10/01/2022
*Ngất ngây các món ăn lừng danh nước Pháp*
+Với sự độc đáo và đa dạng, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu.
Người Pháp luôn được đánh giá là "sành" và rất cẩn trọng trong việc ăn uống, đặc biệt còn có cả tính nghệ thuật trong cách sắp xếp cũng như thưởng thức món ăn. Chính vì lẽ đó, nước Pháp được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu bởi bằng sự tinh tế, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, người Pháp có thể cho ra mắt những món ăn tuyệt ngon, giản dị nhưng đầy sự "mê hoặc" với người thưởng thức.
Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp:
1. Ốc sên nướng (Escargot)
Món ốc sên của người Pháp chế biến rất đặc biệt và hơi cầu kỳ, bởi sự kết hợp của các loại rau mùi như rau thơm, rau quế, hành, hẹ, tỏi và các loại quả hạt như hạt óc chó, hạt quả thông, tiêu, tỏi băm nhỏ cùng thịt ốc... và nhất là quá trình rửa sạch nhớt của ốc sên.
2. Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)là một món ăn truyền thống bắt nguồn từ thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Bouillabaisse nấu với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế (bay leaf) và thì là (fennel) rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang trắng và món Bouillabaisse này chắc chắn sẽ đem lại cho thực khách một buổi tối khó quên.
3. Bánh Pain au Chocolat
Pain au chocolat là loại bánh mỳ nhân sô-cô-la, tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Pháp và được xếp vào 1 trong 7 món ngon Paris dành cho nguời hảo ngọt. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh hấp dẫn này vô cùng đơn giản, gồm bột mì, sữa ấm, muối, bơ, trứng, đường, chocolate...
4. Bánh mì nướng (Croque Monsieur)
Croque Monsieur là món ăn rất ưa chuộng của người Pháp cho những ai thích bữa sáng nhanh gọn. Tuy thành phần thực hiện chiếc bánh này khá đơn giản, chỉ bao gồm bánh mì sandwich, thịt nguội, trứng, phô mai và nước sốt bơ sữa, nhưng chắc chắn món bánh mỳ này sẽ khiến bạn mê mẩn.
5.Bò hầm(Boeuf bourguignon)
là một món hầm được chuẩn bị với thịt bò ngâm trong rượu vang đỏ, theo truyền thống là rượu Bourgogne, và nước lèo bò, được thêm gia vị như tỏi, hành tây, bó rau thơm, với hành ngọc, và nấm ăn được thêm vào khi thịt gần nhừ. Theo truyền thống thịt được nhét mỡ lợn vào, nhưng thịt bò ngày nay thì đủ mềm và có mỡ, cho nên kỹ thuật này tốn nhiều thì giờ thường không được dùng nữa. Tuy nhiên, thịt hông lợn muối xông khói, được cắt từng cục nhỏ vẫn được dùng để tạo ra mỡ và phần thịt còn lại được thêm vào món ăn lúc cuối.
----------------------------------------
Fascinated by famous French dishes
+With its uniqueness and diversity, attractive French dishes are always considered as the cradle of European cuisine.
The French are always considered "connoisseurs" and are very careful in eating and drinking, especially with the art of arranging and enjoying food. For that reason, France is considered as the cradle of European cuisine because with sophistication, with only familiar ingredients, the French can launch delicious, simple but full of flavor dishes. fascinate" with the beholder.
Here are some typical dishes of French cuisine:
1. Grilled Snail (Escargot)
The French snail dish is very special and a bit sophisticated, by the combination of coriander such as herbs, cinnamon, onions, chives, garlic and nuts such as walnuts, pine nuts. , pepper, minced garlic and snail meat... and especially the process of washing off the slime of the snail.
2. French seafood soup (Bouillabaisse) is a traditional dish originating from the city of Marseilles, in the South of France. Bouillabaisse cooked with special herbs like saffron, garlic, zest orange peel, bay leaf and fennel are very good for health. This perfect combination of white wine and Bouillabaisse is sure to give diners an unforgettable evening.
3. Pain au Chocolat
Pain au chocolat is a chocolate-filled bread, the quintessence of French culinary art and is ranked as one of the seven Paris delicacies for sweet people. The ingredients to make this attractive cake are very simple, including flour, warm milk, salt, butter, eggs, sugar, chocolate...
4. Toast (Croque Monsieur)
Croque Monsieur is a very popular French dish for those who like a quick breakfast. Although the ingredients for this cake are quite simple, it only includes sandwiches, cold cuts, eggs, cheese and buttermilk sauce, but this bread will surely make you fall in love.
5. Beef stew (Boeuf bourguignon)
is a stew prepared with beef soaked in red wine, traditionally Bourgogne, and beef broth, seasoned with garlic, onions, bunches of herbs, onions, and edible mushrooms. Add when the meat is almost done. Traditionally the meat was stuffed with lard, but today's beef is tender and greasy enough, so this time-consuming technique is often deprecated. However, bacon, cut into small pieces, is still used to create fat and the remaining meat is added to the dish at the end.
----(nguồn Vietnamnet)---------