Yakiuo Ishikawa Saigon

27/09/2026

🌊 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊 𝐀𝐁𝐀𝐋𝐎𝐍𝐄 | 𝐏𝐔𝐑𝐄 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐎𝐅 𝐓𝐇𝐄 𝐒𝐄𝐀
Bào ngư đen tại 𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 được nhập khẩu tươi sống từ Nhật Bản. Dưới sự kiểm soát nhiệt độ chuẩn xác, các Itamae khéo léo áp chảo vừa đủ từng lát bào ngư, giúp giữ trọn độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm nguyên bản từ biển cả.

Điểm nhấn được hoàn thiện khi kết hợp cùng phần nước sốt gan béo mịn, mang đến chiều sâu vị giác tinh tế và hậu vị đọng lại đầy ấn tượng trong hành trình Omakase.

➤ Thưởng thức Black Abalone tại 𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 - nơi ẩm thực Nhật chạm đến trái tim thực khách.
__
Black Abalone at 𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 is freshly imported live from Japan. Under precise temperature control, our Itamae skillfully sear each slice of abalone just enough to preserve its signature tender-crisp texture, natural sweetness, and the original aroma of the sea.

The dish is completed with a rich and creamy liver sauce, adding refined depth to the palate and leaving a memorable aftertaste throughout the Omakase journey.

➤ Enjoy Black Abalone at 𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 - where Japanese cuisine touches the hearts of our guests.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

25/09/2026

🔥 𝐎𝐌𝐀𝐊𝐀𝐒𝐄 × 𝐌𝐄𝐀𝐓𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐍𝐈𝐊𝐔 | 𝐀 𝐉𝐎𝐔𝐑𝐍𝐄𝐘 𝐎𝐅 𝐅𝐋𝐀𝐕𝐎𝐑𝐒
Khác với Omakase truyền thống hay Yakiniku thông thường, Yakiuo Ishikawa Saigon lựa chọn cá và hải sản đạt chuẩn sashimi-grade là tâm điểm của toàn bộ hành trình.

Mỗi món ăn trong course mở ra những sắc thái khác nhau của nguyên liệu, để thực khách lần lượt khám phá hương vị qua từng phần thưởng thức. Điểm nhấn là những phần cá được lướt lửa theo phong cách Meatless Yakiniku đặc trưng của Yakiuo, làm dậy hương thơm và vị umami nhưng vẫn giữ được nét riêng của từng loại.

➤ Trải nghiệm concept 𝐌𝐞𝐚𝐭𝐥𝐞𝐬𝐬 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐢𝐤𝐮 khác biệt 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐭𝐮̛̀ 𝟗𝟖𝟎.𝟎𝟎𝟎++ 𝐕𝐍𝐃
__
Unlike traditional Omakase or standard Yakiniku, Yakiuo Ishikawa Saigon places sashimi-grade fish and seafood at the heart of the entire dining journey.

Each dish in the course reveals different characteristics of the ingredients, allowing guests to gradually discover their flavors throughout each serving. The highlight is the fish lightly grilled in Yakiuo’s signature Meatless Yakiniku style, bringing out the aroma and umami while preserving the unique character of each type of fish.

➤ Experience the different 𝐌𝐞𝐚𝐭𝐥𝐞𝐬𝐬 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐢𝐤𝐮 concept 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐨𝐧𝐥𝐲 𝟗𝟖𝟎,𝟎𝟎𝟎++ 𝐕𝐍𝐃.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

23/09/2026

𝐘𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐑𝐘 𝐉𝐎𝐔𝐑𝐍𝐄𝐘 𝐀𝐖𝐀𝐈𝐓𝐒!
/English below/
Thưởng thức những nguyên liệu thượng hạng qua dấu ấn sáng tạo đến từ đầu bếp của Fusion Suites Vung Tau và Yakiuo Ishikawa Saigon trong buổi tiệc ẩm thực UMI to YAMA!
Hành trình ẩm thực của chef Đức (Fusion Suites Vung Tau) và chef Long (Yakiuo Ishikawa Saigon), cùng kết hợp phong cách và kinh nghiệm riêng để tạo nên một thực đơn đặc biệt, kết nối cảm hứng từ biển và núi qua cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và cách trình bày. Một trải nghiệm vị giác mới mẻ, tinh tế và mang dấu ấn riêng của hai đầu bếp.

FOUR-HANDS DINNER | UMI TO YAMA | From Sea to Mountain
▪️ 09.10.2026 | 18:00 – 22:00
▪️ Fresh Restaurant, 19F – Fusion Suites Vũng Tàu
▪️ Set menu 1,900,000++ VNĐ / 01 khách
▪️ Thực khách đặt bàn trước 05.10.2026 được tặng 02 ly Sake
Đừng bỏ lỡ và đặt bàn ngay hôm nay!
----
Savour premium ingredients through the creative signatures of the chefs from Fusion Suites Vung Tau and Yakiuo Ishikawa Saigon at the UMI TO YAMA four-hands dinner!

The culinary journey of Chef Duc from Fusion Suites Vung Tau and Chef Long from Yakiuo Ishikawa Saigon brings together their distinct styles and expertise to create a special menu, connecting the inspiration of sea and mountain through carefully selected ingredients, refined techniques, and thoughtful presentation. A fresh and sophisticated culinary experience that reflects the unique signatures of both chefs.

FOUR-HANDS DINNER | UMI TO YAMA
From Sea to Mountain
▪️ 09.10.2026 | 18:00 to 22:00
▪️ Fresh Restaurant, 19F, Fusion Suites Vũng Tàu
▪️ 1,900,000++ VND per person
▪️ Book by 05.10.2026 and enjoy 2 complimentary glasses of Sake
RESERVE YOUR TABLE NOW
-----
For Reservations
W: https://fusion-suites.com/vungtau/
T: (+84) 0254 627 0288
M: [email protected]
Fusion Suites Vung Tau, Truong Cong Dinh Str, Vung Tau Ward, HCMC, Viet Nam

22/09/2026

𝐅𝐑𝐎𝐌 𝐎𝐔𝐑 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍 𝐓𝐎 𝐘𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄 | 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐔𝐎 𝐈𝐒𝐇𝐈𝐊𝐀𝐖𝐀 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Tại Yakiuo Ishikawa Saigon, hành trình Omakase với concept Meatless Yakiniku được kể qua những nguyên liệu hải sản đạt chuẩn sashimi-grade, thay thế thịt đỏ.

Không chỉ dừng lại ở sự tươi ngon nguyên bản, mỗi chi tiết trong hành trình Omakase đều được chăm chút kỹ lưỡng, từ cách chế biến đến phục vụ, mang đến cho thực khách một bữa tối tinh tế và trọn vẹn.

➤ Khám phá Omakase x Meatless Yakiniku tại Yakiuo Ishikawa Saigon.
__
At Yakiuo Ishikawa Saigon, the Omakase journey with the Meatless Yakiniku concept is expressed through sashimi-grade seafood ingredients, replacing red meat.

Beyond the original freshness of the ingredients, every detail throughout the Omakase journey is carefully considered, from preparation to service, bringing guests a refined and complete dining experience.

➤ Discover Omakase x Meatless Yakiniku at Yakiuo Ishikawa Saigon.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

21/09/2026

✨ Tại Yakiuo Ishikawa Saigon, mỗi món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ, từ cách chuẩn bị đến sự tận tâm của các Itamae.

Chính những lời yêu thương từ thực khách là động lực để đội ngũ Yakiuo tiếp tục gìn giữ sự chỉn chu ấy và hoàn thiện từng ngày để mang đến trải nghiệm 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐱 𝐌𝐞𝐚𝐭𝐥𝐞𝐬𝐬 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐢𝐤𝐮 trọn vẹn hơn.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

18/09/2026

𝐎𝐌𝐀𝐊𝐀𝐒𝐄 × 𝐌𝐄𝐀𝐓𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐍𝐈𝐊𝐔 | 𝐅𝐑𝐎𝐌 𝐓𝐒𝐔𝐊𝐈𝐉𝐈 𝐓𝐎 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Một ẩm thực Nhật Bản khác biệt khởi nguồn từ 3 thế hệ từ chợ Tsukiji, Tokyo.

Nơi cá và hải sản sashimi-grade được lướt lửa kết hợp cùng nhịp thưởng thức Omakase, tạo nên dấu ấn Meatless Yakiniku đặc trưng của Yakiuo Ishikawa.

⭐ Menu omakase từ 980++/pax.

Yakiuo Ishikawa Saigon trở thành chi nhánh quốc tế đầu tiên, mang tinh thần ẩm thực này đến Việt Nam với hai không gian trải nghiệm:
📍79 Xuân Thủy, P.An Khánh, HCMC
📍38 Thái Văn Lung, P.Sài Gòn, HCMC

➤ Khám phá một cách thưởng thức ẩm thực Nhật Bản khác biệt ngay tại Sài Gòn.
__
A distinctive Japanese culinary concept originating from three generations at Tsukiji Market, Tokyo.

Sashimi-grade fish and seafood are lightly grilled over the flame, combined with the Omakase dining experience to create the signature Meatless Yakiniku of Yakiuo Ishikawa.

⭐ Omakase menu from 980++/pax.

Yakiuo Ishikawa Saigon became the brand’s first international branch, bringing this culinary spirit to Vietnam through two dining spaces:
📍79 Xuan Thuy, An Khanh Ward, HCMC
📍38 Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

➤ Discover a different way to experience Japanese cuisine right in Saigon.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

17/09/2026

🔥 𝐅𝐎𝐔𝐑-𝐇𝐀𝐍𝐃𝐒 𝐃𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 | 𝐔𝐌𝐈 𝐓𝐎 𝐘𝐀𝐌𝐀
Yakiuo Ishikawa Saigon đồng hành cùng Fusion Suites Vung Tau trong đêm Four-Hands Dinner với câu chuyện ẩm thực Umi to Yama - From Sea to Mountain.

Một hành trình mới, nơi cùng nhau khám phá sự giao thoa giữa những nguyên liệu từ biển cả và núi rừng.

🌟 Thời gian: 09.10.2026 | 18:00 - 22:00
🌟 Địa điểm: Fresh Restaurant, 19F – Fusion Suites Vũng Tàu

➤ Thông tin chi tiết về chương trình xem bên dưới.

Fusion Suites Vung Tau x Yakiuo Ishikawa Saigon
FOUR-HANDS DINNER | A Finest Culinary Journey from Sea to Mountain!
/English below/

Sau lần đầu tiên cùng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, Fusion Suites Vung Tau và Yakiuo Ishikawa Saigon chính thức trở lại với lần hợp tác thứ hai, một bữa tiệc ẩm thực được nâng tầm qua câu chuyện “UMI TO YAMA”.

Lần này, Chef Đức và Chef Long đưa thực khách đi qua hai miền nguyên liệu: từ sự tinh khiết, tươi mới của biển cả đến chiều sâu và phong phú của núi rừng.

Bữa tiệc vị giác mở đầu với nguyên liệu hải sản tươi ngon, được chế biến tinh giản để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Tiếp nối là Wagyu A5 nướng than, thăng hoa cùng Oscietra Caviar, Truffle Oroshi Shoyu và Kizami Wasabi. Khép lại với Cơm Tam Sắc Thượng Hạng, dấu ấn đặc biệt từ Yakiuo Ishikawa Saigon đánh dấu một hành trình ẩm thực trọn vẹn và mang đậm phong cách riêng.

FOUR HANDS DINNER | UMI TO YAMA
From Sea to Mountain

▪️09.10.2026 | 18:00 – 22:00
▪️Fresh Restaurant, 19F – Fusion Suites Vũng Tàu
▪️Set menu 1,900,000++ VNĐ / 01 khách
▪️Thực khách đặt bàn trước 05.10.2026 được tặng 02 ly Sake

ĐẶT CHỖ NGAY!
————
After a memorable first collaboration, Fusion Suites Vũng Tàu × Yakiuo Ishikawa Saigon return for their second culinary collaboration, presenting “UMI TO YAMA: From Sea to Mountain.”

Led by Chef Đức and Chef Long, the journey explores the freshness of the sea and the richness of premium ingredients, from fresh seafood and charcoal grilled A5 Wagyu with Oscietra Caviar, Truffle Oroshi Shoyu and Kizami Wasabi, to the signature Sanshokudon by Yakiuo Ishikawa Saigon.

A second collaboration, a new chapter, where the finest from sea and mountain meet at one table.

FOUR HANDS DINNER | UMI TO YAMA
From Sea to Mountain

▪️ 09.10.2026 | 18:00 to 22:00
▪️ Fresh Restaurant, 19F, Fusion Suites Vũng Tàu
▪️ 1,900,000++ VND per person
▪️ Book by 05.10.2026 and enjoy 2 complimentary glasses of Sake
RESERVE YOUR TABLE NOW
-----
For Reservations
W: https://fusion-suites.com/vungtau/
T: (+84) 0254 627 0288
M: [email protected]
Fusion Suites Vung Tau, Truong Cong Dinh Str, Vung Tau Ward, HCMC, Viet Nam

16/09/2026

🔥𝐀 𝐌𝐔𝐒𝐓-𝐓𝐑𝐘 𝐌𝐄𝐀𝐓𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐍𝐈𝐊𝐔 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄 𝐈𝐍 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Trải nghiệm tại Yakiuo Ishikawa Saigon tạo nên dấu ấn nhờ nguồn hải sản đạt chuẩn sashimi-grade với trọng tâm là cá ngừ vây xanh, kết hợp với kỹ thuật Meatless Yakiniku mang đến một hành trình Omakase độc đáo mà bạn nhất định phải thử tại Sài Gòn.
__
The experience at Yakiuo Ishikawa Saigon creates its distinctive character through sashimi-grade seafood, with Bluefin Tuna as the main focus, combined with Meatless Yakiniku techniques to bring a unique Omakase journey that you must try in Saigon.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

14/09/2026

✨ 𝐓𝐇𝐄 𝐀𝐑𝐓 𝐎𝐅 𝐌𝐄𝐀𝐓𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐍𝐈𝐊𝐔 | 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐔𝐎 𝐈𝐒𝐇𝐈𝐊𝐀𝐖𝐀 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Kế thừa tinh thần ẩm thực từ 3 thế hệ tại chợ Tsukiji, Tokyo, các Itamae tại Yakiuo Ishikawa Saigon không chỉ làm chủ kỹ thuật nướng, mà còn phải hiểu rõ đặc tính của từng phần cá - từ độ béo, kết cấu đến thời điểm thích hợp để đưa lên lửa.

Với mỗi loại nguyên liệu, Itamae lại lựa chọn một cách chạm lửa khác nhau. Chỉ trong vài khoảnh khắc, nhiệt độ và thời gian được điều chỉnh vừa đủ để làm dậy hương thơm, mở ra độ umami, đồng thời giữ trọn kết cấu mềm mọng đặc trưng của nguyên liệu.

Chính sự tinh tế trong từng khoảnh khắc ấy tạo nên chiều sâu của Meatless Yakiniku tại Yakiuo Ishikawa Saigon.

➤ Trải nghiệm phong cách Meatless Yakiniku chuẩn Nhật tại Yakiuo Ishikawa Saigon.
__
Carrying on the culinary spirit of three generations at Tsukiji Market, Tokyo, the Itamae at Yakiuo Ishikawa Saigon not only master the grilling technique, but also have a deep understanding of the characteristics of each cut of fish - from its richness and texture to the right time to place it over the flame.

For each type of ingredient, the Itamae choose a different way of applying the flame. In just a few moments, the temperature and grilling time are adjusted just enough to bring out the aroma, reveal the umami, while preserving the distinctive tender and juicy texture of the ingredient.

It is this refinement in every moment that creates the depth of Meatless Yakiniku at Yakiuo Ishikawa Saigon.

➤ Experience the authentic Japanese Meatless Yakiniku style at Yakiuo Ishikawa Saigon.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/

13/09/2026

𝐓𝐇𝐄 𝐉𝐀𝐏𝐀𝐍𝐄𝐒𝐄 𝐀𝐑𝐓 𝐎𝐅 𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋𝐈𝐍𝐆 | 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐔𝐎 𝐈𝐒𝐇𝐈𝐊𝐀𝐖𝐀 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
Tại Yakiuo Ishikawa, hải sản đạt chuẩn sashimi-grade được thưởng thức theo một cách khác là nướng trực tiếp trên bếp lửa.

Từng phần thịt được nướng vừa đủ để dậy lên hương thơm khói tự nhiên, bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng và vị ngọt nguyên bản. Đó chính là tinh thần Omakase x Meatless Yakiniku - sự kết hợp giữa hải sản sashimi-grade cùng kỹ thuật nướng chuẩn Nhật để làm nổi bật nguyên liệu và mở ra chiều sâu hương vị hoàn toàn mới.

➤ Trải nghiệm ngay phong cách nướng chuẩn Nhật tại Yakiuo Ishikawa Saigon.
__
At Yakiuo Ishikawa, sashimi-grade seafood is enjoyed in a different way - grilled directly over the flame.

Each cut is grilled just enough to bring out its natural smoky aroma, while still retaining its tender, juicy texture and original sweetness. This is the spirit of Omakase x Meatless Yakiniku - the combination of sashimi-grade seafood and authentic Japanese grilling techniques to highlight the ingredients and open up an entirely new depth of flavor.

➤ Experience authentic Japanese-style grilling at Yakiuo Ishikawa Saigon.

𝗬𝗮𝗸𝗶𝘂𝗼 𝗜𝘀𝗵𝗶𝗸𝗮𝘄𝗮 𝗦𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻
Chi nhánh Thái Văn Lung
📍 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
☎️ +84 933 828 768
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Chi nhánh Thảo Điền
📍 79 Xuân Thủy, TP. HCM
☎️ +84 932 615 068
🌏 https://yakiuosaigon.com/thaodien/