What are the opening hours?

Monday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Tuesday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Wednesday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Thursday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Friday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Saturday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 Sunday 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00

SORAE

Name: SORAE
Address: Level 51, Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau Street, Sai Gon Ward, HCMC, Ho Chi Minh City, 700000, VN
Telephone: +842838272372
Price range: $$$

SORAE BITEXCO - MODERN JAPANESE CUISINE Therefore, we only provide dine-in service and do not offer takeout.

At SORAE, we often prioritize the on-site dining experience, placing value on the presentation and ambiance of the restaurant. We focus on creating a cheerful and intimate atmosphere for our guests, allowing them to fully immerse themselves in the culinary art and culture. This ensures that every aspect of the dining experience is meticulously curated, from the exquisite dishes to the attentive se

rvice. Tại SORAE, các nhà hàng cao cấp thường ưu tiên trải nghiệm ẩm thực tại chỗ, đặt giá trị vào việc trình bày và không khí tại nhà hàng. Chúng tôi tập trung vào việc tạo ra không khí vui vẻ và thân mật cho thực khách, cho phép họ hoàn toàn đắm chìm trong nghệ thuật ẩm thực và văn hóa. Do đó, chúng tôi chỉ cung cấp dịch vụ tại chỗ mà không có dịch vụ mang đi. Việc này đảm bảo mỗi khía cạnh của trải nghiệm ẩm thực được chăm chút tỉ mỉ, từ các món ăn tinh tế đến dịch vụ chu đáo.

15/06/2026

GLAMOUR | グラマラス
𝘌𝘭𝘦𝘨𝘢𝘯𝘤𝘦 𝘐𝘯 𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘚𝘪𝘯𝘨𝘭𝘦 𝘎𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦

Không cần cầu kỳ để định hình nên sự cuốn hút, trong không gian tại SORAE, ánh đèn vàng trầm ấm có thể cân bằng lại mọi đường nét, tôn lên diện mạo chỉn chu và thần thái của phái đẹp khi ghé thăm.

Hơn cả một điểm hẹn ẩm thực, mỗi góc tại SORAE là nơi những khoảnh khắc thanh lịch được lưu giữ, phản chiếu gu thẩm mỹ và phong cách sống của người hiện diện.
____

True charm needs no effort. At SORAE, warm amber lights perfect every detail, enhancing the poise and elegance of our female guests.

Beyond fine dining, every corner here preserves sophisticated moments, mirroring your refined taste and lifestyle
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄

11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

13/06/2026

HONORING 50 YEARS OF HO CHI MINH CITY
Exclusive Fireworks View At SORAE
Thursday, July 2, 2026

Đêm 02.07, hãy cùng SORAE chiêm ngưỡng màn pháo hoa kỷ niệm 50 năm Thành phố mang tên Bác từ tầng 51 Bitexco, nơi ánh đèn thành phố hòa cùng những chùm pháo hoa rực rỡ trên bầu trời, tạo nên những khoảnh khắc trọn vẹn.

Một bàn tiệc tinh tế, một ly sake sóng sánh và một tầm nhìn ngoạn mục sẽ đủ để viết nên một đêm đáng nhớ ngay tại SORAE !
____

On the evening of July 2nd, join SORAE in witnessing the spectacular fireworks celebrating the 50th Anniversary of Ho Chi Minh City, from the 51st floor of Bitexco Financial Tower, where the glittering city lights and dazzling bursts across the skyline come together to create an unforgettable spectacle.

A refined dining experience, a glass of premium sake, and an extraordinary panoramic view, all come together to craft a memorable evening, only at SORAE.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄

11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

11/06/2026

BIRTHDAY | バースデー
𝘛𝘩𝘦 𝘈𝘳𝘵 𝘖𝘧 𝘔𝘦𝘵𝘪𝘤𝘶𝘭𝘰𝘶𝘴 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯

Gác lại những băn khoăn về một không gian vừa đủ riêng tư nhưng vẫn phóng khoáng, một bàn tiệc rực rỡ sắc hoa bên ánh nến êm dịu, hay một thực đơn ẩm thực Nhật Bản có thể chiều lòng những gu vị giác khắt khe. SORAE hiểu rằng, những cột mốc đặc biệt của bạn đều xứng đáng với sự chỉn chu trọn vẹn.

Một đêm sinh nhật tại SORAE là nơi mọi xúc cảm được nâng niu. Tại đây, bữa tiệc riêng của bạn được thiết kế theo sở thích cá nhân trên tầng cao mang đậm phong cách Nhật Bản ấm cúng. Đánh thức vị giác qua từng lát cắt sashimi tươi ngon và ngắm nhìn thành phố chuyển mình dưới ánh đèn từ tầng 51 của tòa Bitexco này.
____

Leave behind all worries about finding a private yet open space, a table adorned with flowers and candlelight, or a Japanese menu to please discerning palates SORAE understands that your special milestones deserve absolute perfection.

A birthday night at SORAE is where every emotion is tenderly embraced. Here, your private party is personalized to your wishes in a cozy, high-altitude Japanese setting. Awaken your senses with each fresh slice of sashimi, and watch the city come alive under the lights from the 51st floor of Bitexco Tower.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄

11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

09/06/2026

SUSHI BAR AT SORAE | 寿司カウンター
𝘞𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘚𝘦𝘢𝘵 𝘛𝘦𝘭𝘭𝘴 𝘈 𝘚𝘵𝘰𝘳𝘺

Khác với sự riêng tư của Kaiseki, Counter Dining tại SORAE mang đến một trải nghiệm gần gũi hơn với linh hồn của ẩm thực Nhật Bản.

Chỉ cách đầu bếp một cánh tay, thực khách có thể dõi theo từng thao tác chính xác, cảm nhận hơi nóng từ ngọn lửa vừa khò qua nguyên liệu, lắng nghe âm thanh của lưỡi dao chạm thớ cá và ngắm nhìn thành phố chuyển mình dưới ánh đèn từ tầng 51 toà tháp Bitexco.

Ở đó, mỗi món ăn không xuất hiện một cách hoàn chỉnh trên đĩa, mà được hé mở từng lớp qua kỹ nghệ của các Chef.

Một vị trí tại Sushi Bar không đơn thuần là chỗ ngồi đẹp nhất, mà là tấm vé bước vào thế giới của những nghệ nhân đứng sau từng hương vị.
____

Contrasting with the deep privacy of Kaiseki, Counter Dining at SORAE brings you closer to the heart and soul of Japanese culinary arts.

At just an arm's length away, you can track the chef's precise techniques, feel the warmth of the torch searing the ingredients, catch the sound of the knife gliding through the fish, and gaze at the city lights coming alive from the 51st floor of Bitexco Tower.

Here, dishes don't just appear finished on your plate - they reveal themselves layer by layer through the expert craft of our chefs.

A spot at the Sushi Bar is far more than the finest seat; it is your exclusive pass into the world of the masters behind every flavor.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄

11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

07/06/2026

THE PERFECT SETTING FOR "YES"
𝘊𝘩𝘦𝘳𝘪𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘭𝘰𝘷𝘦 𝘴𝘵𝘰𝘳𝘺

Lời hẹn ước tôn vinh tình yêu đẹp luôn trọn vẹn hơn khi được sẻ chia trong một không gian đặc biệt. Từng chi tiết cho khoảnh khắc "Will You Marry Me?" sẽ được SORAE chăm chút kỹ lưỡng, mở đầu trọn vẹn cho chương hạnh phúc của hai người.

Sở hữu tầm nhìn ôm trọn thành phố cùng hệ thống phòng VIP riêng tư, SORAE luôn hỗ trợ và tạo điều kiện để bạn hiện thực hóa ý tưởng cho ngày vui của mình. Từ việc bày trí biển hoa cho đến khoảnh khắc chiếc hộp nhung mở ra dưới ánh đèn ấm áp, tất cả sẽ hòa quyện để tạo nên một kỷ niệm đáng nhớ.

Dù là lời cầu hôn, bàn tiệc kỷ niệm hay những sự kiện quan trọng, SORAE luôn hân hạnh là không gian đồng hành, cùng bạn lưu giữ trọn vẹn từng khoảnh khắc ý nghĩa.
____

A lifelong promise deserves a truly special setting. High on the 51st floor with panoramic city views and private rooms, SORAE is the ideal destination to bring your dream proposal to life. We provide the perfect canvas to customize every detail, from floral setups to the magical moment the velvet box opens.

Whether it is a proposal or an anniversary, SORAE is honored to be the backdrop to your most cherished memories. ✨🌹
____

𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

04/06/2026

SUGATA-TSUKURI 姿造り
𝘏𝘰𝘯𝘰𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘦 𝘕𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘍𝘰𝘳𝘮 𝘰𝘧 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪

Trong triết lý ẩm thực Nhật Bản, Sugata-tsukuri là đỉnh cao của nghệ thuật "hồi sinh" dáng vẻ nguyên bản của nguyên liệu trên bàn tiệc. Bằng kỹ thuật xiên uốn dáng Noji-gushi khéo léo, người nghệ nhân Itamae giữ cho phần đầu và đuôi cá cong nhẹ như đang tự do bơi lội.

Tại SORAE, từng lát cá được nâng niu bằng kỹ thuật cắt khía Kazari-bocho đầy tinh tế, rồi lướt nhẹ ngọn lửa Aburi để đánh thức lớp mỡ béo ngậy cùng hương thơm cháy cạnh mê hoặc. Thưởng thức Sugata-tsukuri là lúc thực khách vừa chạm đến vị ngọt thanh khiết, vừa chiêm ngưỡng một bức tranh nghệ thuật sống động trọn vẹn.
____

In Japanese cuisine, Sugata-tsukuri is the pinnacle of "reviving" the ingredient's original form. Through the Noji-gushi technique, the Itamae keeps the fish curved as if swimming freely.

At SORAE, each slice is shaped with delicate Kazari-bocho cuts, then lightly Aburi-torched to release a rich, smoky aroma. It is a perfect harmony of pure sweetness and living art.
____

𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

02/06/2026

WHEN OMAKASE ART MEETS THE CITY BEAT
𝘛𝘩𝘢𝘯𝘬 𝘺𝘰𝘶, , 𝘧𝘰𝘳 𝘫𝘰𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘶𝘴 𝘢𝘵 𝘚𝘖𝘙𝘈𝘌

Thả mình vào không gian tĩnh lặng tách biệt giữa tầng không, lật mở chuyến du ngoạn Omakase tinh tuyển (3,800,000++ / Pax) tại SORAE.

Mỗi món ăn hiện ra như một tuyệt tác duy mỹ, giữ trọn độ tươi và sự tinh tế: từ Honmaguro, Kanpachi, Uni nhập trực tiếp từ Toyosu đến Wagyu A5 nướng than hồng mềm tan. Bữa tiệc khép lại nhẹ nhàng bằng Chawanmushi caramel và tráng miệng thanh vị, đọng lại những dư vị khó quên.

Giữa không gian lãng mạn đầy cảm xúc, cảm ơn Uy Di đã ghé thăm và sẻ chia một buổi tối thật đẹp cùng SORAE nhé!
____

Immersed in a serene space high above, unfolds a curated Omakase journey (3,800,000++ / Pax) at SORAE. Each dish is a masterpiece of pristine freshness and artistry: from Toyosu-sourced Honmaguro, Kanpachi, and Uni to melt-in-your-mouth charcoal-grilled Wagyu A5. The feast gently concludes with a subtle caramel Chawanmushi and a refreshing dessert, leaving an unforgettable aftertaste.

Amidst this romantic setting, thank you, Uy Di, for sharing such a beautiful evening with SORAE!
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄

11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

01/06/2026

𝐓𝐇𝐄 𝐎𝐂𝐄𝐀𝐍 𝐉𝐄𝐖𝐄𝐋𝐒
𝘚𝘰𝘳𝘢𝘦’𝘴 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘈𝘳𝘵𝘪𝘴𝘵𝘳𝘺

Ẩn mình nơi đáy biển lạnh sâu là những "viên ngọc quý" của đại dương, trải qua dòng hải lưu khắc nghiệt, hàu SORAE giữ trọn độ tươi sống cô đặc, căng mọng và ngọt hậu tự nhiên nhờ môi trường sống chuẩn mực. Không dừng lại ở vị ngon nguyên bản, thức quà truyền thống ấy được SORAE đơm hương tẩm vị để tái sinh đầy kiêu hãnh trong diện mạo đương đại.

Oyster Ponzu mát lạnh, sốt ponzu chua thanh đánh thức vị biển nguyên bản; Aburi Oyster Truffle Sosu vương vấn hương khói từ kỹ thuật khò lửa, quyện cùng sốt nấm truffle kiêu kỳ; Kaki Spicy Miso Yaki nướng đậm đà, bùng nổ tầng hương ấm nồng độc đáo từ sốt miso cay.

Một hành trình trải nghiệm vừa lạ vừa quen, nơi những gì tinh túy nhất của biển cả được nâng tầm thành tuyệt tác.
____

Deep in icy waters, shaped by harsh currents, SORAE's oysters retain their pristine, plump texture and natural sweetness. Beyond their raw perfection, these traditional treasures are artfully reimagined with a modern twist.

Oyster Ponzu: Chilled and refreshed with tangy ponzu that awakens the palate.
Aburi Oyster Truffle Sosu: Flame-seared with a hint of smoke, elevated by luxurious truffle sauce.
Kaki Spicy Miso Yaki: Richly grilled, bursting with the bold, warm notes of spicy miso.

A journey both familiar and new, where the finest ocean essences become culinary masterpieces.
____

𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

29/05/2026

MUSE | ミューズ
𝘊𝘢𝘱𝘵𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘈𝘣𝘰𝘷𝘦 𝘛𝘩𝘦 𝘊𝘭𝘰𝘶𝘥𝘴

Giữa tầng mây lơ lửng, có một không gian lưu giữ những khoảnh khắc mang vẻ đẹp đầy chất thơ của cuộc sống.

Hiểu rằng mỗi cột mốc đặc biệt đều cần sự trọn vẹn và chỉn chu đáng có, SORAE mang đến tầm nhìn panorama ôm trọn thành phố cùng nghệ thuật chiếu sáng duy mỹ đầy chiều sâu. Không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực tinh tế, SORAE là phông nền hoàn hảo để ghi dấu lại những kỷ niệm đẹp đẽ, biến từng khoảnh khắc của bạn trở nên lung linh và lãng mạn tựa như một thước phim điện ảnh.

Hãy để SORAE cùng bạn tạo nên một đêm đáng nhớ, nơi cảm xúc được tôn vinh giữa vẻ đẹp kiêu sa của trời đêm.
____

Floating among the clouds, SORAE is a space that preserves the poetic moments of life.

Understanding that every special milestone deserves perfection and meticulousness, we offer a panoramic view overlooking the entire city along with aesthetic, deep lighting artistry. More than just a place to enjoy exquisite cuisine, SORAE is the perfect backdrop to record beautiful memories, turning your every moment into something fluid and romantic, just like a cinematic movie.

Let SORAE join you in honoring complete emotions amidst the night sky.
____

𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC
Reservation: 028 3827 2372

Address

Level 51, Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau Street, Sai Gon Ward, HCMC
Ho Chi Minh City
700000

Opening Hours

Monday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Tuesday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Wednesday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Thursday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Friday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Saturday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00
Sunday	11:00 - 14:00
	17:00 - 23:00

Telephone

+842838272372

Website

http://www.soraesushi.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SORAE posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to SORAE:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Restaurant
Claim ownership or report listing

Want your restaurant to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?