16/06/2026
Chắt lọc từ nếp sống lâu đời của người Chăm An Giang, món lạp xưởng bò này mang trong mình một hương vị rất riêng: chút béo bùi, chút chua thanh, đượm mùi khói bếp, và cả cái đậm đà mộc mạc của những vun vén chân thành bằng tay, bằng thời gian, bằng nếp sống của một vùng đất.
Ở Aiii, tụi mình phục vụ Tung lò mò cùng gỏi măng cụt - một sự kết hợp rất miền Tây, nơi vị đậm đà của lạp xưởng bò bắt gặp sự giòn mát, thanh chua của trái cây vườn nhà.
Một sự kết hợp không phải để làm món ăn khác đi, mà để những câu chuyện quen thuộc của vùng đất này được kể lại theo cách gần gũi hơn với hôm nay.
Nếu Tung lò mò ở Aiii đủ khiến bạn tò mò, mời bạn ghé nhà chơi mình cùng chuyện trò một bữa ẩm thực miền Tây!
-
Drawn from the long-standing way of life of the Cham people in An Giang, this beef sausage carries a flavor entirely its own: a little rich and nutty, a gentle tang, the lingering scent of kitchen smoke, and the rustic depth of something made with care, by hand, with time, and with the rhythm of a land.
At Aiii, we serve Tung lò mò with mangosteen salad - a very Mekong Delta pairing, where the boldness of beef sausage meets the crisp, cooling, lightly tangy notes of orchard fruit.
It is not a combination made to change the dish into something else, but to let the familiar stories of this land be retold in a way that feels closer to today.
If Tung lò mò at Aiii has sparked your curiosity, come by our house for a meal, and let’s share a little taste of the Mekong Delta together.
𝐀𝐈𝐈𝐈 𝐇𝐎𝐔𝐒𝐄 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Contemporary Vietnamese Cuisine
· Address: 27/6 Nguyen Binh Khiem, Saigon Ward, HCMC
· Hotline: +84 90 6060276
· Email: [email protected]
· Reservations: https://byvn.net/wHxC
