thi vị, được dệt nên bởi sự đồng điệu giữa Cố vấn Ẩm thực huyền thoại Siu Hin Chi và Tân Bếp trưởng Điều hành Angus Chan.

Sự kết hợp này mang đến cuộc gặp gỡ đầy cảm hứng giữa hai thế hệ ngôi sao Michelin danh giá. Nếu Chef Siu là người định hình và bảo tồn những quy chuẩn ẩm thực kinh điển, thì Bếp trưởng Angus lại mở ra góc nhìn đương đại đầy chuẩn xác. Cùng nhau, hai vị bậc thầy mở ra một hành trình mỹ vị độc bản, nơi những giá trị truyền thống được tôn vinh và thăng hoa dưới một góc nhìn mới.

Thân mời Quý khách cùng chúng tôi khám phá chương hương vị đặc sắc này. Vui lòng đặt bàn trước để chuẩn bị cho trải nghiệm vị giác sắp tới.
-
A Poetic Culinary Harmony | Chef Siu & Chef Angus Chan

The journey of haute Cantonese gastronomy at Long Trieu unfolds a poetic new chapter, beautifully woven from the shared vision between our legendary Culinary Advisor, Siu Hin Chi, and our new Executive Chef, Angus Chan.

This collaboration brings together an inspiring convergence of two generations of Michelin-starred brilliance. While Chef Siu shapes and preserves the time-honored canons of classic cuisine, Chef Angus introduces a contemporary perspective driven by precision. Together, the two masters open the door to an exclusive epicurean journey, where heritage is both celebrated and elevated through a modern lens.

We cordially invite you to join us and discover this exceptional sensory chapter. Please reserve your table in advance for the upcoming gastronomic experience.
-
LONG TRIEU RESTAURANT
Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str.,Sai Gon Wards, HCMC
P: +84 (0) 28 3823 6688

"Nấu ăn hay sống cũng vậy – đều phải thực hiện bằng cả trái tim." là chia sẻ từ Đầu Bếp Siu Hin Chi.Tại Long Triều, niềm...
24/05/2026

"Nấu ăn hay sống cũng vậy – đều phải thực hiện bằng cả trái tim." là chia sẻ từ Đầu Bếp Siu Hin Chi.

Tại Long Triều, niềm vui của người đầu bếp trọn vẹn nhất khi sự tận tâm trong gian bếp tìm thấy sự đồng điệu nơi bàn tiệc. Mỗi món ăn trao đi là một lời tri ân gửi gắm vào từng giác quan của người thưởng thức.

Tâm niệm ấy lan tỏa từ Đầu Bếp Siu Hin Chi đến mỗi nhân viên, để mọi điểm chạm tại nhà hàng đều mang hơi ấm của sự chân thành. Chúng tôi không chỉ phục vụ mỹ vị, mà gửi gắm cả tâm tình vào từng trải nghiệm của quý khách.
-
"Cooking and living are the same – they must be done with heart." shared by Chef Siu Hin Chi.

At Long Trieu, a chef’s joy is only complete when the devotion in the kitchen resonates at your table. We believe every delicacy is a bridge of emotion, where your satisfaction is our greatest reward.

This philosophy inspires our entire team to serve with sincerity. Beyond fine cuisine, we strive to touch the heart of every guest through the art of genuine care.
-
LONG TRIEU RESTAURANT
Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str.,Sai Gon Wards, HCMC
P: +84 (0) 28 3823 6688

22/05/2026

HƠI THỞ CỦA CHẢO

"Wok Hei", nghệ thuật kiểm soát lửa, chính là linh hồn của ẩm thực Quảng Đông. Dưới đôi tay của Đầu Bếp Siu, không chỉ là sức nóng, ngọn lửa là một công cụ được điều phối nhịp nhàng để tạo nên lớp vỏ săn sắc sảo, khóa chặt tinh túy và hương vị tươi ngon nguyên bản của sản vật.

Hơn 40 năm tôi rèn, từng nhịp lắc chảo của ông đã trở thành quy chuẩn của sự chính xác. Mỗi món ăn là minh chứng cho trật tự khắt khe của một gian bếp ẩm thực Quảng Đông thuần túy, nơi Đầu Bếp truyền thụ kỹ năng kiểm soát lửa cho đội ngũ Long Triều. Qua đó, mỹ vị Quảng Đông được hiển lộ một cách tinh khiết, chỉn chu và đạt đến sự đồng nhất trong từng món ăn.
-
THE BREATH OF THE WOK

"Wok Hei", the art of fire control, is the soul of Cantonese cuisine. Under Chef Siu Hin Chi’s mastery, intense heat is more than just energy; it is a meticulously harnessed tool used to create a refined crispness, sealing in the essence and original flavors of every ingredient.

With forty years of discipline, his rhythmic motion has become a standard of thermal precision. Every stir-fried dish reflects the rigorous order of a Michelin-starred kitchen, where Chef Siu personally mentors the Long Trieu team in the mastery of this "breath". It is this focused guidance that allows the essence of Cantonese gastronomy to be revealed in its purest, most meticulous, and consistently perfect form.
-
LONG TRIEU RESTAURANT
Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str.,Sai Gon Wards, HCMC
P: +84 (0) 28 3823 6688

30 NGÔI SAO MICHELIN. MỘT HUYỀN THOẠI.Với bề dày kinh nghiệm hơn 40 năm và bộ sưu tập 30 sao Michelin danh giá, Bếp trưở...
20/05/2026

30 NGÔI SAO MICHELIN. MỘT HUYỀN THOẠI.

Với bề dày kinh nghiệm hơn 40 năm và bộ sưu tập 30 sao Michelin danh giá, Bếp trưởng Siu Hin Chi là huyền thoại của ẩm thực Quảng Đông, là người đứng sau thành công của nhà hàng 2 sao Michelin Ying Jee Club tại Hồng Kông và nhiều nhà hàng danh tiếng khác. 30 ngôi sao ấy là sự phản chiếu cho bốn thập kỷ tôi luyện cùng ngọn lửa, không chỉ là dấu ấn tự hào, mà còn là biểu tượng của kỷ luật sắt đá và sự tận tụy khắt khe với tinh hoa ẩm thực.

Bếp trưởng Siu trong vai trò là cố vấn chiến lược, góp phần dẫn dắt và truyền cảm hứng cho đội ngũ bếp trong hành trình tái định nghĩa những chuẩn mực mỹ vị. Kỹ nghệ bậc thầy hòa quyện cùng sản vật tinh tuyển, đưa trải nghiệm tại Long Triều trở nên sâu sắc và hoàn thiện hơn bao giờ hết

Dưới nhãn quan của một huyền thoại, những giá trị nguyên bản sẽ được thăng hoa, đưa nghệ thuật ẩm thực Quảng Đông chạm đến những giới hạn mới của sự hoàn mỹ.
-
30 MICHELIN STARS. ONE LEGEND.

With over 40 years of expertise and an illustrious collection of 30 Michelin stars, Chef Siu Hin Chi stands as a legend of Cantonese cuisine. The mastermind behind Hong Kong’s two-Michelin-starred Ying Jee Club & numerous renowned establishments, these 30 stars are a reflection of four decades spent mastering the flame. They are not merely a mark of pride, but a testament to his iron discipline and an exacting devotion to culinary excellence.

Chef Siu serves as a strategic advisor at Long Trieu Restaurant, directly mentor and inspire our culinary team as we redefine the standards of fine dining. Mastery harmonized with exquisite local produce bringing the Long Trieu experience to its most refined and consummate expression.

Under the eye of a legend, original values are sublimated, bringing the art of authentic Cantonese gastronomy to a new peak of perfection.
-
LONG TRIEU RESTAURANT
Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str.,Sai Gon Wards, HCMC
P: +84 (0) 28 3823 6688

"Thực Chi Thời" Qua Thực Đơn Michelin Tuyển ChọnKhám phá triết lý "Thực chi thời" qua thực đơn Michelin độc bản tại Long...
09/04/2026

"Thực Chi Thời" Qua Thực Đơn Michelin Tuyển Chọn

Khám phá triết lý "Thực chi thời" qua thực đơn Michelin độc bản tại Long Triều, nơi Bếp trưởng Wong tôn vinh những nguyên liệu tinh túy nhất của tiết trời tháng Tư.

Tận hưởng nghệ thuật ẩm thực Quảng Đông với những điểm chạm vị giác tinh tế. Thực đơn đưa bạn đi từ phong vị đậm đà của vịt muối Nam Kinh hay tôm sú biển, đến sự thanh tao của cá mú phi lê và yến sào tiềm sữa tươi nếp cẩm.

Đặt bàn tại đây: https://www.thereveriesaigondining.com/reservations
-
"Eating With The Season" with Michelin Specialties

Discover the philosophy of 'Eating with the Seasons' through an exclusive Michelin-starred menu at Long Trieu. Here, Chef Wong celebrates April’s finest ingredients at their absolute peak

Discover the essence of Cantonese gastronomy with a menu crafted for the discerning palate. Savor a symphony of tastes ranging from robust Nanjing salted duck to the exquisite lightness of bird’s nest with black glutinous rice.

Book your table: https://www.thereveriesaigondining.com/reservations
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

Đậu Hũ Uyên Ương Xốt Hải SảnKhởi nguồn từ nguồn nguyên liệu xuân thuần khiết, được chọn lọc tỉ mỉ để tôn vinh nhựa sống ...
18/03/2026

Đậu Hũ Uyên Ương Xốt Hải Sản

Khởi nguồn từ nguồn nguyên liệu xuân thuần khiết, được chọn lọc tỉ mỉ để tôn vinh nhựa sống của mùa mới. Món ăn mang đến sự kết hợp đầy thi vị giữa kết cấu mềm mượt như lụa và hương vị mặn mòi, sâu lắng từ xốt hải sản đặc trưng.
-
Braised Yin Yang Tofu with Seafood Broth

Sourced from the first arrivals of spring, each ingredient is hand-selected to honor the purity and vibrancy of the new season. This creation offers a poetic dialogue between velvet textures and the deep, savory essence of the ocean.
-
Tìm hiểu thêm & Đặt bàn | Learn more & Reserve your table: https://www.thereveriesaigondining.com/monthly-highlights
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

Điểm tâm là minh chứng cho sự chính xác về kỹ nghệ. Hãy chiêm ngưỡng những nếp gấp trong trẻo của há cảo, mỗi viên là mộ...
14/03/2026

Điểm tâm là minh chứng cho sự chính xác về kỹ nghệ. Hãy chiêm ngưỡng những nếp gấp trong trẻo của há cảo, mỗi viên là một tác phẩm điêu khắc nhỏ bé của hương vị và kết cấu.
-
Dim Sum is a testament to technical precision. Observe the translucent pleats of our har gow, each a miniature sculpture of flavour and texture.
-
Tìm hiểu thêm & Đặt bàn | Learn more & Reserve your table: https://www.thereveriesaigondining.com/monthly-highlights
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

Hành Trình Mỹ Vị Michelin Tháng 3Đánh thức vị giác bằng bản giao hưởng ẩm thực Quảng Đông đầy nghệ thuật. Tại Long Triều...
07/03/2026

Hành Trình Mỹ Vị Michelin Tháng 3

Đánh thức vị giác bằng bản giao hưởng ẩm thực Quảng Đông đầy nghệ thuật. Tại Long Triều tháng này, mỗi món ăn là một câu chuyện về sự tinh tế, nơi những nguyên liệu trân quý được nâng tầm bởi kỹ nghệ bậc thầy.

Khám phá mỹ vị với Bào Ngư Hầm Chân Gà đậm đà, Thịt Heo Xốt Giấm Đen giòn tan hay Cá Chình Xốt Mật óng ánh. Hành trình thêm trọn vẹn với sự thanh tao của Đậu Hủ Uyên Ương, chút cay nồng từ Mì Kiểu Tứ Xuyên và kết thúc ngọt ngào cùng Pudding Yến Sào vương giả.
-
A Michelin-Starred Symphony This March

Indulge in an evocative journey through Cantonese fine dining. This March, our kitchen becomes a stage where legendary ingredients meet masterful artistry to create unforgettable moments.

Savour the rich Braised Abalone, crispy Balsamic Pork, and golden Honey-glazed Eel. The journey unfolds with elegant Yin Yang Tofu, vibrant Sichuan Noodles, and a regal finale of Bird’s Nest Caramel Pudding.
-
Tìm hiểu thêm & Đặt bàn | Learn more & Reserve your table: https://www.thereveriesaigondining.com/monthly-highlights
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

11/02/2026

Cùng Long Triều đếm ngược chạm Tết sum vầy

7 ngày đếm ngược để chào đón khoảnh khắc đoàn viên cùng gia đình. Thưởng vị ẩm thực Quảng Đông phong phú tại nhà hàng Michelin Long Triều với gói thực đơn Tết Bính Ngọ thượng hạng. Những hương vị tinh tuyển như bào ngư, vi cá, tôm hùm, bánh trôi nước hay chè hạt sen thay cho lời chúc thịnh vượng, sung túc và giữ nhịp trò chuyện cho bàn tiệc sum vầy rộn vang.

-
7-day countdown to the cherished moments of a family reunion

Celebrate the season with a rich tapestry of Cantonese flavors at the Michelin-starred Long Triều, featuring our premium Year of the Horse Tet set menus. Exquisite delicacies such as abalone, shark’s fin, lobster, sweet glutinous rice balls, and lotus seed soup serve as a heartfelt wish for prosperity and abundance, fueling the joyful conversations of your reunion feast.
-
khám phá thực đơn Tết Nguyên Đán & đặt bàn tại Long Triều | Reserve your table & explore the menu: https://www.thereveriesaigondining.com/radiant-spring-graces
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

Khơi Nguồn Cảm Xúc Tại Long TriềuGhi dấu hành trình yêu thương bằng một bữa tiệc tối tinh tế trong không gian sang trọng...
09/02/2026

Khơi Nguồn Cảm Xúc Tại Long Triều

Ghi dấu hành trình yêu thương bằng một bữa tiệc tối tinh tế trong không gian sang trọng của Long Triều. Hãy cùng người thương tận hưởng thực đơn Valentine thượng hạng, nơi những nguyên liệu quý hiếm như Bào ngư, Vi cá và Trứng cá tầm hòa quyện hoàn hảo.

Một buổi tối lãng mạn, nhâm nhi ly rượu vang nồng nàn và thưởng thức mỹ vị Quảng Đông chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời nhất dành cho nửa kia.

Thực Đơn Valentine 6.200.000 VNĐ++/2 Khách Bao gồm 2 ly rượu vang cao cấp
-
Romance Redefined at Long Trieu

Elevate your Valentine’s Day with an intimate dining experience at Long Trieu. We invite you and your loved one to indulge in a masterfully crafted Set Menu featuring premium delicacies like Abalone, Caviar, and Braised Fish Maw.

Savour the artistry of traditional flavors in an atmosphere of pure elegance.

Valentine’s Set Menu at VND 6,200,000++/couple Includes two glasses of fine wine
-
Tìm hiểu thêm & Đặt bàn | Learn more & Reserve your table: https://www.thereveriesaigondining.com/monthly-highlights
-
LONG TRIEU RESTAURANT
📍Times Square Building | Level 4
22 - 36 Nguyen Hue Blvd. & 57 - 69F D**g Khoi Str., D 1, HCMC
☎+84 (0) 28 3823 6688

Address

Level 4, 22-36 Nguyen Hue Boulevard & 57-69F D**g Khoi Street, District 1
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Friday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 14:00
18:00 - 22:00

Telephone

+842838236688

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Long Trieu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Long Trieu:

Shortcuts

Share

Category