01/04/2024
☕Cách pha khác nhau, nhiệt độ nước khác nhau, tỉ lệ nước nhiều ít cũng dẫn tới chất lượng ly cà phê khác nhau (nhiều nước, nước ko đủ 96-100°C sẽ dẫn tới vị chua mạnh, do cafe ko ra đủ chất để cân bằng).
☕Cùng 1 loại cà phê như hình (Robusta-Natural), lại cho ra 2 kết quả khác nhau, pha máy sẽ đảm bảo nhiệt độ, độ nén ép để cà phê ra hết chất nên có độ sánh đặc hơn, thơm hơn, vị chua và ngọt cân bằng, êm hơn.
☕Còn pha phin sẽ bị chua hơn do nhiệt độ giảm trong quá trình chiết xuất, nếu lỡ nén mạnh quá thì thời gian chảy sẽ lâu, nước nguội dần thì sẽ chua mạnh. Mà nén nhẹ cà phê ra nhanh thì lại bị loãng, chua.
☕ Do vậy pha phin sẽ chập chờn hơn, nhưng mọi người cứ đảm bảo nước sôi sùng sục thì sẽ có ly cafe ngon.
☕Nhưng có 1 điều chắc chắn là máy nó vẫn ra đủ chất để cân bằng mùi vị hơn pha phin ạ ( chưa kể phin rẻ tiền).
☕Anh chị em cứ cảm nhận, rồi chúng ta cân đối lại khẩu vị cho thật vừa vặn, nhưng chắc chắn em sẽ ko pha, ko trộn
