Roka Fella

Roka Fella Contemporary Omakase⁣
By Chef Raymond Tan⁣⁣
Est. 2020⁣
~⁣

⁣hotline: 081 5555 058⁣

23/06/2026

Real things in the darkness seem no realer than dreams

For inquiries and reservations:
081 5555 058

22/06/2026

It’s always a good time at Roka Fella.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

15/06/2026

Roka Fella Contemporary Omakase

Where we aim to deliver a culinary experience through our products and the atmosphere we create.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

Sự thanh khiết của nốt hương khởi đầu.Đạt đến độ mỏng trong suốt hoàn hảo, Onagadai Carpaccio là hiện thân của sự tiết c...
09/06/2026

Sự thanh khiết của nốt hương khởi đầu.

Đạt đến độ mỏng trong suốt hoàn hảo, Onagadai Carpaccio là hiện thân của sự tiết chế. Một chút gia vị theo mùa. Một sắc hoa điểm xuyết. Mọi sự can thiệp chỉ vừa đủ để tôn lên độ săn chắc nguyên bản.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

The clarity of the opening note.

Sliced to an exact translucency, the Onagadai Carpaccio is a study in restraint. A touch of seasonal seasoning. A single bloom. We intervene only to elevate its natural tension.

A quiet awakening for the palate.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

03/06/2026

Tại Roka, từng góc bàn, mỗi món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và truyền thống ẩm thực Nhật Bản.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

At Roka, every dining experience and dish symbolize the perfect balance of artistic creativity and the essence of traditional Japanese flavors.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

22/05/2026

Sự hài hòa đích thực của thực đơn Gami không nằm ở sự phô trương, mà ở độ cân bằng tuyệt đối.
Trải nghiệm mở ra với sự thanh khiết, trong veo của Onagadai. Khi vị giác đã được đánh thức, chúng tôi nhẹ chuyển bạn vào chiều sâu đượm vị umami của Bào ngư đen Kuro Awabi trứ danh. Và rồi tận hưởng sự cao trao của phong vị hội tụ ở sự đan xen giữa các hương vị mang tính biểu tượng của: Bò Wagyu, Nhím biển và Gan ngỗng.

Mọi thứ đã được sắp xếp chỉn chu để quý thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn sự cân bằng giữa những thái cực.
Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

True harmony, our Gami, lies not in excess, but in absolute balance.
The journey opens with the delicate, glass-like clarity of the Onagadai (Longtail Red Snapper) Carpaccio. As the palate awakens, we transition into the enduring, umami-rich depth of our signature Kuro Awabi. Finally, the progression culminates in an unapologetic layering of earth and sea: Japanese Wagyu, Sea Urchin, and Foie Gras.

Balance in the extremes. Experience the full progression at Roka Fella today.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

19/05/2026

Phía sau bầu không khí tĩnh lặng của Roka Fella là một đội ngũ luôn thầm lặng chú tâm đến từng chi tiết nhỏ nhất.
Lòng hiếu khách của chúng tôi không nằm ở sự túc trực ồn ào. Nó nằm ở việc chúng tôi luôn có mặt đúng lúc bạn cần, và tinh tế lùi lại khi bạn cần sự riêng tư.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

Behind the calm atmosphere of our dining room is a team quietly paying attention to every detail.
Hospitality isn't about hovering. It’s about being exactly where you need us to be, exactly when you need it.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

15/05/2026

Một trải nghiệm Omakase trọn vẹn luôn cần có cả sự bay bổng lẫn tính trầm mặc.
Trong thực đơn Gami, bước chuyển từ những lát cắt Sashimi nguyên bản, thanh khiết đến hơi ấm sâu lắng từ gian bếp nóng là một sự sắp đặt đầy chủ ý.

Điểm cao trào hội tụ tại một khoảnh khắc duy nhất, xếp gọn trong hương vị của: Bò Wagyu Nhật Bản, Nhím biển và Gan ngỗng. Những nguyên liệu mang tính biểu tượng, được tiết chế và neo giữ hoàn hảo bởi nhiệt độ chuẩn xác của phần cơm ướp vị.

Một sự kết hợp không cần đến ngôn từ. Hãy trải nghiệm tại Roka Fella ngay hôm nay.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

An Omakase journey must possess both levity and gravity. In the Gami menu, the transition from pristine, untouched cuts of sashimi to the profound warmth of the kitchen is deliberate.

It culminates in a singular focus: Japanese Wagyu, Sea Urchin, and Foie Gras. Ingredients of absolute decadence, restrained and grounded by the precise temperature of seasoned rice.

It is a dish that requires no explanation, only presence. The seasonal crescendo awaits.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

12/05/2026

Nghệ thuật chế tác là sự cân bằng của các nguyên tố. Khi nhiệt độ không gian dần thay đổi và những cơn mưa giao mùa chạm đến mặt đất lẫn đại dương, căn bếp của chúng tôi lập tức chuyển mình.

Mỗi chút thay đổi của độ ẩm, mỗi vệt nắng ấm đều ảnh hưởng đến quá trình ủ cá, độ sánh của nước sốt, và cách vị giác cảm nhận vị umami. Thưởng thức Omakase trong khoảnh khắc chuyển giao này là trải nghiệm một tiểu khí hậu được tính toán chuẩn xác trên từng chiếc đĩa.

Mời bạn đến cùng thưởng thức sự giao thoa này tại Roka Fella.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

Craftsmanship is the act of balancing the elements. As the ambient temperature rises and the seasonal rain alters the earth and sea, our kitchen responds.

Every drop of humidity, every degree of warmth influences how a catch is aged, how a sauce reduces, and how the palate perceives umami. To dine with us during this transition is to experience a perfectly calibrated micro-climate on the plate. Nature provides the weather; our discipline provides the harmony.

We invite you to taste the culmination of the season at Roka Fella.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

06/05/2026

Dù tiết trời Hanami đang dần khép lại, triết lý về sự trân trọng khoảnh khắc vẫn luôn hiện diện tại Roka Fella. Hai hành trình Gami và Sora sẽ tiếp tục chuyển mình theo những thay đổi tinh tế của mùa.

Một lời tri ân gửi đến những sắc hoa và phong vị của mùa đã tạo nên những tuyệt tác từ đại dương.

Để đặt món và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ:
081 5555 058

~

As the Hanami season draws to a close, the philosophy of impermanence remains anchored in our kitchen. The Gami and Sora progressions continue to evolve as the spring currents shift.

A tribute to the bloom and the season, beautifully curated from the ocean’s offerings at Roka Fella.

For inquiries and reservations:
081 5555 058

Address

44/46 Nguyễn An Ninh, Bến Thành, Quận 1
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Tuesday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Wednesday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Thursday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Friday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
Saturday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30
Sunday 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30

Telephone

+84815555058

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Roka Fella posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category